Truco para enharinar pescado, verduras...

Vuelvo a desempolvar mi olvidada freidora de aire para freír unos boquerones que tenía perdidos en mi congelador. La verdad es que quedaron muy ricos. Ingredientes (2 personas): 300 g de boquerones descongelados 3 cucharadas soperas de Maicena (harina de almidón de maíz) 2 cucharadas de orégano seco Aceite de oliva en spray Sal Preparación: Aunque generalmente suelo enharinar con la ayuda ...

El dia de hoy estaremos hablando de como freír calamares, en este post te enseño a freir unos calamares de la manera mas sencilla y rápida que hay,aparte de que en el vídeo os enseño a limpiar un calamar! INGREDIENTES: -Calamar limpio y en anillas -Sal -Harina -Aceite de oliva -1/2 Limón PREPARACIÓN: Después de limpiar y cortar nuestro calamar, aquí viene el truco de el almendruco: en una bolsa, ...

La congelación es uno de los métodos de conservación más utilizados y el que menos altera sus propiedades sensoriales y su valor nutritivo. Lo malo del pescado congelado, puede ser la textura. No se os queda siempre un poco seco? Un pequeño truco,sacarlo la noche antes a la nevera y dejarlo en un bol con leche. Queda muy jugoso y sabroso!!! Sobre todo puede funcionar con los peques de la casa, que ...

Truco para hacer Menestra de Verduras Existe un truco para cocer verduras sin que pierdan sus propiedades, colores y sabores, aunque las guardemos en la nevera. Es conocido por los Chef de todo el mundo y es muy sencillo. La cuestión esta en el agua de cocción, a la que podemos añadir tres ingredientes muy comunes y  así hacer nuestro propio “Blanco de Verduras”. A todos nos ha pasado ...

¿Ya no sabés qué inventar para que tus hijos coman vegetales? Si estás pasando por una fase similar y las ideas a la hora de la cena se te agotaron por completo Como Lima BUEna te trae la solución. Una sección especial que titulamos "Recetas para padres y madres desesperados". La receta de hoy incluye 3 vegetales pero bien podría llevar sólo 2 o bien muchos más. Cualquier hortaliza que p ...

Una forma de conservar el pescado que resulta exquisita. Ingredientes 500 g de pescado como bacalao en su punto de sal, jureles, bonito, caballas, sardinas... 2 cebollas frescas 2 zanahorias medianas Unas ramitas de romero 4 ajos 100 ml de vinagre 2 hojas de laurel 1 cucharadita de azafrán 1 cucharadita de pimentón de la Vera 1 vaso de agua Pimienta en grano Sal Harina para enharinar el pescado Ac ...

Ya estoy aquí con una nueva y suculenta receta. Es estupenda tanto para servir como segundo plato como para una buena cena. Los ingredientes que necesitaremos son: Para el pescado: 600 g de pescado blanco en lomos (bacalao, merluza, tilapia, pez mantequilla, etc) 200 ml de leche muy fría 4 cucharadas colmadas de harina de trigo 1 cucharadita de levadura en polvo Sal Para el asadillo de verdur ...

Es algo que hago habitualmente: congelar verduras y hortalizas, picadas previamente. Lo hago desde que, hace tiempo, descubrí que entre los congelados del súper había "preparado para sofrito congelado", "cebolla picada congelada" o "zanahoria rallada congelada", por poner ejemplos. No es que me parezca mal que se vendan, pero para mí es mucho mejor hacerlo casero por ...

La fritura de pescado es una de las formas más típicas de degustar el pescado en el España, especialmente en el sur del país. Por eso el pescado o pescaíto frito es un clásico de las cartas en bares y restaurantes de muchas ciudades andaluzas. Para que te animes a hacer tu propio pescaíto frito en casa te dejamos aquí 4 consejos que te serán de mucha utilidad: Primero para hacer pescaíto frito y q ...

Ingredientes para None comensalesPescado blanco puerro 1 unidad pimiento verde 1/2 unidades cerveza 1 botellín sal pimienta laurel 1 hoja ajo 3 dientes perejil picado harina 2 cucharadas aceite de oliva 2 cucharadas patatas [imagen=1828569] Salpimentar las rodajas de pescado y dejar que el pescado alcance la temperatura ambiente (así el pescado sale más tierno y hay que cocinarlo menos). ...