Esta es la segunda receta que pongo de Chicote en el blog, la primera fueron "las croquetas de jamón" (deliciosas...), y ahora esta tosta.
Alberto Chicote no es que me guste demasiado, como cocinero si, pero su forma de ser, de tratar a las personas, no....pero, como durante estos meses de verano, en el reto Cooking the chef, se tomaron un respiro, y nos dieron la opción de hacer recetas de chefs anteriores, como yo empecé con Gastón Acurio, me faltaba participar con Chicote.
Buscando algo sencillo pero sabroso....encontré esta tosta en el blog "Las recetas de Yas" y me quedé con ella.
Ingredientes:
Un pan redondo, el mío es de agua.
1 patata.
1 cebolla.
1 pimiento verde.
Queso rallado, yo he puesto parmesano.
Aceite de oliva virgen.
Sal.
Modo de hacerlo: Si tienes gracia en hacer pan, puedes hacerlo tu, pero como yo no lo domino demasiado, he preferido comprarlo.
Pela y corta en cuadraditos la patata.
Pon una sartén con el aceite al fuego y sofríe la patata a fuego lento para que quede blandita. Saca las patatas y ponlas sobre papel absorbente para que pierda aceite.
Pela y pica la cebolla en juliana, fríela en el mismo aceite y saca también sobre el papel.
Corta el pimiento en tiritas y fríelas también.
Corta el pan en dos partes.
Coloca primero la patata y luego la cebolla.
Pon por encima una buena cantidad de queso y adorna con las tiras de pimiento frito.
Enciendel gratinador del horno y pon las tostas hasta que veas que el queso se ha fundido.e
Se comen en dos bocaditos, y están deliciosas!!!
Espero que te guste.
Fuente: este post proviene de Mandarinas y Miel, donde puedes consultar el contenido original.
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