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Torrija con frutas y salsa de chocolate blanco

Como ya se me ha pasado el empacho del roscón de reyes ( jijijiji) vamos a disfrutar una torrija bien fresquita. Es un postre que me encanta. Acompañado de unos trozos de fruta y bañado con salsa de chocolate blanco.. buaaaaaa!! Todo un pecado.


Ingredientes:

12 rebanadas de pan

1,5 litro de leche

1 rama de canela

1 cascara de naranja

4 cucharadas de azúcar

huevos para rebozar

aceite de oliva para freír
100 ml de nata (crema de leche)

1 tableta de chocolate blanco

fresas, piña, kiwi...

Poner la leche en un cazo con las cascara de naranja, la rama de canela y el azúcar. Cocer hasta llegar a ebullición y dejar enfriar.

Mientras se enfría la leche preparar la salsa de chocolate, poner la nata (crema de leche) en un cazo y calentar cuando comience a hervir separar del fuego y añadir el chocolate. Remover hasta que se disuelva y que nos quede una salsa fina, dejar que se enfríe.

Una vez fría, empapar el pan (dejarlo un ratín en la leche para que empape bien). Rebozar en el huevo batido y freír en el aceite. Sacar un plato con papel de cocina y reservar.

Cortar las fresas, piña o kiwi en dados..


Emplatar: poner una torrija acompañada de trocitos de fruta y en una salsera la crema de chocolate para que cada uno se sirva lo que quiera.

¡Qué buena!



Pues nada que comenzamos el año comiendo dulce y seguimos.... ¡ me encantan las torrijas!

Besines y feliz día.

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Etiquetas: PostreTorrijas

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