RECETA DE TORTILLA AL HORNO
De todas las recetas de tortilla que tengo en la web, me gustaría que vieseis aparte de la tortilla al horno que os propongo, mi famosa receta de tortilla de patatas rellena, o la receta de la tortilla de patatas que es otra delicia
Estas video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.
Tortilla al horno receta paso a paso
Ingredientes de la tortilla al horno
molde 22 cm x 6 cm de diámetro
7 huevos 2 puerros
10 espárragos trigueros
10 tomates cherry
200 gr de atún bien escurrido
sal
1/2 cucharadita de ajo y orégano
aceite de oliva virgen extra Preparación
¿Como se preparar la tortilla al horno?
Lo primero que vamos a hacer es lavar bien todos los ingredientes para ello limpiamos bien los puerros, los espárragos y los tomates cherry
escurrimos bien el atún y lo reservamos
lo siguiente que haremos será picar bien las verduras en trozos pequeños tanto los puerros, como los espárragos
los tomates cherry los partiremos por la mitad
en una sartén incorporamos 4 o 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
ponemos el fuego medio alto e incorporamos el puerro y los espárragos
añadimos sal y pochamos unos minutos hasta que las verduras estén a nuestro gusto
una vez que estén bien pochadas las retiramos
a continuación, en un bol grande, agregamos los huevos y batimos enérgicamente
una vez batidos incorporamos el puerro y los espárragos bien escurridos de aceite
ponemos también los tomates cherry en su interior y añadimos también el atún bien escurrido del aceite
ese momento también de echar la sal, el ajo y el orégano, lo removemos todo y vamos a hacer nuestra tortilla al horno
para ello voy a utilizar un molde de 22 cm de ancho por 6 cm de profundidad
poner bastante mantequilla en el fondo y en los laterales para luego desmoldarlo mucho mejor
una vez puesta la mantequilla, incorporamos la mezcla de nuestra tortilla
precalentamos el horno a 180° y ponemos nuestro molde en la bandeja del horno, en la mitad, con calor arriba y abajo lo tendremos en el horno 25 minutos
pasado el tiempo, sacamos del horno, dejamos que enfríe, desmoldamos y ya podemos disfrutar de nuestra tortilla al horno
tortilla al horno paso a paso Consejos para la realización de esta tortilla al horno
puedes utilizar las verduras que más te guste, puedes poner por ejemplo, brócoli, champiñones, zanahoria, coliflor, calabacín, berenjenas…
el tiempo de horno puede variar dependiendo del tipo de molde que utilices, eso tenlo muy en cuenta
si quieres cuajar la tortilla de forma tradicional solo tienes que utilizar una sartén, con el fuego medio-alto, añadimos unas cucharadas de aceite y lo cuajamos a nuestro gusto por ambos lados
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Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
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