A mí me gusta hacerlas en la plancha, porque me es más cómodo y así puedo hacerlas de seis en seis o hacerlas gigantes.
Os dejo la receta que yo hago, el toque de limón me lo recomendó mi suegra y la verdad es que les da un sabor muy rico. Gracias por ese toque Manolita. A ella le quedan súper ricas, normalmente mi suegra prepara la masa y mi suegro se encarga de hacerlas, ellos suelen hacerlas para merendar cuando tienen visita de los nietos.
Ingredientes:
200 ml de leche150 gracias de harina
1 huevo
1 pizca de sal
Ralladura de 1/4 de limón
2 c/p de sirope de agave
2 c/s de aceite de oliva
1 c/c de levadura química o polvo de hornear
En un bol ponemos la harina, la ralladura de limón, la levadura y la pizca de sal. Reservamos.
Por otro lado mezclamos la leche con el huevo, el sirope de agave y el aceite de oliva.
Vertemos ahora la mezcla líquida sobre la mezcla de secos.
Batimos con unas varillas hasta que se integren todos los ingredientes.
Cocinamos las tortitas en una plancha o sartén caliente, cuando empiecen a salir burbujitas en la masa, les damos la vuelta.
Podemos acompañarlas con sirope, mermelada, chocolate o fruta natural
Si no tenéis sirope de agave, podéis usar azúcar, en este caso deberéis añadirlo a la harina.
Os dejo aquí un enlace por si queréis probar el sirope de agave, la verdad es que es mucho más sano y endulza igual que el azúcar.
Sirope de agave
La plancha que yo uso es ésta y va de maravilla, además está muy bien de precio.
Fuente: este post proviene de La Cocina Violeta de Carol, donde puedes consultar el contenido original.
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