comunidades

Tartaletas de manzanas



Hoy vuelvo otra vez con la cocina dulce... Esta vez cocine para mi sobrino, vio mis tartas de pera y melocotón y me pidió que le hiciera una de manaza para él y su novia.
Con los ingredientes que me sobro, cocine estas maravillosas tartaletas de manzana con masa quebrada, queso y canela.
También os dejo la fotografía que realice del pastel de manzana que le hice. Esta receta podemos cocinarla de las dos formas con los mismos ingredientes.


INGREDIENTES

PARA 6 TARTALETAS O UN PASTEL DE MANZANA

PARA LA MASA QUEBRADA.

200 GR DE HARINA DE REPOSTERÍA.

RALLADURA DE LIMÓN.

1 HUEVO.

120 GR DE AZÚCAR.

120 GR DE MARGARINA.

PAN RALLADO PARA ESPOLVOREAR EL MOLDE.

PARA EL RELLENO. 

2 MANZANAS GRANDES.

100 GR DE AZÚCAR.

1 CUCHARA DE CANELA.

1 SOBRE DE NATILLA EN POLVO.

RALLADURA DE LIMÓN.

500 GR DE QUESO BATIDO DESNATADO.

100 ML DE NATA (crema de leche).

50 GR DE ALMENDRAS EN LAMINAS.



PREPARACIÓN

1.- Tamizamos la harina dentro de un bol. Hacemos un hoyo, dentro de él ponemos el huevo. Espolvoreamos todo con el azúcar y la ralladura del limón.

Distribuimos por encima la margarina, amasamos con la manos enharinadas hasta conseguir una masa homogénea y compacta.

También podemos ayudarnos con la amasadora y terminar de darle forma con las manos. Desde que tuve problemas con la muñeca ( se me inflamo en antebrazo), utilizo la amasadora.

 

2.- Envolvemos la masa en un flim transparente y los guardamos en la nevera una hora. Después estiramos la masa con la ayuda del rodillo en una superficie enharinada.

3.- Engrasamos los moldes, lo espolvoreamos con pan rallado.

Pasamos la masa al  molde, apretamos para formar un pequeño borde.

4.- Pelamos las manzanas, le quitamos el corazón. Las cortamos en gajos y rociamos con jugo de limón para que no se oxiden. Las reservamos.



5.- En un cuenco añadimos la natilla en polvo, el queso batido, la ralladura de limón, la nata (crema de leche) y la canela. Lo batimos todo hasta que 

este bien integrado. 



 6.- Colocamos las mazanas sobre la masa quebrada, la cubrimos con la masa de queso. Precalentamos el horno a 180ºC. Cocinamos las tartaletas durante 40 minutos. Hasta que se cuaje el queso y este dorada por fuera. Dejamos enfríar y esparcimos por encima de cada una canela en polvo.



7.- Para el pastel. Lo horneamos 70 minutos a 180ºC. Cuando le quede 20 minutos, le añadimos las almendras en laminas y, lo terminamos de cocinar.





Print Friendly and PDF
Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os traigo una selección de recetas de verduras rellenas para alimentar bien a toda la familia. Incluso a los menos amantes de las verduras. Las verduras que he elegido las podéis encontrar en cual ...

Muchas veces cuando he publicado algunas recetas con hojaldre me habéis pedido la receta de la masa casera de hojaldre para repostería. Lo más fácil es comprar una lamina ya hecha para luego hacer tip ...

Hola a todos, hoy les traigo un post especial acerca de 6 deliciosas recetas con el calabacín como protagonista.El calabacín es uno de los productos que más se consumen por esta época del año. Si bien ...

El mejor momento del día es la hora del postre, lo mismo pasa en cualquier tipo de celebraciones sea cual sea esta; aniversario de bodas, cumpleaños, bodas, despidas de soter@s y cualquier otra cosa q ...

Recomendamos

Relacionado

postres y dulces cerezas cerezas en almibar ...

De lo sublime a lo ridículo no hay más que un paso. NAPOLEON BONAPARTE. Seguramente pensareis que me he vuelto loca, tartaletas de cerezas en pleno invierno,,, Pero no, no me he vuelto loca, son cerezas en almíbar de las que podemos conseguir durante todo el año. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -1 plancha de masa quebrada. -1 bote de cerezas en almíbar. -100 gr. de queso crema. -2 huevos. -3 cu ...

general cocina dulce crema pastelera ...

El fin de semana pasado estuve en Tenerife, visitando a mi pareja que lleva un mes de vacaciones en su tierra...Mis suegro me regalaron unos higos que cultivan en su finca. Por otra parte, ayer me sobro un poco de crema pastelera de la tarta que hice, así que cocine estas ricas tartaletas hechas con crema pastelera y higos. INGREDIENTES PARA 6 TARTALETAS PARA LA MASA QUEBRADA. 200 GR DE HARINA ...

recetas entrantes tapas ...

Ingredientes para 5 comensales10 tartaletas de masa quebrada (ya elaboradas),70 gr. de salmón ahumado en lonchas,70 gr. de queso fresco tipo philadelphia,Aceite de oliva,Pimienta molida Se rellenan las tartaletas con el queso fresco. Se añade un poco de sal, aceite de oliva virgen y una pizca de pimienta molida. Se coloca sobre esto el salmón cortado a medida o con el molde que se qu ...

recetas de primeros

INGREDIENTES: 1 lámina de masa quebrada 120 gr. De gambas peladas (pueden sustituirse por langostinos picados) 2 huevos pequeños ½ vaso de nata líquida 1 cucharada de mantequilla 1 pizca de nuez moscada 2 cucharadas de caldo de pescado y marisco (puede ser de pescado solo) Pimienta Sal ½ cucharada de aceite de oliva ELABORACIÓN: Estirar la masa quebrada y hacer las tartaletas cortando la masa en ...

general arandanos dieta saludable ...

El pasado fin de semana estuve en una reunión de amigos y decidí preparar un postre de tartaletas de frutos rojos. Y la verdad es que fue un todo un éxito pues quedaron encantados. Así que me he decidido a compartir, para que podáis disfrutarla todos vosotros, esta receta tan sencilla como saludable. Antes tengo que contaros que los frutos rojos no deben faltar nunca en una dieta sana porque tien ...

general aperitivos masa quebrada ...

¿Tienes un marido de esos que, de pronto, en una reunión de amigos dice... "Os venís a casa y tomamos un aperitivo"? Tu, mentalmente y a la velocidad de la luz, empiezas a repasar la despensa, la nevera, el congelador y...en éste visualizas unas maravillosas y socorridas mini tartaletas que hiciste con masa quebrada y que te dicen: tranquila, ya lo tienes resuelto. Bueno, casi. Sólo tie ...

recetas de primeros crea tu propio menú hojaldres y masas ...

INGREDIENTES Para la pasta quebrada: 200 g de harina 1 yema de huevo 80 g de mantequilla 1 vaso de agua 1 cucharada de azúcar Sal Para el relleno: 100 g de queso fresco 25 ml de nata 1 huevo 15 g de almendra molida 100 g de azúcar 7 g de uvas pasas Para la salsa: 150 ml de nata 25 ml de leche 25 g de azúcar 25 g de almendra molida Para decorar: 2 hojas de menta Canela ELABORACIÓN DE TARTALET ...

recetas postres de toda la vida tartas

El Lemon Pie o la tarta de limón es de esas tartas que se puede hacer con mil rectas diferentes y seguro que todas salen buenísimas. Desde la masa que puedes hacer masa quebrada, masa sucre o una mezcla de galletas con mantequilla, hasta el relleno que lo puedes hacer con leche condensada o bien un relleno a base de huevos, mantequilla y harina e incluso el merengue que puede ser el básico, el ita ...

recetas de primeros aperitivo cabracho ...

Estamos terminando el mes de mayo y parece que por fin ha venido el calorcito para quedarse. El buen tiempo hace que pasemos menos tiempo en casa y, en ocasiones también nos de un poco de pereza meternos en la cocina o preparar recetas muy elaboradas. Así que quiero enseñaros una sabrosa idea para el aperitivo, fresquito, delicioso, y, que si lo preparáis del mismo modo que yo, además, es muy sen ...

recetas postres citricos fresa ...

Como Bienvenida a la Primavera me apeteció hacer un postre fresco, ligero y con ese toque cítrico que tanto me gusta. Opte por hacer unas Tartaletas de masa Quebrada dulce, rellenas de Limón y  Merengue. He aprovechado el Lemon Curd que hice en una de mis anteriores publicaciones pues como les dije es una crema muy versátil en la Repostería y le va de maravilla a las tartaletas. La masa es muy sen ...