UK national burger day!!

Si nos conocéis un poco o lleváis un tiempo visitando el blog, sabréis que aquí las Flames son unas enamoradas del Reino Unido , de su cultura, sus costumbres, su realeza, sus scones, sus ciudades y todo lo que tenga que ver con el mundo anglosajón.
Pues bien, nos hemos enterado de casualidad que allí hoy se celebra ¡¡el día nacional de la hamburguesa !! No sé muy bien, si tiene que ser hamburguesa clásica de carne o no, pero nosotras desde aquí y para sentirnos un poquito más cerca hemos elaborado una rica y sana hamburguesa que seguro hará las delicias de muchos vosotros… una hamburguesa de espinacas, mijo y lenteja verde, una opción diferente y muy original.
Más abajo podréis leer la receta completa y a continuación os dejamos con otras hamburguesas también ricas que llevan un tiempo pululando por el blog:
Hamburguesa de carne y cebolla caramelizada
Hamburguesa de pollo
Hamburguesa de remolacha y judía pinta
Happy Burger’s Day !!



Hamburguesa de espinacas, mijo y lentejas verdes (2 hamburguesas)
85g mijo, cocido
85g lenteja verde, cocida (también se puede usar soja verde-mung bean)
2 puñados de espinacas frescas
1 puerro, limpio y troceado
1 ajo
1 1/2 cucharada semillas de lino, trituradas
1/2 cucharadita comino en polvo
1 piza de cayena
sal
pimienta
Añade todos los ingredientes al robot de cocina, y tritura hasta que esté todo bien mezclado y ligado. Prueba para ver si hay que ajustarlo de sal o pimienta.
Transfiere la mezcla a un bol, cubre con plástico y deja reposar en el frigorífico 1 hora.
Divide la mezcla en dos y dales forma de hamburguesa de 3cm centímetros de grosor y unos 5-6 cm de diámetro.
Pon una sartén antiaderente a fuego medio-fuerte y cuando esté muy caliente añade un poco de aceite. Haz las hamburguesas unos 5 minutos por cada lado hasta que se doren.
Sirve las hamburguesas, con panecillos o pan de pita, sobre una buena ensalada verde, rodajas de tomate, aguacate o como más te apetezca!
Nota: Servidas sin pan son una perfecta opción para celíacos



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