Torrijas de chocolate (muy fáciles de hacer)

Torrijas de chocolate, las de toda la vida de leche, pero con cacao, las torrijas de leche son mis favoritas, precisamente por clásicas, aunque no me puedo resistir a probar otras variedades, como las torrijas de flan o las torrijas de kinder bueno, y puestos a elevar este humilde postre de Semana Santa, que mejor que convertir estás torrijas de leche en torrijas de chocolate.

Es tan sencillo como agregarle a la leche chocolate y cacao, además cambiamos los aromáticos tradicionales de la infusión (canela y piel de cítricos) por la infalible vainilla.

Espero que os animéis a elaborarlas, porque están extremadamente ricas y hará las delicias de los más golosos!



Ingredientes:

Rebanadas de pan especial para torrijas (yo utilice 2 paquetes, unas 20 rebanadas, lo puedes encontrar en panaderías y supermercados, pero si lo prefieres lo puedes hacer casero, puedes ver la receta (aquí).

1 litro de leche entera.

3 huevos L.

100 grs. de azúcar.

40 grs. de chocolate negro para fundir (troceado).

30 grs. de cacao puro en polvo (sin azúcar).

1 Cdta. de pasta o extracto de vainilla.

Aceite para freír las torrijas.

Ingredientes para la cobertura de chocolate:

350 grs. de chocolate negro para fundir (troceado).

10 ml. de aceite de girasol.

150 grs. de chocolate blanco para fundir.





Preparación:

Ponemos en un cazo la leche, el chocolate troceado, el cacao en polvo, el azúcar y la vainilla, ponemos a fuego medio sin dejar de remover hasta que se derrita el chocolate y se integren todos los ingredientes (no tiene que hervir), retiramos del fuego y tapamos el cazo, dejamos reposar 15 minutos.

Pasado el tiempo batimos los huevos y ponemos un perol al fuego con abundante aceite.

Vamos mojando las rebanadas de pan en la leche chocolateada (tienen que quedar bien empapadas), seguidamente las pasamos por el huevo batido y las freímos hasta que estén doradas por ambos lados, las ponemos sobre papel absorbente de cocina para retirar el exceso de aceite.



Preparación de la cobertura de chocolate negro:

Ponemos el chocolate troceado junto con el aceite de girasol en un bol y metemos en el microondas, calentamos en tandas de 30 segundos hasta que el chocolate se derretida y se integre con el aceite.

Ponemos una cucharada sopera en cada torrija y la extendemos por toda la superficie.

Derretimos el chocolate blanco en el microondas en tandas de 20 segundos, metemos en una manga pastelera y hacemos líneas en forma de zig zag por encima de cada torrija y con un palito de brocheta hacemos líneas de derecha a izquierda y de izquierda a derecha.

Por último, dejamos que endurezca la cobertura, aunque templada también están muy ricas las torrijas, tu decides como disfrutarlas.





Fuente: este post proviene de Ana Recetas Dulces, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Recetas Aceite Canela ...

Estamos en plena Semana Santa y las torrijas son unos de los dulces más típicos para comer. Si ya de la forma tradicional estás buenísimas, ¿qué os parece si le ponemos chocolate o, mejor dicho, crema de cacao? Pues seguid leyendo para saber cómo se hacen estas maravillosas torrijas con crema de cacao. Lo esencial de esta receta es que las torrijas tienen que ser más pequeñas de lo habitual, como ...

Torrijas torrijas semana santa

Cómo hacer torrijas En esta entrada voy a escribir sobre las torrijas de semana santa. Un postre económico y fácil para hacer en casa. Cómo hacer torrijas de Semana Santa Sobre torrijas, allá por octubre del año pasado recuperé una receta de torrijas caseras que tenía en mi archivo procedente de mi antiguo blog. Las torrijas tienen la forma de un pan del que empleamos para hacer tostadas pequeñas. ...

Postres dulce Huevos ...

¿Cómo hacer torrijas? Esta es una pregunta que tienen mucho cocinillas cada Semana Santa. Hoy os vamos a enseñar la receta tradicional de torrijas, un dulce que tenemos en Semana Santa y, en parte se agradece porque si lo tuviéramos todo el año sería imposible controlarse. ¡Están riquísimas! Antes de explicarte la receta de las torrijas, no queremos dejar de recomendarte que veas nuestra receta de ...

Dulces - Postres dulces caseros dulces tradicionales

Hoy os traigo unas torrijas de natillas, son una delicia ya que cogen todo el sabor de las natillas y quedan unas torrijas buenísimas!!! Llega Semana Santa y ya vemos torrijas y dulces de esta época, pero las torrijas es un dulce tradicional que en estos días están presentes en todas las casas. Son sencillas de preparar. Las torrijas eran un dulce de aprovechamiento, ya que se hacen con el pan que ...

Carnaval Postres Postres semana santa ...

Historía Hoy te traigo la Receta de las Torrijas receta tradicional. Cada Semana Santa, los bares, restaurantes y hogares españoles se llenan de un irresistible dulce que todos conocemos como torrija. Se trata de una rebanada de pan empapada en leche, rebozada con huevo y frita en aceite, que se endulza con azúcar y un toque de canela. Si investigamos un poquito más en sus variedades, descubrimos ...

recetas postres comida tradicional dulces ...

“Azúcar moreno y el pan con semillas, cariño y esmero, ya están las torrijas” ¡Buenos dias receteros! Feliz jueves Santo! Inmersos ya en plena semana Santa, los fogones de “Las recetas de luigi” están que echan humo, ¡no paramos!! Todo para traeros, desde nuestra mas absoluta sencillez, las recetas mas fáciles y chulas. Hoy, como no podía ser de otra manera, cocinamos  la ...

Torrijas almíbar dulce de cuaresma ...

Como es tradición durante la Cuaresma y Semana Santa, os invito a preparar torrijas, esté dulce que tiene sus orígenes en la necesidad de aprovechar el pan sobrante de varios días, resulta tan rico que se ha convertido en un postre o merienda de lo más deseado. Aunque ya se puede encontrar pan especial para torrijas en panaderías y supermercados. Está receta es muy fácil y sencilla de hacer, queda ...

OPINIÓN Y CRÍTICA PROBANDO ALIMENTOS SEMANA SANTA ...

La Semana Santa no sería lo mismo sin las famosas torrijas. Seguro que se te viene a la cabeza las tradicionales torrijas de pan empapado, rebozadas en huevo y fritas. Pero, ¿qué me dirías si te dijera que te las puedes comer en forma se sushi? No, no estoy de broma. La humilde torrija se transforma cada año en la Pastelería Nunos (C/Narvéz, 63, Madrid). Su creador, José Fernández, se reinventa co ...

Ciclo Recetas Aprovechamiento Postres Recetas con Chocolate

Pues eso, que no hay manera. Aún ando recuperándome del excedente de turrón en las venas y ya se respira el carnaval y la semana santa... Y claro, mi cabeza (y mi tripa), lo primero de lo que se han acordado ha sido de las torrijas, en todas y cada una de sus formas, y he caído en la cuenta que la versión chocolateada no estaba en el blog... Solucionado! Igual de sencillo, igual de barato, pero ...

recetas postres bourbon pan ...

Hola Cuchariter@: Hoy mismo damos el pistoletazo de salida oficial de la Semana Santa con la procesión del Domingo de Ramos, aunque en muchas ciudades ya nos llevan algunos días de ventaja. La verdad es que no soy mucho de procesiones, ni de cofradías, ni de salir de capirote, pero los postres típicos de la Semana Santa que nos me los toque nadie. Nos esperan unos días de comer leche frita, monas ...