Hoy les traigo una comida de sábado... misma receta pero con dos maneras diferentes de presentarla... un poquito mas elaborada...
Esta es mi famosa Torre de Acelga... si señor/a... pero no es todo verdura, no, tiene unos agregados riquisimos, les cuento...
Primero ponga a hervir, si son de buen comer, unos 3 paquetes de acelga enteros, previamente lavados y separados por: hoja y tallos, primero hierva las hojas y luego los tallos... después, cuele, escurra apretando lo mas que pueda toda el agua,deje enfriar y piquelas bien chiquitita.
Luego Pique bien chiquito:
1 Pimiento Rojo
2 Cebollas
1 Puerro entero
1 Verdeo entero
2 tomates
2 dientes de ajo grandes
1 ramito de Pereguil
y orégano a gusto
Ponga esto en una satén con 1 chorrito de aceite, a saltear, en el orden dado, para que mantengan cada verdura su esencia, luego agregue sal gruesa a gusto.
Sin dejar que se dore mucho, agregar la acelga ya lista como explique antes, revolver bien, cuando vuelve a hervir agregar apenas un poquito de salsa de tomates, dejar hervir nuevamente, y colocarle 150 gramos de queso rallado, revolver y apagar el fuego.
Ahora llega el turno de los Panqueques, que Ud. si lo sabe hacer los hace y sino, los compra hecho... jajjaa
Para hacerlos, es a ojo mire:
1 litro de leche de vaca
1 huevo
sal a gusto
y harina... que ira agregando hasta formarse la masa homojenea media blandita. con un cucharoncito para panques y una sartén para el mismo fin, que calentara he ira entre uno y otro enmantecando con la manteca de su preferencia. haciendo los panques.
medio complicado... jajaja
Para armar la Torre de Acelga:
Coloque un panques, la acelga preparada, otro panques, queso cremoso y roquefort, otro panques, acelga.... y asi hasta lograr la altura deseada... termine la decoracion con un panques, los quesos y un poquito de acelga en el medio. lleve al microondas si entra, o, al horno solo unos segundos para que gratine el queso.
Y cuando lo corteeee se vera mas o menos así...
Le recomiendo: ya en el plato, lo bañe con un poquito con crema de leche....
Viendose terminado asi....
Otra forma de presentar la acelga, preparada de igual manera, sería la siguiente:
Toma un panques, en una orilla del mismo coloca este preparado de acelga y va enrroscando hasta que se vean así, y tambien piede cubrir con quesos y derretir o bien bañarlos en crema o salsa.
De Postre: ya que venimos de muyyy cocineras les recomiendo, Flanes caseros decorados con Dulce de Leche.
Esta soy Yooo.. Holaaa... jajaja
Para beber, eliga una buena bebida como siempre....
Lleve unas bellas Flores para decorar la mesa.... en esta ocación no les recomiendo ni pan, ni galletitas, porque es una comida que no lo necesita y ademas llena muy bien aunque Ud. lo lo crea....
Haaaaaa... nada de ponerse a bailar, ni hacer ejercicios despues de comer que hace mal....
Recuerde: Mejor una Siesta....
Jajajajjaaaa... espero les halla gustado... les dejo un abrazooo...
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