Cocina

Pepi Sopa de Sopa Idea guardada 3 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Wurstsalat al estilo Baviera

La traducción de "Wurstsalat" son dos palabras; Wurst (embutido) y Salat (ensalada), así que se puede traducir como "Ensalada de embutido".

El origen de esta receta está en el sur de Alemania.

El embutido que se utiliza es una mortadela tipo "Lyoner" y el queso tipo Gouda.

Aquí en Alemania estos dos ingredientes se compran envasados y cortados en tiras, así que preparar esta ensalada es realmente fácil y rápida.

Seguro que ya conocías este plato o lo habías oído ¿Verdad? Ya que es tremendamente conocida.


Wurstsalat al estilo Baviera

Ingredientes

(para 4 personas)

1 cebolla roja,

1 pimiento rojo,

100 gramos de pepinillos en vinagre,

200 gramos de queso Gouda,

300 gramos de mortadela,

1 manojo de cebolletas finas,

2 c/s de mostaza dulce,

4 c/s de aceite,

4 c/s de vinagre de vino blanco,

Sal, Pimienta,

1 Bretzel

Preparación:

Pelar la cebolla y picarla en juliana.

Limpiar el pimiento y picarlo en tiras.

Escurrir los pepinillos y picarlo en tiras.

Picar también en tiras el queso y la mortadela.

Picar las cebolletas en aros.

Para hacer la vinagreta mezclar la mostaza, el vinagre, el aceite, sal y pimienta. Si vemos que queda muy fuerte suavizarla con miel.

Picar el Bretzel en dados.

Poner una cucharada de aceite en una sartén a calentar y dorar los dados hasta que estén crujientes.

Poner todos los ingredientes en un cuenco y mezclar con la vinagreta.



Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Fuente: este post proviene de Pepi Sopa de Sopa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general

ENSALADA DE ARROZ al estilo HANNA xD

INGREDIENTES: · 4 Bolsitas de arroz congelado · 1 puñaico de guisantes · ½ pimiento rojo · ½ pimiento verde · ½ lata de maíz · 1 Tomate · 2 latitas de atún · Un trozo de queso emmenthal (en bloque) · Zanahoria rayada · Brotes de soja · Aceitunas · Salmon ahumado (en lonchas) · 1 cebolla pequeña ...

recetas de primeros aperitivo ensaladas

Ensalada de pepino estilo Japón

Si me hiciesen escoger entre un tipo de comida, lo tendría muy difícil, por que me gusta la comida de todos sitios, aunque tengo que reconocer que una de las que más me gusta es la japonesa, aunque claro, también la colombiana, la italiana, etc...vamos que no soy capaz de quedarme con una sola. Hoy os dejo esta sencilla ensalada de pepino que está deliciosa. Os recuerdo que hoy es el último día pa ...

recetas de primeros crea tu propio menú ensaladas ...

Ensalada “Fish & Fruit”

INGREDIENTES 1 bolsa de ensalada de canónigos 1 bolsa de lechugas variadas Salmón ahumado Mejillones en escabeche Serrats Anchoas en aceite de oliva Serrats Pepinillos en vinagre Cebolletas en vinagre 1 mango Tomatitos cherrys 1 granada 1 lima Mostaza al estragón Sal Pimienta ELABORACIÓN DE ENSALADA “FISH & FRUIT” En una bandeja se pone una base de canónigos y sobre ella una base de me ...

primeros platos italiana salado

Tarta rústica de la tía María

A algunos les sonará el famoso libro de cocina italiana La cuchara de Plata. Hoy traigo dos recetas de ese libro. Hace unas semanas, cuando preparé la quiché de verduras, mi hermano me comentó sobre estas recetas que había visto en este libro que tiene su novia. Me parecieron muy interesantes, pero las acabé dejando para otra ocasión… y esa ocasión ya ha llegado La receta por la que me deci ...

recetas de primeros cocina tipica malagueña ensaladas

ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS AL ESTILO DE DANI GARCIA

Es habitual en los blogs de cocina que sus autores cuando tienen un acontecimiento especial, familiar o profesional que así lo requiera preparar un delicioso, maravilloso y riquísimo pastel, una tarta cuya receta comparten con los seguidores, al unísono que los emotivos sentimientos que han motivado el prepararla; sobre todo si se hace con el cariño de una madre para un cumpleaños de un hijo. Ayer ...

recetas de primeros ensalada legumbres

Ensalada de garbanzos al curry.

Me encantan las ensaladas, pero no soy yo de ensaladas "raras". No me gustan las ensaladas con frutas, ni con legumbres. pero si algo bueno tiene el llevar un blog de recetas es que tengo que ampliar mi repertorio de comidas. Y eso he hecho, me he preparado una ensalada que se sale de lo tradicional porque lleva garbanzos, y mira tú, que me ha gustado y todo. Pues nada, que os la dejo a ...

recetas de primeros ensaladas y cocteles ensalada alemana con manzana

Ensalada alemana con manzana

La Cocina De Juani Ensalada alemana con manzana Ingredientes: 1 kg. de patatas 4 salchichas de Frankfurt 2 manzana ácida 8 pepinillos en vinagre 1 taza de mahonesa medio yogur natural sin azúcar 1 cucharada de mostaza media lechuga 1 rábano limón aceite sal Preparación: Hervimos las patatas bien lavadas, con su piel. Las pelámos, cortamos a dados y rociamos, antes de que se enfríen con 3 cuchar ...

general cocinas del mundo ensaladas ...

Ensalada de vegetales y pollo estilo Thai

Hoy os traigo una receta que me fascina. Hace ya unas cuantas semanas que estuve disfrutando de una comida con mis padres en Tondeluna, el restaurante de Francis Paniego en Logroño. Por si algún amigo nuevo lo desconoce, soy de Logroño aunque actualmente trabajo en Madrid y como podéis imaginaros en cuanto puedo me voy para allí a disfrutar de mi gente y de mi tierra. Os lo presento aunque espero ...

Berenjenas Entrantes Guarniciones ...

Berenjenas al vapor al estilo japonés

Exuberancia, del chef Yotam Ottolenghi, es una fuente inagotable de inspiración. Uno de los puntos fuertes de la mayoría de las recetas es su sabor, Ottolenghi es un maestro combinando ingredientes, especias y condimentos. Hoy hemos elegido unas sencillas berenjenas, ahora en temporada, con un aliño de inspiración japonesa. La cocción al vapor conserva parte de la textura original de la hortaliza ...

recetas de segundos ahumados ensalada

ENSALADA DE AHUMADOS

Casi todos estamos pensando en la operación biquini y para ello os traigo aquí una rica ensalada. Ingredientes: - Media bolsa de lechuga. - 100 gramos de salmón ahumado. - 50 gramos de queso emmental. - 2 tomates. - Una cucharada sopera de zanahoria rallada. - Un par de pepinillos. - Unas cuantas aceitunas verdes. - 1 lata de ...