Terrina de carne a la moruna en olla GM

Habían pasado tantos años desde la última vez en que toda la familia se había reunido alrededor de aquella mesa, en aquella habitación Sus mejores recuerdos habían pasado en aquella casa, la de sus abuelos Su abuela trajinando en la cocina, haciendo comida para todos ellos Los adultos, sentados en aquella mesa de madera maciza, hecha por su abuelo con sus propias manos Todos fumando, riendo, habla ...

Cuando se diera cuenta el gran día habría pasado y todo volvería a la normalidad Meses de preparativos, de tener que tomar decisiones sobre tantos pequeños detalles Para disfrutar durante unas pocas horas, en realidad Ella solo había tenido ganas de casarse cuando vio una foto de su madre vestida de novia Como todas las niñas había pensado en el vestido que llevaba su madre y lo guapa que estaba D ...

Siempre había querido una casa propia Una casa con jardín Pero siempre se había tenido que conformar con vivir en el piso que había sido de sus padres Y con su trabajo y su sueldo, lo de la casa era uno de tantos imposibles Un sueño más con el que, de vez en cuando, recreaba su imaginación Una foto fija en su cabeza, nada más No sabía ni que parentesco tenía con aquella mujer. De que pueblo era aq ...

Su madre nunca le dejó comer chucherías. Se te caerán todos los dientes, era su frase favorita Más de una vez había pasado incluso vergüenza Sobre todo en aquella ocasión en el parque cuando la mama de otra niña se le había acercado con una bolsa llena de nubes, moras y regaliz y le había dicho: Anda coge, una de vez en cuando no hace daño Su madre, indignada, se había levantado como un resorte de ...

A pesar de los pocos años que llevaba trabajando como enfermera había visto tanto en aquellas residencias Ellas las prefería a cualquier hospital El trabajo era duro, mal pagado y nadie te daba palmaditas en la espalda por lo que hacías Pero lo peor de todo era las condiciones. No las de ella Nadie lo sabía. Nadie podía saberlo Pero seguro que si alguien lo supiera aún se preguntaría porqué lo hac ...

Sentía la sangre caer por su cara y oía como un zumbido lejano las voces de todos los que le rodeaban No sentía dolor, tan solo una flojera que le impedía tener los ojos abiertos, aún sabiendo que debía mantenerse despierto "Maldita noche", pensó Eso es, debía seguir pensando para no dejarse ir y volvió a pensar "maldita noche" No sabía cómo había acabado en aquel bar ni mucho ...

No le gustaba el mar. Le gustaba aquella casa Y aquella casa estaba frente al mar La casa de sus abuelos, de sus padres, de sus navidades, de sus vacaciones escolares y ahora la de ella Desde ella había aprendido a reconocer cada movimiento y cada sonido de aquel mar Nunca se había fiado cuando estaba en calma y menos aún, cuando despertaba de su letargo y por puro capricho, golpeaba con furia la ...

Llevaba algún tiempo trabajando para aquella gente y aún se preguntaba cómo había ido a parar a aquella cocina El trabajo era duro, mal pagado, con un futuro incierto A Él nunca le había gustado el circo, ni siquiera cuando era pequeño. Ni payaso que le hiciera reír, ni animal que le atrajera por muy exótico que fuera Llevaba casi dos años trabajando para aquella gente de circo. Donde iba el circo ...

"Es que no tienes compasión" Una semana llevaba aquella frase rondando en su cabeza. Una semana desde que le habían dicho aquello. Ni de sus jefes ni de sus compañeros. Había venido directamente de un usuario Una mujer de treinta años que había llamado al teléfono de emergencias por una gastroenteritis. Dos llamadas en diez minutos. La última, reclamando un médico a domicilio ¿Tener comp ...

Probé éste plato por primera vez en Galicia, en Arteixo. Está claro que ya había probado pinchitos o carne adobada. Pero estos estaban tan ricos que una de las primeras cosas que hice a mi vuelta, fue buscar la receta y guardarla como oro en paño. Desde entonces, he intentado mejorarla lo máximo que he podido y he dado con unas cuantas que valen la pena. El resultado nunca ha sido exacto, para qu ...