SHOOT THE COOK Idea guardada 133 veces
La valoración media de 207 personas es: Excelente

Tiramisú Light

tiramisu light
Si queréis impresionar con un postre clásico pero saludable estas navidades esta es vuestra receta de Tiramisú Light. He hecho una receta de siempre pero con ingredientes más bajos en grasa para lograr un Tiramisú ligero pero igual de delicioso. Todos lo podréis disfrutar juntos estas navidades, ¿os animáis?

receta tiramisu ligero
La elaboración es muy básica, consiste en capas de queso y bizcocho alternativamente dispuestas. El tiramisú se suele hacer con mascarpone pero si lo comparamos con el requesón o queso ricota nos damos cuenta que este último es mucho menos graso, y queda igual de rico. Con este truco y endulzándolo con miel conseguimos un postre más saludable. Yo, además, he añadido una capa extra de rodajas de plátano, algo completamente opcional. A mí me encanta el plátano y me ha gustado, pero varios amigos me han dicho que les gusta más sin nada para que todo tenga la misma textura.

receta tiramisu light
Aunque sea una receta que seguro ya habéis visto y probado le podéis dar un toque personal con la presentación: puedes hacerlo en una bandeja o en vasitos, y ponerle las capas que quieras. Como toque final lo he decorado con cacao y unos trozos de chocolate negro pero también podéis añadirle chocolate blanco, algún fruto rojo o unas hojas de menta.

tiramisu light
No quiero entreteneros más para que os pongáis manos a la obra con este Tiramisú Light. Este postre lo tenéis que hacer el día de antes y, mientras tanto os podéis poner con otras recetas navideñas. Aprovechad estos días para pasarlos en la mejor compañía y disfrutando de todos los manjares que nos trae la Navidad, pero siempre cuidándose mucho.

¿Os ha gustado esta receta? Espero vuestros comentarios y me encantaría ver el resultado. ¡Etiqueta a #shoothecook en tu foto de Instagram para que no me la pierda!

Tiramisú Light



Una receta de siempre pero con ingredientes más bajos en grasa para lograr un Tiramisú Light delicioso.

2 huevos, solo las claras

800 g de queso ricotta o requesón (yo utilicé de Mercadona)

18-24 bizcochos de soletilla, según recipiente

1 taza de café

1 cdta. de canela

1 2 Cdas. de licor, brandy o Amaretto

4 Cdas. de azúcar moreno o miel

4 Cdas. de miel

1-2 plátanos en rodajas (opcional)

En primer lugar, prepara el café (yo añado 1 cdta. de canela al café en la cafetera). Mezcla con el licor, la vainilla y 2 Cdas. de miel. Dejarlo enfriar.

Mientras, con las varillas eléctricas, monta las claras a punto de nieve. Cuando estén bien montadas añade poco a poco 4 Cdas. de azúcar y bate un poco más hasta conseguir un merengue brillante. Reserva en la nevera.

Por otro lado, bate con la batidora o procesador de alimentos el requesón o queso ricotta junto con 4 Cdas. de miel hasta que no queden grumos y esté cremoso.

Juntar el queso con el merengue con movimientos suaves y envolventes para evitar que se bajen, esta será la crema del tiramisú.

Moja los bizcochos en la mezcla de café y colócalos cubriendo la base de unos vasos o una fuente de cristal.

Cubre los bizcochos con una buena capa de crema.Repetiremos el proceso tantas veces como nos permita el recipiente, la cantidad de crema y los bizcochos que tengamos. Yo hice 4 vasos grandes.

*Yo añadí una capa de rodajas de plátano entre los bizcochos y la crema, pero es totalmente opcional.

Finalmente espolvoreamos la superficie con cacao en polvo con ayuda de un colador. Esta listo en unas 4 h en el frigorífico o puedes meterlo al congelador si vas mal de tiempo pero lo más rico es hacerlo de un día para otro.

*El café puede ser soluble, pero mucho mejor si es expreso recién hecho.

receta tiramisú ligero


The post appeared first on Shoot the Cook - Recetas fáciles y trucos para fotografiar comida.

Fuente: este post proviene de SHOOT THE COOK, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta de pisto con huevo

Es ponerme a escribir esta Receta de Pisto con Huevo y empezar a salivar. Para mí el pisto es sin duda una receta a destacar de nuestra cocina tradicional. Un plato que si miramos de cerca nos sorpren ...

Chutney de tomate

Vamos a descubrir juntos que hace tan especial a este chutney de tomate. Se trata de una salsa sencilla, aromática, dulce y con un toque picante que podemos variar a nuestro gusto. Yo te he dejado aba ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

Tiramisú light

De nuevo estamos con el reto de Desafíos en la cocina,éste mes de la mano de Mabel con la receta dulce.Mabel de A nadie le amarga un dulce ha sido muy buena con nosotr@s ya que solo nos pedía un tiramisú sin poner ninguna condición......Tengo que decir que ésta vez no ha sido un reto muy díficil para mi ya que el tiramisú es uno de los postres que más nos gusta sobre todo a mi costi por eso lo s ...

general comida internacional dificultad media ...

Tiramisú

Aunque hoy es día de pensar más en roscones que en otro dulce, estas fiestas son lo que son, y yo voy y os propongo otra receta dulce e hipercalórica, eso sí, deliciosa como toda receta dulce e hipocalórica que se precie. Un tiramisú, postre típico italiano, que en nuestro país ha vivido hace unos años su época de gloria y que ahora parece que ya no se ve tanto. A nosotros nos encanta, así que p ...

recetas postres chocolate huevos ...

TIRAMISÚ

La semana pasada no hubo dulce y esta semana para compensar te traigo este pedazo de postre italiano conocido en todo el mundo: el tiramisú Según los puristas este postre necesita obligatoriamente el amaretto, un licor italiano que yo nunca tengo en casa, y es que según ellos, si no lo lleva ni es tiramisú ni es ná. Pues vale... yo le pongo ron, jajaja. Además si lo van a comer niños no le vas a ...

general postres

TIRAMISÚ

PINCHA SOBRE LA IMAGENExisten muchas recetas de tiramisú, yo os doy la que yo hago. INGREDIENTES: 3 HUEVOS 3 CUCHARADAS DE AZÚCAR 250 GR DE QUESO MASCARPONE 1 TAZA DE NATA PARA MONTAR BIZCOCHOS DE SOLETILLA 1 TAZA GRANDE DE CAFÉ DESCAFEINADO (IMPORTANTE QUE SEA UN BUEN CAFÉ) CACAO EL POLVO O RALLADURA DE CHOCOLATE NEGRO. ELABORACIÓN: Separa las yemas de las claras de los 3 huevos. En el bol de las ...

recetas postres especialidades tartas

Tiramisú

Con raices italianas y más concretamente en la región de Véneto (del veneciano tirame sú), el tiramisú es un delicioso y delicado postre frío elaborado en capas alternas de bizcochos de soletilla empapados en una mezcla de café, licor de almendras (amaretto) y cacao puro intercaladas con otras capas de deliciosa nata montada ligada con yema batida azucarada y queso Mascarpone, un queso de toque du ...

general reposteria

Tiramisú

Mirar que os traigo hoy algo delicioso con sabor a Italia, un Tiramisú. Mmm es que ya huele a vacaciones y no os pasa a vosotros que los alimentos y sabores a veces os hacen viajar, pensar que estáis en otro sitio, pues yo hoy vuelvo a Roma con este postre, os venís conmigo. Pongámonos el delantal y vamos a viajar a Italia para preparar este delicioso Tiramisú y luego en una terraza de un restaura ...

recetas postres

TIRAMISÚ

Esta receta la he copiado de pepekitchen, y me ha parecido la mejor, por eso después de algunas pruebas con otras recetas me he decidido a publicar ésta. Lo primero primerísimo y más importante que quiero decir es que lleva yemas de huevo "crudas" asi que os recomiendo varias cosas: Comprar yemas pasteurizadas para hacerlo y nos quitaremos los problemas de la salmonella. Si no las encont ...

general postres y dulces tartas

TIRAMISÚ

Toc, toc... ¿aún queda alguien por ahí?, no se si a estas alturas os seguiréis acordando de mí pero en este tiempo mis días se quedan tan cortos que no me da tiempo a hacer nada, ahora la huerta está en plena ebullición y por tanto dedico la mayor tiempo a las conservas y otros quehaceres. Podría cerrar el blog durante el verano, pero soy más de ir a mi aire, ya sabéis, tan pronto publico dos rec ...

recetas postres cacao. amaretto café ...

Tiramisú

Buenos días!!!!! Preparamos el postre para hoy? No todo van a ser retos, de vez en cuando hay que ir por libre, que últimamente como hay poco tiempo me limitaba a los retos y ya está. Tenia que hacer un postre para una barbacoa familiar, y hacía tiempo que quería enseñaros como hago yo este postre pero nunca había tiempo. Este es el momento de enseñaros mi tiramisú Ese sabor a licor, con el sabor ...