Cocina

Cocinando a mi manera Idea guardada 3 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Pastel de acelgas con jamón

La receta de hoy es otro de esos ejemplos de que comer verduras no tiene por qué ser monótono aburrido y poco apetecible.

Si bien es cierto que las acelgas por si solas tienen un sabor característico que no a todo el mundo agrada, cocinadas en este pastel adquieren un punto mucho más dulce y suave, perfecto para que a los que les cuesta comer esta verdura la encuentren mucho más rica y apetecible. ¿Te animas a probarlo?

Receta de pastel de acelgas: los ingredientes

1 manojo de acelgas frescas de buen tamaño

1 cebolleta grande o 2 pequeñas

1 lámina de masa quebrada

4 huevos

250 gr de leche evaporada

una cucharada generosa de queso crema

unas lonchas de jamón serrano

aceite

sal

Receta de pastel de acelgas: la elaboración

1

Lo primero que haremos es limpiar las acelgas, lavándolas bien para eliminar los restos de tierra, cortando la parte final de las pencas y elimando los hilos de los bordes. Una vez que estén bien limpias, las ponemos a cocer en una cazuela con abundante agua con sal hasta que estén tiernas.

2

Cuando las acelgas estén cocidas volcamos sobre un escurreverduras y apretando con una espumadera terminamos de eliminar el agua que puedan tener. Es importante que queden bien escurridas para que luego el pastel cuaje bien en el horno.

3

Picamos fina la cebolleta y la ponemos a pochar en una sartén con una pizca de aceite. Mientras se va haciendo, pasamos las acelgas a la tabla de cortar y las troceamos. Cuando la cebolla esté transparente incorporamos a la sartén las acelgas, damos unas vueltas y rehogamos un par de minutos más. Retiramos del fuego y reservamos.

4

Por otra parte ponemos en el vaso de la batidora los huevos, la leche evaporada, el queso crema y una pizca de sal. Batimos todo.

5

Extendemos la lámina de masa quebrada sobre la tartera que vayamos a utilizar. Repartimos sobre ella las acelgas, el jamón troceado y la mezcla que acabamos de batir.

6

Introducimos en el horno, previamente calentado, a 180ºC hasta que la tarta esté quajada y la masa dorada y crujiente.

La entrada acaba de publicarse en COCINANDO A MI MANERA.

Fuente: este post proviene de Cocinando a mi manera, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Lasaña de verduras y atún

Esta receta de lasaña de verduras y atún es una forma estupenda y riquísima de comer verdura. Entre sus ingredientes hay verdura, pasta y pescado, por lo que resulta una comida muy completa y un perfe ...

Pudin de pan de molde

Esta receta de pudin de pan me vino estupenda para aprovechar una bolsa de pan de molde que tenía en casa con la fecha de caducidad a punto de vencer. Confieso que tenía mis dudas por utilizar este ti ...

Ensalada de pasta

La ensalada de pasta es uno de las recetas imprescindibles en casa en cuanto empieza a hacer buen tiempo. Aunque la preparo de muy distintas formas, ésta que os traigo hoy me parece sencilla, rápida ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Tartas saladas Verduras y Hortalizas

Pastel de acelgas sin masa

La acelga está en plena temporada y podemos hacer multitud de platos para disfrutarla. Muestra de ello es este pastel que además, es muy fácil. -un manojo de acelgas picado -1 diente de ajo picado -un puerro picado (o cebolla) -queso rallado -4 ó 5 huevos aceite de oliva, sal y pimienta -una pizca de nuez moscada Comenzamos dorando el ajo en una cazuela. Agregamos el puerro y sofreímos. Incorpo ...

recetas de primeros pan y pasta quesos ...

Pastel quiche de acelgas, patatas y bacon con queso parmesano (Reto Tia Alia)

Pastel quiche de acelgas, patatas y bacon con queso parmesano. Para disfrutar de un buen bocado, nada mejor que esta tarta salada con todo el sabor de las acelgas y la patata y el toque inconfundible del bacon y del queso parmesano. Esta receta participa en el Reto Tia Alia del mes de abril. ¿Te quedas y te lo cuento? Después de tanto tiempo queriendo participar en el Reto mensual de Recetas Tia A ...

recetas de primeros 0

pencas de acelgas con jamón

pencas de acelgas con jamón ingredientes para 4 personas: 1 kg de pencas de acelgas, 100 gramos de jamón, 3 cucharadas de mantequilla, 4 huevos duros y sal. elaboración: cortar las pencas de acelgas en tozos medianos y quitarle los hilos cortar el jamón en trozos pequeños, pelar y cortar los huevos duros a lo largo en 4 trozos;poner las pencas a cocer en una cazuela con agua hirviendo y sal durant ...

Verduras

Pencas de acelgas con jamón y mostaza

Hoy os proponga Pencas de acelgas con jamón y mostaza. Un riquísimo guiso de acelgas con jamón que quita el “sentio” El toque de la mostaza le queda increíblemente bien, y el jamón, que os voy a decir del jamón… Delicioso. Las acelgas destacan sobre todo por su altísimo contenido en vitamina A y folatos. Ademas son ricas, en vitaminas  C, B3, B9, B12 y K . Y minerales como potasi ...

3 - MIS PASTELES FAVORITOS

Pastel de jamón y champiñones

El otro día le daba vueltas a la cabeza pensando que hacer de comer, como todos los días, así que abrí el frigorífico y mirando lo que había encontré un paquete de pasta quebrada y pensé: un pastel estaría bien, así que me puse manos a la obra. Cogí jamón cocido, champiñones, un puerro, y ya tenia el relleno. INGREDIENTES: Un paquete de pasta quebrada fresca 200 ml de nata liquida 3 huevos 150 gr ...

Cocina italiana Invierno Otoño ...

Acelgas gratinadas con huevo y jamón

Acelgas gratinadas con huevo y jamón Mi típico plato utilizado como guarnición a base de acelgas gratinadas lo he convertido en un señor plato completo añadiéndole huevo y jamón. El peque se lo come encantado porque está buenísimo y yo estoy tranquila de que come verduritas en todas sus comidas. Las acelgas son un pariente cercano de las espinacas, por eso muchas de sus propiedades nutricionales s ...

1 hora ¿Nos vamos al huerto? Tardes de cine y fútbol ...

Pastel salado de acelgas

Hoy no me voy a andar con muchos rodeos…al igual que hice con esta receta. Poco tiempo, cosas empezadas en la nevera, imaginación y… al ataqueeee!! todo esto es lo que necesité para preparar este pastel de acelgas y otras cosillas. ¿Que qué otras cosillas lleva? pues mira unas lonchas de jamón york que tenía sueltas, un poco de queso rallado que tenía guardado, un poco de tomate tritur ...

Cocina italiana Invierno Otoño ...

Acelgas gratinadas con huevo y jamón

Acelgas gratinadas con huevo y jamón Mi típico plato utilizado como guarnición a base de acelgas gratinadas lo he convertido en un señor plato completo añadiéndole huevo y jamón. El peque se lo come encantado porque está buenísimo y yo estoy tranquila de que come verduritas en todas sus comidas. Las acelgas son un pariente cercano de las espinacas, por eso muchas de sus propiedades nutricionales s ...

hoy cocinamos juntos Primeros Platos Acelgas ...

Acelgas rellenas con mousse de salmón

Hay muchas recetas de acelgas  hervidos, potajes, croquetas… Casa muy bien con legumbres y con  patata y casi siempre se suelen tomar hervidas con una patata o rehogadas con unos ajos, para comerla lo más natural posible.  También  cruda,  cuando es pequeña  y tierna  pero hoy os presento una forma diferente de comer y presentar las acelgas, una receta con humildes acelgas que pueden ser  un ...

Platos Saludables

Acelgas frescas con cebolla

Simplemente espectacular este plato y una vez más sin demasiado tiempo para hacerlo. Llegué a casa sin pensar en que íbamos a comer eche un vistaz a lo que tenía y enseguida salió como de la nada este rico menú. El arroz tres delicias que veis en la foto es el que hice el otro día pincha AQUÍ para ver la receta, nos sobro y lo congele. Las rosquillas son de maíz de mi panadería de confianza Pan M ...