¡Hola cocinillas!
Hoy vamos a preparar pasta con carne y salsa de tomate, le echaremos un poco de verduras para enriquecerlo y darle más sabor, como cebolla, pimiento, zanahoria y unas especies, pero no me quiero adelantar porque más abajo lo explico todo paso a paso.
A mis hijos les encanta, cada vez que lo preparo se ponen de contentos.... que no veas, ese día no tengo que decir nada porque los platos quedarán como los chorros del oro y yo feliz!, aunque es cierto, que me gustaría que lo hicieran con platos de verduras, que normalmente no comen de buena gana, pero que se le va a hacer! me conformo con esconderles las verduras como en este plato y que se las coman sin rechistar je je
Utilicé pasta tiburón pero puedes utilizar cualquier tipo de pasta como espaguetis, macarrones, tallarines según los gustos de cada uno, la forma de cocer según las indicaciones de cada fabricante.
Es un plato fácil de elaborar y muy económico para adaptarnos a todos los bolsillos y no dejar de comer bien.
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Ingredientes:
500g de carne picada de ternera
1 cebolla
1/2 zanahoria
1/2 pigmento rojo
1/2 tomate natural
400g salsa de tomate frito o tomate triturado
pimienta negra molida
aceite de oliva
ajo y perejil granulado
Queso en polvo (opcional)
sal
Nota: Si no tienes ajo y perejil granulado sustitúyelo por ajo y perejil natural pero tendrá que estar muy picadito o machacado en un mortero.
Elaboración:
1. En una cazuela con un poco de aceite de oliva vamos a pochar la cebolla que estará bien picadita, con una pizca de sal, para que sude.
2 .Una vez que cambie de color y coja un tono transparente le añadimos el pimiento rojo bien troceado, remover.
3. En un par de minutos echarle la zanahoria picadita, remover.
4. El tomate pelado y troceado, remover y dejar pochar.
5. Añadir la carne, le añadimos sal al gusto, pimienta negra molida, ajo y perejil.
6. Cuando esté echo por un lado, le vamos dando la vuelta con la ayuda de una cuchara de palo u otro utensilio similar.
7. Una vez que la carne está ligeramente dorada o cocinada le incorporamos el tomate frito, dejar hacer a fuego lento 10 minutos.
8. Cocemos la pasta según las indicaciones de cada fabricante, escurrimos.
En este punto hay 2 opciones: mezclar la pasta con la carne o bien servir la pasta en los platos y echarle por encima la salsa con la carne.
Espolvorear con queso en polvo o queso rallado parmesano (opcional)
Y listo para comer! Que rico por dios...
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Besitos corazones
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