En los pueblos de Castilla y León en los inviernos fríos para ir a la labranza se tomaban un fuerte desayuno para entrar en calor. ya los pueblos van a menos y hay menos labranza y ya mucha maquinaría, los esfuerzos son menores. a mi este plato me trae muchos recuerdos cuando mi suegro se iba bien temprano a las labores.
Ingredientes
1 persona
100 gr pan del día anterior
400 ml vino tinto
3 cdas azúcar
1/2 cdts canela en polvo
Aceite de oliva
En una cazuela de barro hervir el vino con el azúcar y la canela dos minutos.
Freír el pan cortado en trozos pequeños, añadir a la cazuela con el vino.
Debe quedar caldoso. Se puede tomar frío en verano y templado en invierno.
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