Ingredientes:
5 huevos
2 papas (patatas)
1 Puerro
perejil fresco
aceite de oliva
sal
Preparación:
Pelamos,lavamos, picamos las papas en daditos y freímos. En un bol batimos los huevos,añadimos un poquito de sal,picamos el perejil muy pequeñito y lo añadimos a los huevos. En una sartén con aceite sofreímos el puerro y cuando esté pochadito lo añadimos a los huevos. Una vez fritas las papas las ponemos en el bol con los huevos,el puerro y el perejil. En una sarten ponemos un poco de aceite y metemos todo en la sarten a fuego bajo ,vamos dando vuelta hasta que esté hecha.
Riquísima!!!
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