Tenía demasiados pimientos verdes de la huerta en la nevera y había que darles salida, así que, como yo no tiro nada y no espero a que se pongan malos, a tirar de receta rápida donde el pimiento sea el protagonista
Que mejor que un salteado, y si es con ternera...mejor que mejor!!
En un recipiente, deposité unos 500gr de ternera en tiras, con 2 cucharadas de harina de maíz y 2 cucharadas de salsa de soja, y dejé reposando durante mínimo media hora en la nevera. Pasado el tiempo, en un wok, doré una cebolla cortada en tiras finitas, y posteriormente, añadí como 300gr de pimiento cortado en tiras. Poché ligeramente y retiré.
En ese mismo wok, con una cucharada de aceite, añadí la ternera y cociné por unos 2 minutos hasta que se dora ligeramente, para añadir la verdura anterior y rehogar conjuntamente. Por último, añadí otras dos cucharadas de salsa de ostras con otras de 2 de salsa de soja, y cociné por 2 minutos más. Por último, agregué una guindilla verde cortada en trozos pequeños y apague el fuego para servir.
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