Trampantojo, engaña el ojo. el trampantojo es un plato que engaña a la vista, que parece una cosa y es otra.
Estas peras están hechas con almendra, pero, a simple vista parecen unas peras asadas al horno con una salsa de chocolate.
INGREDIENTES
200 GR DE HARINA DE ALMENDRA ( ALMENDRA MOLIDA).
100 GR DE AZÚCAR.
2 CUCHARAS DE HARINA DE REPOSTERÍA TAMIZADA.
1 HUEVO BATIDO.
1 CUCHARA DE AGUA DE AZAHAR.
6 CLAVOS ENTEROS.
1 TABLETA CHOCOLATE.
MARGARINA.
1 CHUPITO DE FRANGELICO.
PREPARACIÓN
1.- Precalentamos el horno.
Ponemos la harina de almendra, el azúcar y la harina de repostería en un bol, mezclamos bien. Añadimos el huevo batido y el agua de azahar, lo amasamos hasta obtener una pasta homogénea.
2.- Tomamos porciones de la masa, hacemos una bola pequeña con ella, y le damos forma de pera. Introducimos un clavo en la parte superior de cada una, como si fuera el rabillo. Las colocamos en una bandeja de horno sobre papel de horno.
3.- Horneamos las peras de mazapán en el horno precalentado a 150ºC. unos 35 minutos, o hasta que se doren un poco.
4.- cuando se hayan enfriado, rociamos con un poco de agua de azahar.
5.- Derretimos el chocolate en el microondas con un poco de margarina. Una vez este tibio, mezclamos con un chupito de Frangelico y repartimos en los platos de postre. Colocamos sobre él una pera y servimos.
Estas peras de mazapán con un regalo perfecto para regalar a nuestros amigos/-as. Y sorprenderlos con un dulce casero preparados por nosotros. También lo recomiendo para el día de San Valentín.
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