Seguro que alguna vez te has visto en la misma situación que yo: ¡somos 4 a comer y sólo tengo 3 filetes! Pues nada, había que aumentar las raciones como fuese y así surgió este Wok de ternera a los tres pimientos.
¡Saca el wok que nos ponemos en faena!
Wok de ternera a los tres pimientos
Ingredientes para 4 personas:
3 filetes de ternera
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento amarillo
1/2 cebolla
un chorrito de salsa de soja
aceite
Preparación:
Cortamos los filetes en tiras; lo mismo hacemos con la cebolla y con los pimientos previamente lavados.
En un wok o sartén ponemos un poquito de aceite al fuego, salteamos las tiras de carne y las reservamos en un plato.
En el mismo aceite (si hace falta añadimos un poquito mas) añadimos la cebolla y los pimientos, dejamos hacer un rato dando vueltas de vez en cuando y cuando esté a medio pochar incorporamos la carne y el jugo que ha soltado.
Dejamos que se haga todo junto unos minutos, añadimos la salsa de soja, damos unas vueltas para que se mezclen los sabores y servimos.
Te cuento:
Pues al final este Wok de ternera a los 3 pimientos ha resultado un plato muy rico; hay que tener cuidado con la sal pues la soja ya le aporta suficiente y, si la carne es mas bien dura, le puedes añadir un vaso de caldo de pollo o de verduras y dejarlo cocer hasta que casi se consuma. ¡Verás que cosa mas rica!
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- Carne a la inglesa
- Escalopines al vino
- Filetes en salsa de ajo y perejil
Si te ha gustado esta receta y la pruebas espero que me lo cuentes y no te olvides compartirla en tus redes sociales.
¡Hasta la semana que viene! Paquita
Fuente: este post proviene de las recetillas de romo, donde puedes consultar el contenido original.
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