Todo sobre el huevo

Cocer un huevo es una habilidad básica en la cocina que todos deberíamos dominar. Si bien parece algo sencillo, cocer un huevo a la perfección puede ser un desafío. En este artículo, aprenderás cómo cocer un huevo correctamente, siguiendo una guía paso a paso que te ayudará a obtener resultados deliciosos y consistentes. Elegir los huevos adecuados Para obtener los mejores resultados, es fundament ...

Lo siento pero la perfección es inalcanzable, al menos eso dice Friedrich Nietzsche en su famosa frase: “La perfección existe porque es imaginable, pero no es perfecta porque es inalcanzable”. Y eso vale para el huevo duro. Todos pensamos que sabemos cocer un huevo. Pero ¿sabemos? No es tan fácil como dejar el huevo un ratito en agua hirviendo, sacarlo, pelarlo y listo. Con esta &ld ...

¿Cómo y cuanto tiempo hay que cocer el huevo? Es difícil imaginarlo, pero en general durante el año cada persona adulta come más o menos 160 huevos. Pero no sólo huevos cocidos o fritos sino también huevos en pasteles, en galletas o en otros platos. Los huevos son una gran fuente de vitaminas A,D,E entonces está muy bien comerlos pero hay que tener cuidado porque tienen mucho colesterol. Cocer los ...

Huevos Escalfados o Benedictinos Me encantan los huevo poché, de chica los comia muchisimo, en casa me hacian la version huevo pasado por agua, que es similar pero con cáscara. ya que decían tenía más beneficios. El huevo pasado por agua se cocina unos 3 minutos en agua hirviendo, con la cáscara, y al abrirlo veremos la clara semi coagulada y la yema líquida . Los huevos poché, se cocinan sin cás ...

Ya hemos hablado de lo que en Japón quieren decir con lo de “sando” en nuestro post Katsu sando, sándwich japonés de chuletas de cerdo, pues eso, que viene de “sandoh-itchi” o sándwich, y como tamago () significa huevo, el tema está vendido ¿No? Tamago sando, el sencillo sándwich japonés de huevo (). Sin duda una comida de la corriente Yoshoku, aquella que adapta la gastro ...

El huevo es uno de los ingredientes con mayor presencia en los recetarios de gran número de hogares. Con él se pueden elaborar infinidad de platos, tanto dulces como salados, a los que este ingrediente aporta un importante valor nutricional. En el artículo de hoy, os vamos a hablar de los numerosos usos del huevo en cocina. En Cocina Casera lo hemos empleado en numerosas recetas, como, por ejemplo ...

La cocina italiana tiene un encanto especial, ¿verdad?¿A quién no le gustan las pizzas o la pasta? En esta ocasión vamos a preparar un plato que me encanta: Pasta carbonara con guanciale, pecorino romano, huevo y pimienta negra. El guanciale es una chacina que procede de la careta de cerdo. El pecorino es un queso italiano de oveja, delicioso y potente. ¡Manos a la obra! Ingredientes (para 4 per ...

El huevo es un alimento muy nutritivo, el cual, salvo excepciones, debería formar parte de nuestra dieta habitual. Habitualmente cuando hablamos de huevos, nos solemos referir a los huevos de gallina, aunque existen más tipos de huevos como los de codorniz, pato, e incluso avestruz… El huevo está formado por tres partes, la cascara, la clara y la yema. La cascara es porosa, por lo cual pued ...

Flan de vainilla sin huevo Como todos los días, tenemos una nueva receta en Cocina Familiar. Hoy nos la ha hecho Eva, propietaria del blog “¡Huele bien!” y se trata de un delicioso flan de vainilla sin huevo. No olvidéis visitar su página de Facebook para ver todas las recetas que vaya publicando. Flan de vainilla sin huevo, la receta: Hoy os traigo un flan sin horno, sin microondas y ...

Ingredientes para 4 comensales 5 huevos XXL (huevos Mollet),4 huevos XXL (huevos Kinder),mezcla de huevo Kinder (175 gr de huevos mollet-20 gr de pasta de trufa negra-5 gr de aceite de tartufo bianco-2,5 gr de sal fina),espuma de patata (250 gr de patata ratte-100 gr de agua de la cocción-75 gr de nata-45 gr de aceite de oliva virgen extra-mallafré-5 gr de sal) Huevos mollet: cocinar los huevos ...