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YOGURES CASEROS CON PERAS A LA MIEL

Me  gustan mucho los postres de cuchara, no soy muy dulcera y sin embargo, los postres tipo yogur o flan me vuelven loca. Esta receta la tengo desde hace un siglo, en papel, la cogí de internet cuando aún no tenía blog ni siquiera andaba por estos mundos, es de Alegna, a quién conocí en el foro de Mundorecetas, es una pena que coincidiéramos tan poco ya que ella al poco de llegar yo se marchó y no sé si volvió a actualizar su blog, y era una fantástica cocinera.

Este yogur es una delicia para el paladar, está tuneado a las medidas de mi máquina, pero, tenéis el enlace con su receta que es para 1 litro así si sóis más en casa también podéis disfrutar de ella.

Fotos y redacción: Carmela
Fuente: La casita verde

YOGURES CASEROS CON PERAS A LA MIEL

 


 
No se aprecia bien la foto de cerca, las prisas y las fotos no se llevan bien, pero os recomiendo que lo probéis ya que está muy bueno...

 

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INGREDIENTES ( 6 yogures ):

 

- 3 peras

- 3 cucharadas soperas de miel

- 625 ml de leche entera fresca

- 1 yogur natural

- 3 cucharadas soperas de leche condensada

- 25 gramos de leche en polvo

 

PREPARACIÓN:

 

1) Lavar y secar las peras, pelarlas, cortarlas en cuartos y retirar las pepitas y el rabito. Trocear las peras en pedazos pequeños.

 

2) Poner las peras troceadas en una sartén a fuego bajo, cocinar sin nada de grasa unos 4 minutos sin dejar de remover, añadir la miel y dejar unos minutos hasta que se haya reducido el líquido que sueltan las peras, retirar del fuego y dejar entibiar .

 

3) En un bol grande mezclar la leche fresca, la leche condensada, el yogur y la leche en polvo hasta que no queden grumos.

 

4) Poner un poco de las peras a la miel en cada vasito de la yogurtera, verter el preparado de leche y yogur encima hasta un poco menos del borde de los vasitos, llevar a la yogurtera por 10 horas.

 

5) Pasado el tiempo, retirar de la yogurtera, tapar los vasitos y llevar al frigorífivo unas horas antes de servir.

 



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