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TORTILLA DE BERENJENAS

"¡¡¡Qué bonita es la libertad compadre!!!"


Os voy a dar la receta de una tortilla que probablemente nunca habréis probado. Puede que hayáis tomado alguna tortilla de berenjenas, pero no será como esta.

Me he tomado algunas libertades a la hora de elaborarla y os aconsejo que probéis porque creo que os agradará tanto como a mi.

Se me ha puesto el cuerpo jota con esta tortilla. Quiero ser libre, como Los Chichos.

El que no quiera que no la haga, pero no sabe lo que se pierde.



Puedes hacer la receta que doy más ligera, más "light" asando la berenjena en vez de friéndola en aceite. Tampoco tienes porqué añadir nata (crema de leche) líquida a los huevos batidos y para hacer la tortilla no has de usar mantequilla alguna, puedes usar unas gotas de aceite de oliva simplemente en una sartén antiadherente.

Yo como soy libre, la hago friendo la berenjena en aceite de oliva, con un poco de tomillo seco y nata (crema de leche) en los huevos batidos y le doy forma a la tortilla sobre un poco de mantequilla-aceite de oliva.

Mañana ya veremos ;)

¡¡¡VIVA RUSIA!!!


Aquí podéis descargar la receta en formato PDF:
Tortilla de berenjenas.pdf

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Etiquetas: tortillageneral

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