Tostas de jamón de pato, queso y chutney de pera

Vamos a terminar el año con un concurso de recetas patrocinado por Quesería artesanal Camino la Ermita.Esta quesería está situada en Pesquera de Duero (Valladolid), en plena Ribera del Duero. Si os pilla cerca o vais de excursión a la zona no dudéis en visitar sus instalaciones. Os explicarán como elaboran sus deliciosos quesos con una degustación totalmente gratuita.Entre las curiosidades que os ...

Ideales con una copa de buen vino... Ingredientes Pan Morcilla Manzana Queso semicurado Aceite de oliva Mermelada de pimiento Elaboración Pelar, descorazonar y cortar en daditos la manzana. Cocinarla en una sartén con un poquito de aceite de oliva hasta que se ablande y caramelice un poco la superficie. Rallar el queso semicurado de oveja. Destripar la morcilla y cocinarla en una sartén con un c ...

Ahora que llega el veranito parece que apetece más tomar unas cañitas sentados al sol y es que el invierno ha sido largo y duro. Con esta receta participo en la iniciativa de este mes de La cocina TS #comequesoquesabeabesos. Este mes, y gracias a Camino la Ermita entre todos los participantes se sorteará un lote de sus fantásticos quesos. Esta quesería artesanal, situada en plena Ribera del Duero ...

Este mes, Vivi de O carón da lereira nos ha propuesto utilizar el tomate como ingrediente para elaborar la iniciativa del mes de mayo del Typical spanish. En cada iniciativa nos proponen un ingrediente o un plato para elaborar una receta que sea típica de nuestra gastronomía, y en mi caso, las tapas y tostas son típicas de mi ciudad. No son típicas de la cocina de nuestras abuelas pero sí lo son ...

Esta semana he preparado otra versión de la tarta de queso, me encantan!!! Pero hacía tiempo que buscaba una tarta que supiera bien a queso. Desde que estuve en Galicia ya hace unos año, allí probé una tarta riquísima, era un bizcocho pero tenía ese sabor del queso curado, estaba muy buena, pero no conseguí la receta, así que he ido probando. Esta que he preparado esta semana está muy buena, , el ...

Vamos a aprender a preparar el queso fresco en nuestra casita! En particular, vamos ha hacer queso de oveja! Los ingredientes que necesitamos son realmente pocos: Un litro de Leche de oveja fresco no procesado con micro-filtrados u otros procesos que pueden matar algunas de las propiedades que la leche necesita para volverse queso Cuajo. En este caso estamos usando Cuajo Animal.El cuajo Animal se ...

Os traigo un aperitivo que os va a encantar, perfecto para llevar a la mesa en una celebración, e ideal para estas próximas Navidades. Lleva queso de oveja semicurado de La Antigua que le da un sabor increíble, quedando un aperitivo de lujo, que además gusta a todos. Os dejo con la receta, que es super fácil de hacer. Ingredientes: Una masa de hojaldre 5 lonchas de lomo adobado 6 lonchas de qu ...

La receta de hoy es perfecta cuando tienes poco tiempo para preparar la cena, así que viene muy bien si tienes invitados por sorpresa, ¡quedarán encantados! Ingredientes para 2 personas: - 4 huevos - 200 gr de setas variadas - 4 cucharadas de queso de oveja de Quesería la Antigua de Fuentesaúco - 1 loncha de jamón serrano - Ajo picado - Perejil - Pimienta negra - Aceite de oliva Receta: - Sobre un ...

¿A quien le gusta las tartas saladas? Uy!!... veo que a muchos, ¿no? Pues ésta que os traigo hoy, lleva champiñones, carne y está riquísima, además está elaborada con quesos de oveja La Antigua. He utilizado tres variedades como son; queso de oveja curado al azafrán, queso de oveja semicurado y queso de oveja tierno, una mezcla que os va dejar deleitando un buen rato, jejeje... Ahora, vamos con la ...

El queso es el ganador del Concurso Navarro de piezas elaboradas con leche de oveja Un hotel pamplonés ha adquirido la mitad de un queso por 4.550 euros. La pieza, de la quesería ‘Kortaria’, había ganado el primer premio del XXXVII Concurso Navarro de Quesos elaborados con leche de oveja latxa. El hotel ‘Muga de Beloso’ ha pagado, así, 50 euros más que el precio con el que ...