Tintorera en salsa con setas

Un plato con mucho sabor con una carne delicadísima y sin espinas

La Tintorera en salsa, con ese producto de la familia de los tiburones, presenta una carne muy suave y ausente de espinas, con lo que la hace ideal para presentarla a los más peques de casa. Yo le he añadido unas setas, que le acompañan de manera ideal. Si tiene ocasión, no deje de probar este plato porque seguro que le gusta!!

Mira aquí para más recetas de pescados


Ingredientes:

600 gr. tintorera

150 gr. setas variadas

1 lata tomate natural triturado

Una cebolla

1 puerro

50 ml. brandy

150 ml. caldo de pescado

3 dientes ajo

Sal marina

Pimienta negra molida

Aceite de oliva

Tintorera en salsa con setas
Preparación:

Salpimentar y enharinar los tacos de tintorera

Freírlos y reservarlos

Aprovechar el aceite para hacer un sofrito, a fuego lento, con el ajo, el puerro y la cebolla

Una vez pochado todo, subimos el fuego, vertemos el brandy, esperamos un par de minutos a que evapore el alcohol y bajamos el fuego añadiendo el tomate

Pasados cinco minutos, agregamos el caldo, mezclamos y trituramos

En la misma sartén, añadimos un poquito de aceite, un diente de ajo laminado y, cuando empiece a bailar añadimos las setas. Salpimentamos y salteamos cinco minutos

Pasado este tiempo, devolvemos el pescado a la sartén, regamos con la salsa, justo para que caliente todo y a comer.


Mira en vídeo cómo se hace esta Tintorera en salsa con setas:



Tintorera en salsa con setas
Twittear

Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

A quien le guste el cuchareo, disfrutará con este plato Estos Garbanzos con pulpo, plato de cuchara de los de sabor, los hacemos de modo fácil, pero tomando tiempo. Usamos además caldo en brik y la le ...

Si nunca lo has probado, ahora es el momento porque te va a encantar Como si fuera una paella pero sustituimos el arroz por el bulgur. En este caso lo completamos con unas salchichas frescas y una sob ...

Si te sobra de una celebración, aprovéchalo en esta receta!!! Una receta de lo más simple. Estos Contramuslos de pollo al cava se hacen prácticamente solos. Y están riquísimos. Prueba a hacerlos y ya ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

Con esta receta participo en el concurso organizado por el blog /silvia-cooking. en el que pide que hagamos una receta con pescado. Pues dicho y hecho, una buena rodaja de tintorera a la plancha, cubierta de una sabrosa salsa de cebolla. Tintorera con salsa de cebolla Rodajas de tintorera Asa a la plancha las rodajas de tintorera y reservalas. Para la salsa de cebolla 1 cebolla 1 c.s. de sals ...

carne olla rápida general

Hoy os traigo un plato de fin de semana, ya hace tiempo que no publico carne en salsa así que hoy lo voy a hacer. Veréis compre hace tiempo unas cervezas negras, sin saber como las iba a emplear y he pensado que hay que gastarlas ya, al menos una y se me ha ocurrido hacer una salsa con ella, no sabia cual iba a ser el resultado pero me ha gustado mucho, así que quiero compartir mi receta con todos ...

Setas Champiñones en salsa champiñones en salsa rockefeller ...

Esta receta de Setas y champiñones a la plancha te sorprenderá por su gran sabor. Setas y champiñones en salsa Rockefeller Vi una receta muy parecida a esta en una publicación y me enganchó en seguida. La combinación de la suave carne de las setas con la potencia de la salsa es ideal. La salsa Rockefeller todavía no sé muy bien ni si es exactamente así ni de dónde p ...

Salsas trucos y guarniciones salsa de setas ...

La Salsa de setas es un recurso ideal para mezclar con pasta o con alguna carne que nos apetezca, como pechuga de pollo o solomillo, por ejemplo. Para esta elaboración hemos elegido uno de esos surtidos de setas envasadas que podemos encontrar con facilidad en cualquier supermercado. Naturalmente no es lo mismo que si lo realizamos con setas frescas, pero es un recurso rápido y al alcance de la ma ...

Fáciles Navidad Carne roja

Filetes de ternera en salsa con setas Filetes de ternera en salsa con setas ,historia:Cómo hacer filetes de ternera en salsa con setas. Hoy tenemos una receta con carne de ternera sencilla, sabrosa y perfecta para el día a día. Es un guiso de los de toda la vida en el que freiremos los filetes de ternera para sellarlos y luego los guisaremos en una sencilla salsa, que remataremos con unas setas pa ...

AA_fijar en cabecera Carnes y Aves La cocina de Masito ...

Estos filetes rusos en salsa de setas tienen un sabor espectacular y son muy fáciles de hacer. La salsa con las setas queda deliciosa y los filetes de carne picada adquieren un punto de melosidad y jugosidad fabuloso. Los filetes rusos están tan sabrosos porque la carne que vamos a usar tiene su punto de grasa y los hacemos solo lo justo para que no se pasen. Receta filetes rusos en salsa de setas ...

cigala cigalas comida de fiestas ...

Para hoy tengo un plato muy especial con una rica salsa con setas de temporada. Literalmente están para chuparse los dedos. Aunque te parezca raro la salsa de champiñones es muy buena para este tipo de platos y también para las carnes. Este tipo de mariscos se suele comer cocido, a la plancha, en sopas o en arroces. Igualmente podemos disfrutar de ellos con una rica salsa y tener un buen plato par ...

varios recetas con setas recetas con setas ...

Receta de Guisado de ternera con setas  Dificultad: Media El guisado de ternera con setas mixtas es un plato típico de otoño que combina el intenso aroma de las setas con la suavidad de la carne de ternera. Éste es un segundo plato rico y sabroso que será apreciado hasta por los paladares más refinados. Ingredientes: – 1,2 kg. de carne de ternera – 500 gramos de setas mixtas – 2 ...

AA_fijar en cabecera La cocina de Masito Pasta ...

Si eres amante de la pasta como yo, y te gusta la textura y el sabor umami de las setas, tienes que hacer esta receta. Y es que las setas y la pasta con una combinación perfecta. Además de ser una receta facilísima, rápida, incluso ideal para llevarnos en táper fuera de casa. RECETA DE MACARRONES EN SALSA DE SETAS Esta salsa de setas lo tiene todo: además de ser súper sencilla, elevará todos nue ...

CARNES carne de ternera guisada en salsa carne guisada ...

Las recetas caseras, elaboradas a fuego lento y con una gran dosis de cariño, son las mejores. Prueba de ello es el ossobuco en salsa que tenemos hoy, un plato de carne para servir los días de fiesta o laborables, sigue los pasos de su preparación y sorprenderás a todo el mundo con su delicioso sabor. Este ossobuco guisado es un auténtico lujo, si eres amante de la carne te rendirás ante él desde ...