Como hacer Chilorio



Hola gente linda,

He estado un poco lejos del blog por razones de fuerza mayor como : Mi salud, he tenido un sin fin de estudios clinicos, que hacen que me bloquee en todo lo que respecta trabajo. Finalmente se que tengo, lo peor ya paso. Ahora a cuidarse y continuar esta vida que es hermosa si, se aprende a vivir. Con sus lecciones malas y de las buenas disfrutarlas como si fueran las ultimas.


Bueno después de un previo resumen de esta, que les escribe, aquí les traigo un plato super delicioso del norte de mi querido Mexico se llama chilorio su nombre puede hacernos pensar que picara bastante, la sorpresa es que no es así, el sabor esta en el mix de los chiles para hacer un adobo tan delicioso que hará que no tenga sabor picante, pero si el sabor de un buen chile.




La carne debe ser de cerdo porque con ello nos ayudara, a mantener su sabor super rico, si puedes usar chuletas y lomo mucho mejor, para mi la mejor forma de hacerlo es en la olla de baja coccion, hace que los jugos de la carne se mantengan y les deja una suavidad en la carne exquisita así que sin mas te recomiendo hacer este plato delicioso.


Un paso super importante cuando cocinamos con especias debes tomar las cantidades correctas, porque así, como suma sabor lo puede estropear todo el plato. ya que son demasiado fuertes. así que para lograr este plato usa las cantidades correctas que están en el video

SOLO DEBES HACER CLIC Y VER EL PASO A PASO



Mil gracias por leerme y nos vemos en el siguiente post

Fuente: este post proviene de von, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

von

Cómo blanquear la cara sin químicos

Hola gente linda!! por fin en el 2020 un poco tarde pero seguro, traemos mascarillas de las buenas, esas que si funcionán desde el primer momento que la pones en tu piel, hace unos meses estuve en Mex ...

von

Cómo hacer pierna de cerdo en su jugo

Hola gente hermosa!! A punto de terminar noviembre y con ello dar las gracias a la vida por un año más entre risas y algunos momentos quizás fuertes pero aqui estamos, muchos celebran acción de gracia ...

von

Como hacer chiles Güeros

Hola gente linda Hoy les traigo un plato de esos que solo verlos te invita a probarlos, como saben que mi gastronomía es mas inclinada a la cocina mexicana pero, para el gusto de todos los paladares. ...

Recomendamos

Relacionado

caldo antojitos mexicano receta mexicana ...

Gallina pinta

Hola, ¿cómo están? Mi nombre es Karina y soy de México, y hoy les dejo por aquí un platillo delicioso que es originario del Estado de Sonora, México. Es un platillo delicioso muy completo hecho a base de carne, maíz precocido y frijol. En este caso estoy utilizando cola de res que le da un exquisito sabor pero también se puede hacer con chamorro o chambarete o también le llaman platanito a ese cor ...

cocina vietnamita cremas y sopas

Sopa pho vietnamita

Tiempo aproximado: 24 h (caldo) 10 min 4 raciones INGREDIENTES Huesos de pollo y ternera 1 rama de canela 20 g de jengibre 4 cardamomos 4 clavos 4 anises estrellados 20 semillas de cilantro 1 cucharadita de café de semillas de hinojo 10 semillas de pimienta 1 cebolla 1 zanahoria 200 g de carne de ternera cortada muy fina 1 manojo de cilantro 1 rama de menta 300 g de brotes de soja 400 g de fid ...

Carnes lomo de cerdo adobado lomo de cerdo adobado en salsa ...

Lomo de cerdo adobado en salsa

A los que les guste esta carne, les encantará esta receta. Este Lomo de cerdo adobado en salsa es una receta de lo más sencilla pero espectacular de sabor. Con una sorpresa final que es la que le da el punto definitivo. Este plato triunfó en casa y no vean de qué manera!! Tanto que ya forma parte de todas aquellas que pienso hacer en más de una ocasión. Les dejo el vídeo de la elaboración aún a r ...

segundos platos

Pollo frito crujiente o Crispy chicken al estilo KFC

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar en La Cocina de Enloqui un espectacular POLLO FRITO CRUJIENTE O CRISPY CHICKEN AL ESTILO KFC. Se trata de una receta fácil, que es un poco laboriosa pero que merece la pena el resultado tan apetecible. Es un plato lleno de sabor, ya que comenzamos marinando el pollo con una combinación de especias genial, después en el rebozado damos el toque crujiente. Para q ...

recetas de primeros fumét o caldo

FUMET O CALDO DE PESCADO ECONÓMICO

Es una entrada muy corta pero, quizás, hay mucha gente joven que desconocen el juego que puede dar un simple caldo y además, muy económico. Este en concreto me ha salido por 4 euros y han salido 6 litros mas o menos. Además alguna carne para sopa o/y otras elaboraciones que os pondré seguido a esta entrada. Siempre que voy al mercado busco pescados de roca o cualquier otro que sea económico para ...

general bonito bonito con tomate ...

Receta de marmitako tradicional de bonito del Norte

Si hace unos días publicaba mi receta de ventresca de bonito a la parrilla, hoy quiero enseñaros a preparar otra gran receta con este producto que nos gusta tanto, el bonito del Norte, un pescado que está en plena temporada, muy bien de precio y sobre todo, que está delicioso. Señoras y señores, con ustedes mi receta de marmitako de bonito, explicada con detalle. Cuando pienso en el marmitako, me ...

Carnes y aves Cocina Internacional: Asia Marcas y empresas

Cerdo agridulce, receta china

Hoy os traigo la versión casera de uno de mis platos favoritos de los restaurantes chinos ¡El cerdo agridulce! Desde pequeño siempre me ha encantado el juego de sabores ácidos y dulces de esta receta y lo bien que combina con el rebozado del cerdo que absorbe toda esa salsa para convertirlo en un plato delicioso ¿A que a vosotros también os encanta? Si es que ya os conozco como si fuerais de la fa ...

cocina italiana gratinado lasaña ...

Lasaña de carne

La receta de hoy no encierra mucho misterio, es una de las populares de la cocina italiana. ¿Quién no ha comida alguna vez un plato de lasaña de carne? Si tu respuesta es un no, que lo dudo mucho. Aquí tienes este magnifico plato de lasaña que puedes cocinar en casa sin muchas complicaciones. Si por el contrario te fascina este plato, también tienes la oportunidad de cocinarlo en casa siempre que ...

CURRY y GARAM MASALA PASTA

LASAÑA DE TERNERA, SETAS CON GARAM MASSALA

Hoy os dejo una lasaña de ternera que os va a gustar mucho, le he puesto setas también porque en casa nos pierden. Espero que os guste aunque como siempre canelones y lasaña no es lo mejor para fotografiar porque quedan las fotos malas.... pero de sabor si seguis los pasos os garantizo que os va a gustar, además le h epuesto garam massala que le da un toque riquisimo a la carne ademas de diferente ...

Carnes bocadillo cerdo

Receta de Pulled pork

El Pulled pork es una receta muy típica de los Estados Unidos, donde podemos encontrar miles de maneras de prepararla, tantas como gente preparándola. En cada casa tienen su receta propia, algo no tan extraño con la cantidad de ingredientes y de cocciones posibles. La que yo he realizado puede no ser la más tradicional, que suele hacerse ahumada a la barbacoa, pero es mucho más sencilla de prepara ...