Tortas de Masa
Las Tortas de Masa o Asopaipas es una receta que preparaba mi abuela y en mi casa nos encanta, sobre todo a mi madre porque le trae muy buenos recuerdos. Esta me la pasó mi amigo Andrés Alés. Ingredientes
400 gr. de harina
12 gr de levadura química o polvo de hornear
Una cucharadita pequeña de sal
Agua (250 ml aproximadamente)
Aceite de oliva
Video Receta de Tortas de Masa o Asopaipas:
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Receta Tortas de Masa o Asopaipas
Esta masa se prepara en un ratito de nada, lo que si es que la tienes que dejar reposar unas horas antes de hacerlas. 1. En primer lugar, vamos a calentar un poco de agua para que esté tibia. En un vaso con un poco de agua caliente diluimos la cucharadita pequeña de sal. 2. A continuación, en un bol grande ponemos la harina y la levadura. Mezclamos bien ambos ingredientes. 3. Ahora, vamos echando poco a poco el agua tibia que teníamos antes preparada y con la ayuda de las manos vamos amasando hasta obtener una masa consistente, que se despegue bien de las manos. Le echaremos el agua que nos admita la masa. No te debe quedar dura, ni te debe quedar pegajosa. Debe quedar como una masa parecida al pan.
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Fuente: este post proviene de Y hoy que comemos, donde puedes consultar el contenido original.
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