Hola!
Hoy vamos a hacer trufas de chocolate, que son ese toquecito perfecto para la mesa de navidad!
Los ingredientes que vamos a necesitar son:
- 200gr de Chocolate de postres (chocolate negro amargo)
-300ml de Nata (crema de leche) para Montar
-25gr de mantequilla
-25gr de miel
La decoración es a gusto de cada uno; almendras fileteadas, coco rallado, pistachos troceados, galletas maría troceadas, cacao en polvo, fideos de chocolate, chocolate blanco derretido....... un sinfín de decoraciones.
Comenzamos!:
Primero, troceamos el chocolate en trocitos pequeños, yo uso un rallador grueso, facilita muchísimo la labor. Después ponemos la nata (crema de leche), la mantequilla y la miel a hervir hasta que empieze a hacer burbujas en los lados del cazo, lo vertemos rápidamente sobre el chocolate y mezclamos. Una vez que el chocolate esté completamente derretido, lo pondremos en el frigo para que se enfríe y sea manejable con las manos. Una vez completamente manejable, o bien con una cucharilla o con las manos, hacemos bolitas del tamaño deseado y las decoramos; las rodamos por cacao en polvo, por los pistachos, por almendras.... y las ponemos en el frigo a enfriar y una vez frias, A servirlas! :)
Fuente: este post proviene de Que Pedazo de Postre!, donde puedes consultar el contenido original.
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