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Tortilla de papa





Este es un clasico y hay miles de recetas , asi que tambien dejo la mia, la cual es muy sencilla y rapida.
Ingredientes:

1 cebolla grande
4 papas grandes
3 huevos grandes
leche
sal
pimienta
aceite o rocio vegetal.

Preparacion :

Cortas la cebolla en juliana y la rehogas en un sarten con aceite o rcio vegental hasta que este tierna, teriras y reservas.


Mientras pelas las papas y las cortas en finas laminas , tambien las doras de ambos lados en un sarten con aceite o rocio y reservas.


En un bols grande colocas los huevos, un chorrito de leche, salpimentas Luego incorporas la cebolla y la papa , mezclas bien con una cuchara de madera



En uno de los sartenes que usaste o si fue uno solo lo untas bien con la materia grasa que usaste antes y lo ponesa fuego bien bajo, cuando ya esta bien caliente vertes la preparacion.


Cuando ves que ya se despega del sarte con ayuda de una espatula y el huevo esta cuajando, lo das vuelta con ayuda de un plato, volves a calentar el sarten con mas materia grasa y la colocas otra vez con la parte cruda para abajo unos minutos mas.


Retiras con ayuda de alguna espatula del sarten y servis caliente



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Etiquetas: cebollahuevopapa

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