Esta versión está muy buena y además lleva calabaza en la masa, por lo que se puede decir que así comen verdura, ya sé que es un poco de engaño, pero oye, así todos tan contentos, o no???
Este finde se presenta un poco malo aqui, bajadas fuertes de temperatura, viento y lluvia, vamos la combinación perfecta para quedarse en casita, una peli, palomitas y estas ricas tortitas... ¿A qué suena bien el plan?
Pues nada, que toma nota de los ingredientes, apunta su elaboración y ya me dirás si te hacen la ola.
Para acompañarlas con lo que más guste, yo en este caso, hemos puesto nocilla de la de boca abajo,un poco más liquida y que para las tortitas va genial.
INGREDIENTES:
200 gr harina
3 cucharaditas levadura
2 huevos
pizca de sal
30 gr azúcar
1 cucharadita vainilla
1 cucharada aceite oliva
2 cucharadas de leche
200 gr puré calabaza
1/2 cucharadita canela
1/2 cucharadita jengibre
PREPARACIÓN:
Batimos el azúcar con los huevos, después se incorpora el aceite, puré de calabaza y vainilla. Por ultimo la harina y batimos todo bien para que no haya grumos. Metemos en ele frigo unos 30 minutos.
Después calentamos una sartén o crepera, engrasamos un poco y vamos vertiendo cucharadas de masa, cuando empiece a burbujear le damos la vuela.