sino que tiene que ver con los sentimientos.
Es algo espiritual y artístico?
Kisko García, Chef
Nunca una fotografía es sólo una imagen. Ni un plato, una ración de más que sustituye la anterior. Quizá por ello, la fotografía y la gastronomía estaban destinadas a encontrarse precisamente en una imagen. No es casualidad como tampoco lo es que hayan proliferado los fotógrafos especialidos en el arte culinario. Detrás de cada plato, ellos encuentran la esencia de su creador. Y no todo es sabor. La fotografía tiene aquí un papel fundamental: retener ese cúmulo de sensaciones para la eternidad.
Francesco Tonelli
Helen Dujardin
No sé si un fotógrafo nace o se hace pero lo que sí tengo claro es que una buena fotografía no necesita descripciones. Y eso es lo que ocurre cuando visitamos los trabajos de VCrown, David Loftus o Francesco Tonelli. Cámaras con apetito, que desvelan los ingredientes de cada plato. Alimentos fotogénicos y una iluminación que exige convertirse en el condimento esencial.
¿Obsesión por la comida o pasión por el arte culinario?
Me gusta disfrutar con cada plato y quizá por ello este mundo me parece de todo menos una obsesión repentina. El mismo fotográfo Crown reconoce que, en realidad, cuando fotografía un plato, conecta con el silencio y trata de ligarlo con la personalidad del chef. Sólo así, añade, esa imagen puede transmitir emoción, sentimiento y ganas de comerlo. ¿No os parece fascinante?
Para mí es también una fuente de inspiración. Una forma de pedir cita en algunos restaurantes desde casa y descubrir el trabajo de grandes artífices de la cocina. También, como no, un viaje de ida hasta otros países para descubrir su gastronomía. Cuando aterrizo, la mesa está puesta y siempre decido quedarme. No es casualidad, ya os lo digo. Las fotografías hablan. Y, en cualquier caso, la palabra siempre puede ser el mejor pinche tras los fogones.
Tampoco es algo que sólo tenga que ver con una profesión. En muchos blogs - especializados o no en cocina- se publican imágenes de platos que nos deleitan desde la pantalla. Desde que descubrí a Rocío, de Let it be cosy, mi recetario tiene vida propia. Ella y otros blogueros nos cuentan sus recetas, sus trucos y lo aliñan todo con imágenes que son un espectáculo visual. Para mí es como acortar distancias con ellos, acercarme a su día a día ( o a su cocina) y degustar la vida con el sabor que nos proponen. Conocer más de su personalidad como haría el fotógrafo con los platos que descubre.
Por eso hoy quería invitaros a un café y a las galerías de algunos de los profesionales con más trayectoria. En el portfolio de cada uno de ellos hay una forma de entender la gastronomía que va más allá de los píxeles. Y a vosotros, ¿qué os inspiran las imágenes de alimentos? ¿Obsesión o pasión por la comida?
Michael Ray
Let it be cosy
http://www.foodphotography.co.uk/gallerytwo.html
http://www.studio212photo.com/
http://vcrown.com/
http://www.davidloftus.com/
http://clarebarboza.com/
http://www.helenedujardin.com/
http://www.francescotonelli.com/
http://www.morinimontanari.com/
http://www.beerfoto.com/
http://www.365mm.cat/es/
¡Feliz martes!
Via
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