Cocina

Blog de chefdemicasa Idea guardada 178 veces
La valoración media de 38 personas es: Muy buena

Patatas para Guarnición | Guarniciones para Carnes

Receta de Patatas para Guarnición
Patatas para Guarnición: En esta receta os quiero enseñar cómo preparar unas patatas de guarnición para que acompañéis vuestros platos, ya veréis que son muy fáciles y rápidas de preparar y que además quedan buenísimas.

Ver vídeo debajo…



Ingredientes de la Receta Patatas para Guarnición

2 Patatas Grandes

2 Ajos

1 Puñadito de Perejil Fresco

Un chorrito de Vino Blanco

Aceite de Oliva

Sal

¿Te ha gustado esta Receta?
Suscríbete a Chef de mi Casa en youtube


Cómo hacer Patatas para Guarnición

Lo primero que tenemos que hacer es pelar y lavar bien las patatas.

Con la ayuda de un sacabolas vamos sacando bolitas de patata hasta terminar con nuestras patatas. Con lo que nos queda podemos aprovechar para hacer un puré, por ejemplo.

Llevamos las bolitas de patata a un bol amplio, le echamos un poco de aceite de oliva y las tapamos con un poco de film transparente.

Las llevamos a microondas durante 6 minutos a máxima potencia.

Pasado el tiempo retiramos el film transparente con mucho cuidado y dejamos que se enfríen.


Mientras preparamos el majado:
En un mortero echamos un ajo al que le vamos a quitar el germen para evitar que nos repita

Añadimos un buen puñadito de perejil fresco

Un poco de sal

Y lo trituramos muy bien hasta conseguir una pasta de ajo y perejil que reservamos.

En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente incorporamos todas las bolitas de patata. Las dejamos a fuego medio hasta que se hagan por todos los lados. Tardarán aproximadamente unos 10 minutos dependiendo de la fuerza de vuestro fuego.

Añadimos un poco de sal y cuando empiecen a estar doradas echamos el majado de ajo y perejil y removemos bien. Cuando cojan color añadimos un buen chorro de vino blanco.

Sólo nos queda dejarlas un par de minutos al fuego para que se evapore bien todo el alcohol y ya tendremos listas unas patatas que nos servirán para guarnición de una carne o un pescado que están riquísimas.

También te Recomiendo:

Carrilleras al Pedro Ximénez

Reducción de Pedro Ximénez

Redondo de Ternera Relleno


Si te ha gustado esta receta AYÚDAME COMPARTIÉNDOLA en tus redes sociales y SUSCRIBIÉNDOTE a mi canal de Youtube (Es Gratis)

¿Quieres aportar algo?, ¿Tienes alguna duda o sugerencia?, ¿Puedo ayudarte?, deja un comentario,

Gracias por estar ahí:

María

La  aparece primero en Chef de mi Casa.com

The post appeared first on Chef de mi Casa.

Fuente: este post proviene de Blog de chefdemicasa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general estoy-a-dieta vinagretas y aliÑos

PATATAS PARA GUARNICIÓN

Patatitas Estas patatas son altamente recomendables por que son muy sencillas de hacer y están divinas de la muerte. Las hice en una cena especial pero con las patatas pequeñitas y las he repetido ya varias veces por que me resultan muy sanas y no se debe renunciar a comer patatas por que estemos a dieta. Eso sí, hay una versión mucho mas rica que lleva mantequilla mogollón y que están para chupar ...

recetas de primeros light microondas ...

GUARNICIÓN DE PATATAS LIGHT

INGREDIENTES: - 1 pimiento verde - 1 tomate pequeño - 1 patata mediana - 1/2 cebolla - un chorreoón de vino blanco - zumo de medio limón - 2 hojas de laurel - 3/4 de pastilla de caldo de pollo Avecrem - aceite de oliva (AOVE) - sal - pimienta ELABORACIÓN: Primero pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. Las ponemos en un plato y les añadimos sal. Las removemos para que tomen la sal bien. Cor ...

general verduras y hortalizas

Guarniciones para carnes 2

Sin duda alguna habréis leído en muchos sitios que se puede comer bien empleando poco tiempo en la cocina. En algunas publicaciones incluso nos pone el tiempo que necesitamos para hacer un plato determinado pero ¿Habéis conseguido hacerlos alguna vez en el tiempo indicado? Cuando se pone una a ello llega a dos conclusiones. La primera: ¡Jopeee, qué lenta que soy!.. La segunda: qué el concepto de c ...

recetas de primeros verduras y hortalizas

Patatas de guarnición

Hola a tod@s! Hoy vamos a preparar "Patatas guarnición", la perfecta guarnición tanto para carnes como para pescados. La patata es un perfecto acompañamiento para cualquier plato, muy usado debido a su versatilidad y lo económico que es. En este caso la haremos en dos tiempos, una primera de cocción y una segunda de salteado. Con la primera fase conseguiremos que la patata quede blandit ...

guarniciones vegetarianos patatas ...

Guarnición de patatas al pimentón

Por su reducido coste.., su aporte nutricional y poder prepararse de mil maneras distintas, ( todas ricas ); .. la patata se ha convertido en un alimento básico en nuestra dieta. Una de las formas en que las solemos utilizar, es como guarnición acompañando nuestros platos de carne, pescado o huevos. La forma de cocinarlas, es lo que marcará su aporte calórico, ya que puede pasar de ser muy reduc ...

recetas de primeros

Guarnición de Patatas

Hola a tod@s. Hoy una guarnición individual, simple y sencilla que os puede encantar o servir de idea para que la elaboréis a vustro gusto. En esta ocasión hago solo tres raciones   Ingredientes: 3 patatas medianas 25 ml. de aceite de oliva 2 dientes de ajo 75 grs. De beicon Sal y orégano a tu gusto   Preparación: Pelamos y hacemos rodajas finas de patata que iremos acomodando en los recipiente ...

recetas de primeros verduras

GUARNICIÓN DE PATATAS AL MICROONDAS

GUARNICIÓN DE PATATAS AL MICROONDAS Seguro que son muchas las ocasiones en las que tienes un estupendo plato de carne o pescado y llegado el momento de acompañarlo.. ; o no tienes tiempo, .. o no te apetece complicarte más la vida. Las guarniciones son igual de importantes que los ingredientes principales de nuestros platos y muchas veces solemos no prestarles demasiada atención, cayendo en la r ...

entrantes guarniciones vegetarianos ...

Patatas en brocheta

La brocheta es una original presentación para las patatas, la mejor guarnición muchos platos, y a la que no tenemos que renunciar en la barbacoa, donde salen... riquísimas Ingredientes - Patatas pequeñas "de guarnición" (2-3 por brocheta) - Aceite: 1/2 vaso de vino - Pimentón: 1 cucharadita - Perejil - Romero - Sal y pimienta - Brochetas de madera Elaboración Es sencillo preparar las p ...

Sin categoría guarnición patatas

5 recetas de guarniciones con patatas

5 recetas de guarniciones con patatas: preparación de la receta Las patatas son una excelente guarnición para muchísimos platos, ya sean de carne o de pescado. He recopilado cinco recetas de patatas que te servirán como guarnición para acompañar tus guisos más sencillos y cotidianos y también para esos platos más festivos. Para elaborar este recopilatorio, he contado con la inestimable ayuda de ot ...

Recetas Entrantes Moulinex ...

Patatas Confitadas con Tomillo para Guarnición

Receta Patatas Confitadas con Tomillo para Guarnición Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo Ingredientes Aceite de Oliva Patatas Tomillo Elaboración: 1. Sin acoplar ningún accesorio al robot, ponemos en el bol aceite hasta cubrir casi totalmente las patatas. 2. Añadimos al bol el tomillo, agarramos el bol para agitarlo un poco, que se mezcle bien con el aceite. 4. Ponemos dentro del bol las patat ...