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Tartar de salmón con salsa de yogur - NAVIDAD

Posted by: Gemma Biosca
Otra tapa sencilla de preparar es esta que os presento con el salmón como protagonista y que viste tanto en estas fiestas.

Sencilla no puede serlo más y rica ni os cuento!

Espero que toméis buena nota de esta tapa porqué vais a triunfar!





Ingredientes para 10 vasitos

500 gr de lomo de salmón fresco
50 gr de aceitunas verdes sin hueso
60 gr de alcaparras
2 yogures naturales tipo griego(sin azúcar!)
Eneldo fresco
1 lima
Elaboración

1. Cortaremos el salmón a daditos bien pequeños. Mejor hacerlo con el cuchillo ya que con un robot te quedaría una pasta. Rerservamos en la nevera.

2. Mientras tanto picamos ahora si, con la picadora, las aceitunas y las alcaparras. Añadimos esta mezcla al salmón y mezclamos todo.

3. Vamos ahora a por la salsa: en un bol echamos los dos yogures y el zumo de media lima y la piel rallada junto con el eneldo fresco bien picado. Mezclamos bien con una cuchara.

4. MONTAJE:
En cada vasito ponemos una cucharada de la salsa preparada y encima una buena cucharada de salmón con los encurtidos que teníamos preparado.

Listo!

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