Tortilla de boletus con manzana

Estamos de fiesta!!! Es la mejor forma posible de comenzar una semana, siendo la Patrona de tu ciudad, La Virgen de la Calle, La Morenilla, Las Candelas. Cualquiera de estos nombres nos sirven a los palentinos para que el 2 de febrero sea fiesta. En la Plza Mayor desde el viernes hay un mercado tradicional que ha hecho que Palencia retroceda mucho en el tiempo, hay un carro rústico y un burro dond ...

PIMIENTOS RELLENOS DE BOLETUS CON SALSA DE BOLETUS INGREDIENTES: - Boletus - Pimientos enteros - Mantequilla o aceite - Leche - Harina - Sal al gusto - Nuez moscada - Huevo (para rebozar) - Harina (para rebozar) Para la salsa: boletus, leche y nata. MODO DE PREPARACIÓN: Primero preparamos el relleno de los pimientos, para lo que rehogamos los boletus en la sartén durante unos 2-3 minutos si vi ...

Uy!! ésto está pidiendo pan a toneladas...y os va a hacer falta seguro, porqué esa salsa estáaa mmmhhhh de rechupeteo!! va bien tener a mano siempre un botecito de boletus secos, que tardan mucho en caducar y son muy agradecidos, con nada y eso haces un manjar de dioses.. TRADICIONAL Ingredientes: 8 trozos de redondo de ternera 15g. boletus secos 1 cebolla chorrito de brandy 200g. tomate frito Pre ...

Rollitos de tortilla con bechamel de boletus INGREDIENTES para 4 personas: 3 huevos 250 gr de boletus en trocitos 1 taza de bechamel (ni clara ni muy espesa). AQUI puedes ver la receta aceite y sal PREPARACIÓN: Salteamos los boletus en un poquito de aceite y los incorporamos a la bechamel unos minutos antes de acabar la cocción. Reservamos Batimos los huevos con un poquito de sal. Ponemos una sar ...

INGREDIENTES 6 huevos 200 g de setas variadas 3 lonchas de jamón 2 dientes de ajo 1/2 guindilla pequeña Sal Pimienta Aceite de oliva virgen Unas hojas de albahaca frescas ELABORACIÓN DE TORTILLA DE BOLETUS Y SERRANO Empezaremos por limpiar bien de posibles restos de tierra las setas con un trapo o las lavamos y escurrimos bien, quitando los “pies”, porqué son duros, reservándoles para ...

Una tortilla de manzana golden con puerro, las tortillas de manzana se pueden elaborar tanto en dulce como en salado, esta vez la he preparado en salado, añadiendo sal, un machado de ajo y especies para darle un toque al sobor dulce de la manzana. Ingredientes Para 4 personas Dificultad fácil-Tiempo 50 minutos-Entrantes, segundos 3 puerros medianos 1.050 kgms de manzana golden Aceite de oliva vir ...

He estado un poco desaparecida pero no os había olvidado... mil cosas pendientes y un par de motivos de peso para tener sueño atrasado me han dejado sólo el tiempo libre para ocuparlo en mi sofá, casi hibernando antes de tiempo. Pero la causa obliga y este blog además es un hobby y, por tanto, lo hago con mucho gusto, así que aquí estamos de nuevo. Ya os comenté con la receta de arroz con boletus ...

Sandra Novo Tengo que reconocer que son pocos los patés que llegan a gustarme. Salvo que se trate de alguno muy especial, por su elaboración y por lo temblando que me deja el bolsillo, no me resultan excesivamente apetitosos. Este era mi pensamiento hasta hace bien poco. Después de haber visto infinidad de recetas y de vencer mi reticencia inicial, decidí probar y tengo que decir que mi opinión y ...

Este es un plato que junta el cielo y la tierra. El cielo, porque el volován (del francés vol-au-vent) es una cosa ligera, casi etérea. La tierra, porque ¿qué hay más arraigado en el suelo que una seta, un boletus? A estas alturas no vamos a descubrir qué es un volován de hojaldre, pero quizás si conviene rendir homenaje al pastelero y cocinero francés que lo hizo posible: Marie-Antoine Carême (17 ...

Ingredientes para 2 personas: 250 gr, de pechuga de pollo entera, 100 gr. de boletus edulis, 30 gr. de puerro, 1 taza de caldo vegetal, harina, perejil, brandy, sal y aceite. Un plato muy sabroso, aunque las fotos no rinden justicia a una receta sencilla y sana :-). La carne sale muy tierna y la salsa es perfecta también con otros tipos de carne: pavo, cerdo, ternera, etc. Cortar la pechuga de po ...