Entre la mejores Receta de Postre están las de la Cocina Árabe, deliciosas por su combinación de especias y aromas, en esta ocasión una Receta Tradicional de la Repostería de estos países, un Manjar o Dulce Árabe como se le llama, a continuación les pongo detallada está Recetas de Cocina.
Dulce Árabe
Recetas de Cocina / Recetas de Postres
Ingredientes
120 g de azúcar
50 g de harina de almidón de maíz
1 L de leche
1 dl de caramelo líquido
7 hojas de gelatina incolora
1 palo de canela
5 semillas de Anís estrellado
Datiles deshuesados
Palitos de almendra
Elaboración
Disolver la Maicena en un poco dela leche y reservar.
Se deja hervir en un recipiente la leche restante, con la
Kanela, el anís estrellado y el azúcar. Cuando empieza a hervir, añadir la maicena diluida y revolver hasta que espese. Añadir la
Hojas de gelatina, previamente remojada en agua y escurrida, mezclar bien y retirar del fuego,
Retirar la rama de canela y el anís estrellado, se vierte la crema en un molde de silicona y colocarlo en el congelador 1 hora aproximadamente.
Después de este tiempo, desmoldar el dulce, pasar primero con un cuchillo los bordes y volcar sobre una bandeja. Decorar con caramelo líquido, dátiles deshuesados cortados en tiras y
palitos de almendras y servir.
"Buen Provecho"
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