comunidades

Tortilla de calabacín y cebolla




Hoy os traigo una tortilla super nutritiva.

Rica, jugosa y muy saludable. una manera de comer verduras que gustará a todos.

Fácil de preparar, os puede solucionar una cena o un segundo plato del almuerzo. No dejeis de probarla.

INGREDIENTES:

1 calabacín

1 cebolla

1 diente de ajo

50 ml de aceite de oliva

1/2 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta

3 huevos

PREPARACIÓN:

Lavamos el calabacín y sin pelarlo, le quitamos los extremos y lo cortamos a ruedas. Lo ponemos en el vaso de la thermomix y troceamos 3 segundos a velocidad 4. Lo reservamos.

Ponemos el diente de ajo y la cebolla a cuartos en el vaso y picamos 3 segundos a velocidad 4. A continuación sofreímos 15 minutos, temperatura varoma, giro inverso y velocidad cuchara.

Agregamos el calabacín troceado, la sal y la pimienta y programamos 20 minutos, varoma, giro inverso y velocidad cuchara.

Sacamos del vaso la mezcla y la unimos con los tres huevos batidos. Calentamos un poco de aceite en una sartén y vertemos la mezcla de huevos y sofrito de cebolla y calabacín. Dejamos que se cuaje durante unos minutos y cuando la veamos cuajada por debajo, damos la vuelta con un plato o tapadera. Dejamos que se cuaje por el otro lado y la servimos calentita.

SIN THERMOMIX:

Picamos el calabacín, el ajo y la cebolla y lo sofreímos en una sartén hasta que estén tiernos. Sazonamos y mezclamos con los huevos batidos. Calentamos un poco de aceite en una sartén y cuajamos por una cara. Luego damos la vuelta y cuajamos por el otro lado.

Lavamos el calabacin y lo cortamos a ruedas.



Lo picamos y reservamos.


Ponemos la cebolla a cuartos, el ajo y el aceite y troceamos. Luego lo sofreímos.


Añadimos el calabacín y sazonamos. Lo pochamos.


Mezclamos con tres huevos batidos.


Y cuajamos en la sartén como las tortillas que hacemos habitualmente.


Y calentita, templada o fría...deliciosa.






Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

No sé si sois fans de la crema de cacahuetes. Yo la he descubierto hace relativamente poco tiempo, la preparo con la thermomix porque hacerla en casa no lleva nada de tiempo (si tienes un buen proces ...

Hace unos años se puso de moda los cronuts. Unos pastelitos mitad croissant mitad donut que inventó un famoso chef francés. Durante un tiempo las redes se llenaron de recetas de este famoso pastelito ...

Esta es una torta dulce fácil y rica. Quería hacer un dulce con zanahorias para la sobremesa del domingo. Buscando entre viejas recetas que tenía apuntadas en una libreta apareció esta. Es una torta ...

El pesto tradicional se elabora con albahaca. Es una hierba aromática muy usada en la cocina italiana. Aunque el pesto verde tradicional se hace con albahaca, cada vez hay más versiones en las que se ...

Etiquetas: Segundos

Recomendamos

Relacionado

Huevos Thermomix Tortillas

A pesar de lo que nos gusta la crema de calabacín de vez en cuando utilizo esta verdura para otros platos, como esta tortilla. INGREDIENTES (para 4 personas): Calabacín: 300 gramos. Patatas: 500 gramos. Huevos: 8. Cebolla: una. Aceite de oliva virgen extra. Sal. Valores nutricionales (por ración): Calorías: 326. Hidratos de carbono: 31 gramos. Grasas: 15 gramos. Proteínas: 17 gramos. Precio (po ...

Huevos y tortillas

Ahora ya no puedo parar, tenía que hacer una tortilla y ni me lo he pensado. He cogido la Tm5 y manos a la obra. Esta vez cambié la cebolla por bacon a tiras y jamón serrano a tacos. Buenísimaaaa Ingredientes: 100 gr. de aceite 100 gr. de agua 2 patatas grandes 75 gr. de bacon a tiras 75 gr. de jamón serrano a taquitos 5 huevos XL una cucharadita de sal Preparación: 1.- Ponemos el aceite y el agua ...

Huevos y tortillas

Era yo muy reacia a hacer la tortilla en la thermomix. Desde que tuve mi primera máquina, todo el mundo me decía lo bien que salía la tortilla y yo no lo quería creer. Creía que la patata se iba a quedar demasiado blanda y que luego total para acabar cuajándola en la sartén, no me valía la pena, hacerla en la thermomix. Qué equivocada estaba. Una tarde que tenía que llevar una tortilla a una cena ...

Huevos Thermomix Tortillas

Esta tortilla es una versión enriquecida de la tortilla de patata. A simple vista no se nota la diferencia, ¿verdad?. La receta es del libro "La cocina completa" (1933) de la Marquesa de Parabere una gastrónoma, escritora y empresaria española que tuvo mucha fama tras la Guerra Civil española. María Mestayer de Echagüe no era marquesa, pero utilizó este seudónimo para publicar sus libros ...

Tortilla de patata Thermomix Tortilla ...

Desde que empecé a utilizar la Thermomix para hacer tortilla no hay quien me pare, jajaja. Obviamente, no es imprescindible, pero tengo que reconocer que solo por el ahorro de tiempo al picar la patata merece la pena hacerla así. La tortilla de hoy es una tortilla de patata en versión mejorada. El nombre de la receta ya indica por dónde van los tiros. INGREDIENTES (para 4 personas): Patatas: 500 ...

Entrantes y aperitivos ENTRE FOGONES Primer plato ...

Hoy vamos a preparar una sencilla y rica tortilla de calabacín con quesitos. No sé si estaréis de acuerdo conmigo pero pienso que las tortillas es una de esas recetas con las que uno siempre queda bien. Admite infinidad de variantes y están igual de ricas frías que calientes. En mi casa la verdad es que son siempre bien recibidas, sobre todo para cenar. La que os propongo hoy queda muy jugosa, el ...

Primeros

Los platos de verduras son necesarios para llevar una vida saludable. Lo que pasa es que no siempre nos gusta la manera de cocinarlas: hervidas quedan sosas y hay que darles vidilla para que nos entren por los ojos. Este es un plato de la cocina murciana, muy famosa por el uso continuo de verduras, y es que cocinadas así las verduras quedan deliciosas. En realidad es como una especie de revuelto. ...

Thermomix Tortillas

Esta receta es del libro "Cocina fácil-725 recetas fáciles". Hay que reconocer que la presencia no es buena, jijiji, pero es que los champiñones le dan un color que hace a esta tortilla poco apetecible, pero nada más lejos de la realidad, os lo aseguro. INGREDIENTES (para 4 personas): Champiñones: 200 gramos. Huevos: 4. Salsa de tomate: dos cucharadas. Cebolla pequeña: una. Pimientos de ...

aperitivos fácil RECETAS ...

Empanada de Calabacín y cebolla Empanada de calabacín y cebolla Hoy os traigo una versión huertana de empanada. Esta empanada de calabacín y cebolla queda jugosa y deliciosa. Las opciones que nos ofrecen los calabacines son infinitas y las ideas para comer un poco más de verde de forma divertida y rica también son increíbles. Así que mientras dure a temporada de calabacines en la huerta, seguiremo ...

primeros platos huevos recetas sanas ...

Si es que no se puede comer más sano , más sencillo y más barato!!!!.Ingredientes?, los más baratos y cercanos, porque..... en que casa no sobran los huevos?....pues en la mía lo cierto es que si!, pues entre mi marido y los dos niños se puede decir que escasos no estamos, que digamos. Bueno, a lo que yo me refería es que como los de facilíssimo se preocupan tanto por nuestra salud han vuelto a la ...