Cocina

Cocinando a mi manera Idea guardada 1 veces
La valoración media de 1 personas es: Muy buena

Pastel de acelgas con jamón

La receta de hoy es otro de esos ejemplos de que comer verduras no tiene por qué ser monótono aburrido y poco apetecible.

Si bien es cierto que las acelgas por si solas tienen un sabor característico que no a todo el mundo agrada, cocinadas en este pastel adquieren un punto mucho más dulce y suave, perfecto para que a los que les cuesta comer esta verdura la encuentren mucho más rica y apetecible. ¿Te animas a probarlo?

Receta de pastel de acelgas: los ingredientes

1 manojo de acelgas frescas de buen tamaño

1 cebolleta grande o 2 pequeñas

1 lámina de masa quebrada

4 huevos

250 gr de leche evaporada

una cucharada generosa de queso crema

unas lonchas de jamón serrano

aceite

sal

Receta de pastel de acelgas: la elaboración

1

Lo primero que haremos es limpiar las acelgas, lavándolas bien para eliminar los restos de tierra, cortando la parte final de las pencas y elimando los hilos de los bordes. Una vez que estén bien limpias, las ponemos a cocer en una cazuela con abundante agua con sal hasta que estén tiernas.

2

Cuando las acelgas estén cocidas volcamos sobre un escurreverduras y apretando con una espumadera terminamos de eliminar el agua que puedan tener. Es importante que queden bien escurridas para que luego el pastel cuaje bien en el horno.

3

Picamos fina la cebolleta y la ponemos a pochar en una sartén con una pizca de aceite. Mientras se va haciendo, pasamos las acelgas a la tabla de cortar y las troceamos. Cuando la cebolla esté transparente incorporamos a la sartén las acelgas, damos unas vueltas y rehogamos un par de minutos más. Retiramos del fuego y reservamos.

4

Por otra parte ponemos en el vaso de la batidora los huevos, la leche evaporada, el queso crema y una pizca de sal. Batimos todo.

5

Extendemos la lámina de masa quebrada sobre la tartera que vayamos a utilizar. Repartimos sobre ella las acelgas, el jamón troceado y la mezcla que acabamos de batir.

6

Introducimos en el horno, previamente calentado, a 180ºC hasta que la tarta esté quajada y la masa dorada y crujiente.

La entrada acaba de publicarse en COCINANDO A MI MANERA.

Fuente: este post proviene de Cocinando a mi manera, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensalada de arroz y garbanzos

Como ya os comentaba en esta otra ensalada de arroz que tengo publicada, este tipo de recetas son un clásico en mi casa en cuanto empieza a apretar el calor. La verdad es que son recetas muy agradeci ...

Pulpo a la gallega

Este pulpo a la gallega o pulpo a feira si que es una receta para disfrutar, una de mis comidas favoritas y creo que de mucha gente, conozco pocas personas que le digan que no a un rico plato de pulpo ...

Brazo gitano de atún

Este brazo gitano de atún es una receta perfecta para cualquier reunión familiar, si tienes invitados en casa o, simplemente, quieres sorprender a los tuyos. Aunque el relleno lo puedes adaptar a tus ...

Flan de leche condensada

Esta receta de flan de leche condensada es de las indispensables en cualquier recetario, facilísma de hacer, con muy poquitos ingredientes, de las que siempre salen bien y toda una delicia para el pal ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

ocasiones especiales primeros platos vegetarianos ...

PASTEL DE ACELGAS Y PATATAS

Aunque ya tengo publicado un pastel de acelgas que nos gusta mucho en casa y que preparo con frecuencia ( RECETA AQUÍ ), no me he podido resistir a preparar esta otra receta de pastel de acelgas y patatas. La encontré por casualidad en la red ( VER RECETA ), y lo cierto, es que me entró enseguida por los ojos y he tardado muy poquito en probarla. Os dejo la receta, con algún pequeño cambio que he ...

general entrantes huevos ...

PASTEL DE ACELGAS Y JAMÓN YORK (EN MICROONDAS)

Una forma distinta y muy, muy rica de comer verdura. Te recomiendo esta receta si tienes niños, es un plato sano, completo y que, sorprendentemente , comen encantados. INGREDIENTES: 1 manojo de acelgas frescas 1 cebolleta 5 huevos 70 gr de leche 50 gr de queso rallado 2 ó 3 lonchas de jamón york 1 cucharada rasa de maizena sal aceite de oliva mantequilla pan rallado PREPARACIÓN: Lavamos y limpiam ...

Tartas saladas Verduras y Hortalizas

Pastel de acelgas sin masa

La acelga está en plena temporada y podemos hacer multitud de platos para disfrutarla. Muestra de ello es este pastel que además, es muy fácil. -un manojo de acelgas picado -1 diente de ajo picado -un puerro picado (o cebolla) -queso rallado -4 ó 5 huevos aceite de oliva, sal y pimienta -una pizca de nuez moscada Comenzamos dorando el ajo en una cazuela. Agregamos el puerro y sofreímos. Incorpo ...

recetas de primeros pan y pasta quesos ...

Pastel quiche de acelgas, patatas y bacon con queso parmesano (Reto Tia Alia)

Pastel quiche de acelgas, patatas y bacon con queso parmesano. Para disfrutar de un buen bocado, nada mejor que esta tarta salada con todo el sabor de las acelgas y la patata y el toque inconfundible del bacon y del queso parmesano. Esta receta participa en el Reto Tia Alia del mes de abril. ¿Te quedas y te lo cuento? Después de tanto tiempo queriendo participar en el Reto mensual de Recetas Tia A ...

recetas de primeros 0

pencas de acelgas con jamón

pencas de acelgas con jamón ingredientes para 4 personas: 1 kg de pencas de acelgas, 100 gramos de jamón, 3 cucharadas de mantequilla, 4 huevos duros y sal. elaboración: cortar las pencas de acelgas en tozos medianos y quitarle los hilos cortar el jamón en trozos pequeños, pelar y cortar los huevos duros a lo largo en 4 trozos;poner las pencas a cocer en una cazuela con agua hirviendo y sal durant ...

Verduras

Pencas de acelgas con jamón y mostaza

Hoy os proponga Pencas de acelgas con jamón y mostaza. Un riquísimo guiso de acelgas con jamón que quita el “sentio” El toque de la mostaza le queda increíblemente bien, y el jamón, que os voy a decir del jamón… Delicioso. Las acelgas destacan sobre todo por su altísimo contenido en vitamina A y folatos. Ademas son ricas, en vitaminas  C, B3, B9, B12 y K . Y minerales como potasi ...

VERDURAS acelgas con huevos buscador de recetas ...

Sartenada de acelgas

Sartenada de acelgas: En muchas casas, las verduras en general son uno de los alimentos más difíciles de hacer comer, sobre todo a los niños! Por eso hay que ingeniárselas un poco y cocinarlas de diferentes  maneras, para que estén más sabrosas y sean divertidas, añadiéndole ingredientes que les guste y que, en parte, las “disimule” como – por ejemplo – en este caso que les ...

recetas de primeros entrantes pasteles salados ...

Pastel de acelgas y calabacín

La receta que os traigo hoy es una autentica delicia, me encanta la cocina creativa y sobre todo, que sea saludable, es una forma divertida de comer acelgas en forma de pastel salado, seguro que a los niños les encantara, con una maravillosa salsa de caramelo a la naranja, que descubrí en el blog de Las salsas de la vida, en la entrevista que hizo Tito a Isabel, me encanto ella y su blog, no os l ...

general pasteles salados

PASTEL DE ACELGAS, CHAMPIÑONES Y BACON

Pues otra vez estamos a 20 y como siempre os presento este desafío que nos propusieron las Hermanas Calmini. Es el primero del año. Había ciertas normas para poder publicar el desafío. Deciros que teníamos que cocinar un PASTEL SALADO. Las normas son estas: Se puede hacer de carne, pescado, verduras, mariscos, aves...Queremos un pastel salado, por ello, no se aceptarán recetas que no tengan forma ...

1 hora ¿Nos vamos al huerto? Tardes de cine y fútbol ...

Pastel salado de acelgas

Hoy no me voy a andar con muchos rodeos…al igual que hice con esta receta. Poco tiempo, cosas empezadas en la nevera, imaginación y… al ataqueeee!! todo esto es lo que necesité para preparar este pastel de acelgas y otras cosillas. ¿Que qué otras cosillas lleva? pues mira unas lonchas de jamón york que tenía sueltas, un poco de queso rallado que tenía guardado, un poco de tomate tritur ...