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Sopa fría de melón avainillada

Sopa fría de melón y vainilla por Juanjo

Se terminaron las vacaciones, necesitabamos desconectar un poco de este “hobbie” que ultimamente parecía más un trabajo que un entretenimiento, volvemos con ganas de seguir mejorando e intentar que os gusten los platos que preparamos. Como el verano se va terminando os dejamos esta sopa fría de melón avainillada que apredimos a preparar gracias a Eva Arguiñano y que se ha convertido en uno de nuestros postres favoritos, esperamos que os guste.



Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción:
Personas: 4 personas

INGREDIENTES:

1/2 melón

250ml de helado de limón

1 chorrito de ron

aceite de oliva virgen extra

hojas de menta

grosellas

1 vaina de vainilla
ELABORACIÓN:

Abrimos la vaina de vainilla por la mitad, sacamos las semillas y las ponemos sobre un bol. Añadimos un chorrito de aceite y dejamos reposar.
Sopa de melón avainillada


Pelamos y troceamos el melón, lo añadimos en el vaso de la batidora y lo batimos junto al helado de limón y el chorrito de ron.
Sopa de melón avainillada


Por último lo servimos, decoramos con las grosellas, la hoja de menta y unas gotas de la mezcla de aceite y vainilla que teniamos reservado.

* Es un postre fácil y con un sabor que os va a encantar. Gracias Eva por darnos a conocer este postre tan bueno!!.

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