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Tostas de raviolis de cecina con queso y frutos secos


Un aperitivo, pincho o tapa deliciosa para acompañar un buen vino tinto o una cervecita...si encima lo acompañamos de buena compañía no se puede pedir más.
A mi encanta la mezcla de sabores dulces y salados pero hay mucha gente que no le gusta. Si este es tu caso, este no en tu pincho.

En este caso he utilizado para hacer las tostas pan de aceitunas negras que por si solo ya es todo un manjar.
Ingredientes
150gr. cecina de vaca
Queso de oveja semicurado
6 Dátiles
20 Pasas
10 Nueces
Aceite de oliva
Pan de aceitunas negras
Elaboración
Cortar el pan en rebanadas finas y tostarlo.
Picar el queso en dados pequeños y mezclar con los dátiles picados, las pasas y las nueces trocedas. Mezclar con un chorro de aceite de oliva.
Formar paquetitos de cecina rellenos con la mezcla anterior y colocar cada paquetito sobre una tosta de pan.

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