Macarrones en salsa de setas

Macarrones en salsa de setas La cocina de Masito

Si eres amante de la pasta como yo, y te gusta la textura y el sabor umami de las setas, tienes que hacer esta receta. Y es que las setas y la pasta con una combinación perfecta. Además de ser una receta facilísima, rápida, incluso ideal para llevarnos en táper fuera de casa.

RECETA DE MACARRONES EN SALSA DE SETAS


Esta salsa de setas lo tiene todo: además de ser súper sencilla, elevará todos nuestros platos a otro nivel. La vamos a utilizar para estos macarrones, pero podemos incluso acompañar una carne con ella como un solomillo o unos contramuslos de pollo.

Podemos emplear las setas que queramos, pero las shiitake son de mis favoritas para dar profundidad de sabor a un plato con ingredientes tan sencillos. Combinados con la suavidad del calabacín y la untuosidad de la leche de coco, conseguimos una salsa súper cremosa que está de ¡toma pan y moja!. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocinado: 25 minutos
Tiempo total: 35 minutos


Esta videoreceta la podéis ver en mi canal de YouTube. Donde además podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente a mi canal para no perderos nada de lo que allí subo.

Ingredientes para 6 personas:

Cómo hacer macarrones en salsa de setas:

2 dientes de ajo
1/2 cebolla morada
Sal
1/2 calabacín
300 gr de setas shiitake
1 cucharadita de salsa sriracha
400 ml de leche de coco
300 gr de macarrones
Queso rallado
Macarrones en salsa de setas La cocina de Masito
Receta de macarrones en salsa de setas
1. Quitamos los extremos del calabacín, lo partimos por la mitad y lo cortamos en cuadraditos.
2. Cortamos la cebolla en juliana y la llevamos a una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
3. Cortamos el ajo en brunoise pequeñita y lo incorporamos a la sartén. Añadimos una pizca de sal y cocinamos a fuego medio-alto aproximadamente 6-7 minutos.
4. Cortamos las setas en trocitos de bocado y las incorporamos a la sartén junto con el calabacín y cocinamos unos 3-4 minutos.
5. Después de este tiempo, añadimos el toque de sriracha, removemos bien, vertemos la leche de coco y dejamos que reduzca unos 4-5 minutos.
6. Cocinamos los macarrones según las instrucciones del fabricante con una pizca de sal.
7. Una vez cocinados, los escurrimos un poco del agua (tampoco excesivamente), y los echamos sobre la salsa que hemos cocinado.
8. Removemos, integramos bien, servimos en una bandeja y rallamos el queso que más nos guste sobre nuestros macarrones.

Más recetas con salsa de setas que os recomienda La cocina de Masito:


Solomillo de cerdo en salsa de setas

Solomillo strogonoff

Risotto de champiñones








The post first appeared on La cocina de Masito.

Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

5/5 - (1 voto) | Vota esta receta Deliciosos macarrones con salmón y espinacas, una receta rápida y nutritiva. Familia, hoy os traigo una receta de macarrones con salmón y espinacas que os va a enc ...

5/5 - (1 voto) | Vota esta receta Delicioso bocadillo de presa ibérica con el toque picante de jalapeños y la intensidad de la salsa gaucha. ¿Quién dijo que los bocadillos son una comida de batalla? ...

Recomendamos

Relacionado

pastas

¡¡Hoy comemos pasta!! y por eso es un día festivo en casa...si, es que mis hijos son unos fanáticos de la pasta, y cuando la pongo se ponen la mar de contentos. Tomaremos unos macarrones integrales con salsa de setas que están para chuparse los dedos. La salsa de setas le va estupendamente bien a la pasta. Además es fácil de hacer y rápida, tiene pocos ingredientes , pero con un sabor potente a se ...

cocina internacional primeros platos salsas ...

Hoy te traemos una receta de pasta fácil y rápida: macarrones con crema de setas y pera. Un plato de pasta delicioso, en el que se combina el sabor dulce de las peras con el sabor salado de la salsa de setas. Para esta salsa o crema de setas, puedes usar las que más te gusten, aunque te recomendamos utilizar champiñones o setas tipo shiitake (o mezcla de ambas). También puedes emplear un surtido d ...

AA_fijar en cabecera Carnes y Aves La cocina de Masito ...

Los macarrones en salsa con pollo son una deliciosa receta que combina la suavidad de la pasta con la jugosidad del pollo en una salsa cremosa y llena de sabor. Esta preparación es perfecta para los amantes de la cocina reconfortante y es muy fácil de hacer. RECETA DE MACARRONES EN SALSA CON POLLO Desde los clásicos Mac and Cheese, a elaboraciones más españolizadas como nuestros macarrones con c ...

recetas de primeros pasta

Y voy publicando recetas de platos para sentarse a la mesa a disfrutar... Las setas secas son un buen recurso si no se dispone de frescas. Es un producto que, una vez hidratado, aporta a la salsa un gran sabor y color con lo cual no desmerece nada los platos. Hoy las he usado para hacer la salsa que acompaña a unos macarrones porque creo que le queda bien a la pasta con una buena superficie dond ...

AA_fijar en cabecera Carnes y Aves La cocina de Masito ...

Estos filetes rusos en salsa de setas tienen un sabor espectacular y son muy fáciles de hacer. La salsa con las setas queda deliciosa y los filetes de carne picada adquieren un punto de melosidad y jugosidad fabuloso. Los filetes rusos están tan sabrosos porque la carne que vamos a usar tiene su punto de grasa y los hacemos solo lo justo para que no se pasen. Receta filetes rusos en salsa de setas ...

calabacín curry macarrones ...

Buenos días! Hoy os traigo una receta un poco otoñal pero que me apetecía tras muchos días de ensalada. Vamos con los ingredientes para 2 personas: - 140gr macarrones integrales - setas shiitake - 1/2 calabacín - 1/2 cebolla (opcional) - queso mozzarella fresco - nueces - pimienta - curry - aceite Ponemos agua en una ola para cocer la pasta y, mientras tanto, cortamos las setas por la mitad y la ...

AA_fijar en cabecera Carnes y Aves La cocina de Masito ...

El solomillo es uno de los cortes más nobles del animal. De cerdo o de vaca, proviene de la parte más delicada y jugosa, lo que lo hace un corte tierno y muy rico. El de cerdo, concretamente, tiene para mí un sabor excepcional. Es suave y contiene baja cantidad de grasa en comparación con otros cortes, por lo que es la mejor elección para aquellos que buscan una carne magra sin sacrificar el gust ...

Carnes Cocina Mediterránea De mundo ...

Esta receta de solomillo de cerdo relleno en salsa de setas te puede servir para una comida especial, porque es muy fácil: rellenar un solomillo con bacon y queso, acompañarlo con una salsa de setas y hornearlo, ¡y el resultado es excepcional! Cantidad: 1 solomillo de cerdo (2 Raciones) Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 45 minutos Lista en: 1 hora 5 minutos Cocina: Cocina Medite ...

lasana recetas de primeros lasaña

Me encanta la comida italiana, nunca me cansaría de comer pasta, y será por variedades!! un día spaguetti, un día macarrones, un día sopita, y hoy... lasaña! He preparado una lasaña bien sencilla, a quien le gusten las setas le encantará. Tiene un contraste de sabores muy bueno. El relleno es de setas (girgolas, nameko, portobello) y la salsa es de champiñones.Espero que os guste. Ingredientes: U ...

Cena de Navidad Comidas para Navidad Comidas y almuerzos

Para 8 personas Este Solomillo relleno con salsa de setas es una exquisitez de mire por donde se mire. Verás cuando lo comas. Lo he rellenado con jamón, queso y cebolla caramelizada. Es una locura y además la presentación habla por sí sola. Una de esas recetas un poco laboriosas que no es para todos os días, pero sí que es para cualquier celebración. Encantará a toda tu familia. Ingredientes 1 ...