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Volcán de chocolate :P

Muy buenas gente... ya me toca poner algo... y esta vez volvemos con los dulces, que nos gustan poco, jejeje.

Esto son como unos muffins, usease, magdalenasdetoalavidadelseñor, con el chocolate líquido y calentito por dentro. NO VEAS! ^_^

Amos a ello:

INGREDIENTES:
- 100 gr. harina de reposteria
- 100 gr. de azúcar glass (preferiblemente)
- 3 huevos
- 200 gr. de chocolate negro-negrísimo
- Una pizca de sal
Primero debemos guardar en el congelador unas onzas del chocolate, para usarlas luego. Yo guardé 6 onzas, porque el molde era para 6.

Entonces ponemos a derretir en un cazo a fuego suave el resto del chocolate con la mantequilla.
Batimos los huevos y mezclamos (hay gente que primero deja las claras a punto de nieve y luego mezcla, nunca lo he probado, pero quedará más esponjoso, imagino).

Después ya mezclamos la pasta "líquida" con los ingredientes "secos" (harina, azúcar y sal).
Mezclamos todo bien. Lo colocamos en los moldes, y es ahora cuando les ponemos las onzas de chocolate congelado, para que en el horno no lleguen a cuajar y se quede líquido.


Pensar que cuanto más chocolate congelado, más líquido quedará el centro. Eso ya va con los gustos de cada un@.

Por último nos queda el horno. Esto se hace en un pis-pas, así que ojo. Con unos 15 minutillos en el centro del horno a 150-180º iremos bien (aquí el truco del cuchillo-palillo no nos sirve, porque si sale manchado, es justo lo que buscamos! jejeje)

Ale, ahí queda eso. Con oveja irlandesa incluida. Espero que os guste!

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