Terrina de carne a la moruna en olla GM

Llevaba noches sin poder dormir

Imposible conciliar el sueño

Desde que había puesto en marcha su sueño, meses atrás, los días no tenían horas suficientes

Su cabeza solo estaba ocupada por todos los detalles de ese proyecto

Pintar, colocar muebles, organizar la cocina hasta el mínimo detalle

Trasladar cada detalle que durante tantos años le rondaban en la cabeza a la realidad no había sido fácil

Primero la parte económica. Tener un sueldo normalito, más bien bajo, hizo esa parte la más difícil

Pero fue la que menos le preocupó, porque tenía tenacidad y siempre tuvo la corazonada de que, tarde o temprano, lo conseguiría

Solo era cuestión de ahorrar

La parte artesana tampoco era un problema. Sabía que tenía buena mano para la repostería

Pero estaban los otros miedos

Los que surgen en el inconsciente y si no sabes controlarlos te comen, pueden acabar con cualquier sueño, por muy fuerte que este sea

Y si no entra nadie. Y si tiene tanto éxito que no puedo abarcarlo. Y si, pasado un tiempo, me doy cuenta que ese no era realmente mi destino, y me canso

Pero por cada miedo, daba un paso más, por cada duda, una idea

Nunca se dió por vencida y aunque dudó mil veces, nunca pensó en tirar la toalla

Así que ahora, después de pasar la noche en vela, se disponía a abrir las puertas a un gran sueño

Su gran sueño

Y mirando aquella pequeña tienda desde fuera, parada en la puerta, sonrió

Nada podía ir mal

PD Cuenta inspirado y dedicado a Ana Belén Abellán



INGREDIENTES

400 g de carne de cordero picada
400 g de carne de pollo picada
50 g de pan rallado
2 huevos
1 cebolla
100 g de aceitunas sin hueso
75 g de orejones
75 g de pistachos
4 cucharadita de comino molido
4 cucharadita de cilantro molido
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de sal

ELABORACIÓN
En un bol poner las carnes, la cebolla muy picada, los huevos, el pan rallado, las especies y la sal

Remover con la mano hasta amalgamar todos los ingredientes

Añadir los orejones en daditos(reservar unos cuadraditos para adornar)
Añadir las aceitunas en rodajas
Mezclar bien

Pulverizar dos moldes con spray para desmoldar
Colocar la mezcla en los moldes
Apretar bien

Tapar los moldes con papel de aluminio

En la cubeta colocar la rejilla
Colocar un molde encima de la rejilla

Menú Horno 60+15 + Válvula abierta + Tapa abierta (cerrar tapa e ir abriendo poco a poco hasta que aparezca el pitorro metálico de la tapa)

Pasado el tiempo, dejar enfriar con un peso encima
Dejar toda la noche en la nevera

Hacer el mismo proceso con el otro molde

Al servir, decorar con los trocitos de orejones reservados

Receta adaptada de El invitado de invierno

Consejos de La Farsa
* Con cantidad de ingredientes salen para hacer dos terrinas hermosas
* En total es 1h15 de cocción para cada terrina
* Es importante ponerles peso mientras que se enfrían



Fuente: este post proviene de lafarsaysus finas hierbas.blogspot.com, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

clafoutis higos olla GM ...

Habían pasado tantos años desde la última vez en que toda la familia se había reunido alrededor de aquella mesa, en aquella habitación Sus mejores recuerdos habían pasado en aquella casa, la de sus abuelos Su abuela trajinando en la cocina, haciendo comida para todos ellos Los adultos, sentados en aquella mesa de madera maciza, hecha por su abuelo con sus propias manos Todos fumando, riendo, habla ...

crema pastelera hojaldre olla GM ...

Cuántos "y si" pronunciados sin una respuesta Cuántas preguntas lanzadas al cielo a lo largo de una vida Ella no era así. Siempre había aceptado todo lo que le venía, bueno o malo Muchos no entendían ese estoicismo ante tantas desgracias "Si a mi me pasa eso, me muero" "Si a mi me ocurre lo que a ti, no lo soportaría" Y ella pasaba de una prueba a otra. Pasaba el duel ...

guisos olla GM patatas

Cuando se diera cuenta el gran día habría pasado y todo volvería a la normalidad Meses de preparativos, de tener que tomar decisiones sobre tantos pequeños detalles Para disfrutar durante unas pocas horas, en realidad Ella solo había tenido ganas de casarse cuando vio una foto de su madre vestida de novia Como todas las niñas había pensado en el vestido que llevaba su madre y lo guapa que estaba D ...

hojaldre huevos masas ...

Siempre había querido una casa propia Una casa con jardín Pero siempre se había tenido que conformar con vivir en el piso que había sido de sus padres Y con su trabajo y su sueldo, lo de la casa era uno de tantos imposibles Un sueño más con el que, de vez en cuando, recreaba su imaginación Una foto fija en su cabeza, nada más No sabía ni que parentesco tenía con aquella mujer. De que pueblo era aq ...

carnes olla GM patatas

Su madre nunca le dejó comer chucherías. Se te caerán todos los dientes, era su frase favorita Más de una vez había pasado incluso vergüenza Sobre todo en aquella ocasión en el parque cuando la mama de otra niña se le había acercado con una bolsa llena de nubes, moras y regaliz y le había dicho: Anda coge, una de vez en cuando no hace daño Su madre, indignada, se había levantado como un resorte de ...

bolzano manzana olla GM ...

A pesar de los pocos años que llevaba trabajando como enfermera había visto tanto en aquellas residencias Ellas las prefería a cualquier hospital El trabajo era duro, mal pagado y nadie te daba palmaditas en la espalda por lo que hacías Pero lo peor de todo era las condiciones. No las de ella Nadie lo sabía. Nadie podía saberlo Pero seguro que si alguien lo supiera aún se preguntaría porqué lo hac ...

olla GM postres tarta

Sentía la sangre caer por su cara y oía como un zumbido lejano las voces de todos los que le rodeaban No sentía dolor, tan solo una flojera que le impedía tener los ojos abiertos, aún sabiendo que debía mantenerse despierto "Maldita noche", pensó Eso es, debía seguir pensando para no dejarse ir y volvió a pensar "maldita noche" No sabía cómo había acabado en aquel bar ni mucho ...

bizcocho olla GM postres ...

No le gustaba el mar. Le gustaba aquella casa Y aquella casa estaba frente al mar La casa de sus abuelos, de sus padres, de sus navidades, de sus vacaciones escolares y ahora la de ella Desde ella había aprendido a reconocer cada movimiento y cada sonido de aquel mar Nunca se había fiado cuando estaba en calma y menos aún, cuando despertaba de su letargo y por puro capricho, golpeaba con furia la ...

Garbanzos guisos olla GM ...

Llevaba algún tiempo trabajando para aquella gente y aún se preguntaba cómo había ido a parar a aquella cocina El trabajo era duro, mal pagado, con un futuro incierto A Él nunca le había gustado el circo, ni siquiera cuando era pequeño. Ni payaso que le hiciera reír, ni animal que le atrajera por muy exótico que fuera Llevaba casi dos años trabajando para aquella gente de circo. Donde iba el circo ...

carnes olla GM pastel ...

"Es que no tienes compasión" Una semana llevaba aquella frase rondando en su cabeza. Una semana desde que le habían dicho aquello. Ni de sus jefes ni de sus compañeros. Había venido directamente de un usuario Una mujer de treinta años que había llamado al teléfono de emergencias por una gastroenteritis. Dos llamadas en diez minutos. La última, reclamando un médico a domicilio ¿Tener comp ...