Baklava


Ingredientes ( para unas 30. Se comen en porciones muy pequeñas):

. 250 gr de pasta filo.

. 250 gr de nueces muy picadas.

. 50 gr de azúcar.

. Una cucharadita de canela.

. 150 gr de mantequilla fundida.

Para el almibar caliente:

. 200 ml de agua.

. 150 gr de azúcar.

. 50 gr de miel.

. Ralladura de un limón.

En primer lugar mezclamos las nueces muy picaditas con el azúcar y la canela.



Comenzamos a montar el baklava.:

pincelando una fuente con la mantequilla fundida.Colocamos una lámina de filo de la medida de la fuente y seguimos pincelando. Repetimos este paso hasta hacer cuatro hojas de filo.



Repartimos por toda la superficie una cuarta parte de las nueces picadas.



Seguimos con otras cuatro hojas de filo pinceladas con mantequilla fundida ( si la mantequilla se nos va quedando fría iremos calentándola en el micro). Otra parte de nueces, y así hasta hacer cinco capas de filo y cuatro de nueces.
Hacemos la división de las porciones antes de hornear.







Horneamos a 150ºC por una hora.

Mientras calentamos el agua, la miel, el azúcar con la ralladura de limón. Hervimos el almíbar 5 minutos.
Cuando el baklava esté dorado lo sacamos del horno y vertemos el almíbar.
Espolvoreamos pistachos picados o más nueces.



 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

DESAFIO EN LA COCINA POSTRES

Este mes tocaba desafio dulce y la retadora ha sido Rocio de Chismes y cacharros . Nos ha propuesto preparar baklava, El baklava es un postre turco a base de frutos secos y miel Ingredientes 12 láminas de pasta filo 200 g nueces 150 g de pistachos 200 g azúcar (100 para unir con los pistachos y nueces y 150 para el almibar) 2 cucharadas de canela en polvo 200 g mantequilla 150 g miel 250 ml ...

recetas postres repostería tradicional ...

Ingredientes para None comensalesPasta filo 1 paquete agua 1 1/2 de taza mantequilla azúcar 150 gr. frutos secos 350 gr. miel 200 gr. canela 1 rama clavos de olor 1 1/2 de cucharada [imagen=1824633] Precalentamos el horno a 180º C. Derretimos mantequilla en un cazo y dejamos un poco para engrasar un molde. Colocamos en el molde tres o cuatro láminas de pasta filo y espolvoreamos con los pistach ...

Recetas postres Con frutos secos

Empezamos esta receta contado que este riquísimo dulce típico de la cocina árabe, esta compuesto por un relleno de frutos secos, masa filo y un buen almíbar, que es la nota de dulzor de este rico pastel. Increíble el crujiente de la masa, la combinación de los frutos secos y la jugosidad del almíbar. Empezamos. Ingredientes: 200 gr nueces 50 gr pistachos y un poco mas para decorar 50 gr almendras ...

general postres

Dos de mis grandes pasiones son la cocina y los viajes, cuando viajo a una cuidad siempre intento comer y probar lo típico del sitio, para luego intentar hacer la receta. Era el año 2008 cuando viaje a Estambul, y yo al ver esta ciudad tan bonita,no se como explicar que tiene, es algo que te hechiza y hace que quedes prendado de ella. En cuestión de comidas, la verdad es que se come muy bien, pero ...

baklava arabe dulces arabes recetas baklava ...

El Baklava es un dulce árabe preparado a base de frutos secos y pasta filo. Es un postre delicioso, al igual que las demás variedades de dulces árabes. A mi me parecen todos irresistibles!! INGREDIENTES 125 gr. de almendras 125 gr. de nueces 100 gr. de mantequilla 125 gr. de pistachos Pasta filo (de 12 a 14 hojas) 100 gr. de azúcar 1 cucharada (de las de café) de canela en polvo 1 limón 2 clavos 5 ...

recetas postres al horno ...

Ingredientes para None comensales 115 gramos de Almendras,115 gramos de Nueces,115 gramos de Pistachos pelados,50 gramos de Azúcar,1 cucharadita de Canela Molida,1/2 cucharadita de Nuez Moscada molida,Mantequilla derretida,16 láminas de Pasta Filo (o Philo),225 gramos de Azúcar,150 ml. de Agua,1 cucharada de Zumo de Limón,Clavos de especie,1 cucharada de Agua de Azahar Empezamos triturando los fr ...

General Otras delicias Recetas ...

Hoy os traigo un dulce tan antiguo como delicioso, la baklava. Su origen se remonta a la antigua Mesopotamia, y desde entonces, se ha ido adaptando a los tiempos y culturas hasta llegar a nuestros días para seguir endulzando nuestros momentos especiales. Con unos pocos ingredientes y una elaboración sencilla vamos a tener un dulce que nos va a hacer soñar con las mil y una noches en un solo bocado ...

recetas con moulinex cuisine companion Dulces Recetas con la Thermomix ...

Hoy vamos a preparar Baklava un postre de origen Turco, esta elaborado con una pasta de nueces trituradas, distribuida en la masa filo y bañado en almíbar o jarabe de miel, existen variedades que incorporan avellanas y almendras. Es una receta que lleva muy pocos ingredientes y resulta muy fácil de preparar, solo tendremos unos minutos de entretenimiento, con la pasta filo montando las capas y bar ...

Cocina Internacional Desafío en la cocina Dulces ...

La propuesta de Rocío, del blog Chismes y Cacharros, para superar el Desafío en la Cocina de este mes, ha sido elaborar un baklava. Fue leer el correo electrónico y entrar en pánico... Baklava, ni más ni menos, y de repente, con ese nombre, te ves liándola parda en la cocina, con harina por todas partes, con miles de millones de pasos hipercomplicados, con ingredientes extravagantes que te lleva d ...

agua de azahar azahar azúcar ...

El baklava es un dulce turco compuesto de capas de masa filo y frutos secos picados, normalmente pistachos o nueces, pero también podemos encontrarlo con avellanas, almendras... Posteriormente se baña con un almíbar de miel y se sirve cortado en cuadraditos acompañados de té o café. Es comúnmente aceptado que la palabra "baklava" proviene del griego, aunque Paul D. Buell argumenta que se ...