Pechugas de pollo con almendras



La carne de pollo es una de las más consumidas, por su aporte nutricional, por su bajo índice de grasa y por su precio...

Especialmente la pechuga es utilizada para cualquier tipo de dietas hechas a la plancha o al vapor...

pero suele ser una carne un poco seca, si la tomamos sin ningún tipo de salsa o aderezo...



Si queréis hacer una pechugas realmente ricas y jugosas, tenéis que hacer estas pechugas de pollo con almendras, las hacen más jugosas y sabrosas.

Además es un plato muy socorrido, lo podemos dejar hecho el día anterior y aún estará más bueno...

Ingredientes:
- 800g de pechugas de pollo fileteadas
- 1 higadito de pollo
- 1 cebolla mediana
- 1 rebanada de pan frito
- 25-30 almendras enteras crudas
- 1 vaso de vino blanco
- 2 - 3 ajos crudos
- 500ml de caldo de carne
- sal al gusto
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen

Sofreímos las pechugas de pollo con una poquita sal, las ponemos en la olla rápida.

Sofreímos también el higadito de pollo y lo reservamos. Freímos la rebanada de pan y la reservamos.
En el mismo aceite sofreímos la cebolla picada, las almendras enteras. He usado una de las magníficas sartenes que tiene Lacor.


En el vaso de la batidora ponemos el higadito de pollo, la rebanada de pan, la cebolla y las almendras fritas, los dos dientes de ajo crudos, y el vaso de vino blanco. Lo trituramos todo y se lo añadimos a las pechugas junto con un poquito de agua. Añadimos el caldo de carne.

Tapamos la olla y la dejamos cocer 15 minutos contados desde el momento en que empiece a silbar la válvula.

Yo he usado la olla rápida Tempo de Lacor que me va estupendamente bien, ya que me permite ahorrar tiempo y mantener todo el sabor y propiedades de los alimentos.



Destapamos la olla y ya están listas para servir, acompañadas de patatas fritas, ensalada , puré de patatas, o lo que nos apetezca...



¡A comer!

Os dejo también la receta en vídeo. Si os ha gustado podéis seguirme en mi canal de youtube y ver más recetas como ésta.

Fuente: este post proviene de JULIA Y SUS RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Se llama pastel de carne a un plato cuyo principal ingrediente es la carne picada y va acompañada de otros ingredientes a elección del cocinero, y aliñada con especias y pan rallado. Se cocina genera ...

Etiquetas: carnes

Recomendamos

Relacionado

pollo marinados recetas de segundos

Hoy toca cocinar pollo y ¡¡que pollo!!.Nos vamos a centrar en las pechugas que aunque un poco menos jugosas al cocinarlas que el resto del pollo son muy,muy ricas . Sabores muy curiosos le da el vinagre de Modena y el aceitito de oliva.Y luego las verduras quedan excepcionales una vez guisado todo juntito.Vamos allá. Ingredientes: - 4 pechugas de pollo - 4 zanahorias - 8-10 chalotas ...

langostinos pechugas de pollo pechugas de pollo con almendras ...

¿Estáis aburridos de comer las pechugas de pollo siempre de la misma forma? ¡No os preocupeis! Para hoy tengo unas ricas pechugas de pollo con almendras y langostinos. Además, si os gusta las recetas con sabores asiáticos este plato os va a encantar. La carne de ave va muy bien con los langostinos y las verduras. ¡Disfrutando así, de un plato de mar y tierra que se queda de lujo! Pechugas de pollo ...

Pollo Salado Light Salado Sin Gluten

Esta receta la hice con mi amiga Sonia, una gran cocinera con la que espero compartir mas momentos en la cocina y que me enseñe su receta del bizcocho de zanahoria que promete ser una delicia. Son unas pechugas de pollo gratinadas con vegetales que no te imaginas lo buenas, tiernas y jugosas que quedan. Además, al ir acompañadas de vegetales como la cebolla y los pimientos son un plato sencillo a ...

pollo pechugas de pollo pollo picante ...

Vamos con la segunda parte de recetas dedicadas a la pechuga de pollo. María Eugenia nos presenta una receta fácil, rápida y divertida. Reconoce que la pechuga de pollo es de las carnes mas secas e insulsas que hay, pero le da un toque de crujiente y una base para que estén super jugosas. VER RECETA: Palitos de pollo con polvo de cheetos Desde Recetas de casa vamos a alegrarnos el día y vamos a c ...

pollo verduras almedras ...

Ingredientes para 9 personas 6 pechugas de pollo bastante grandes 300 gr. almendras crudas 5 cucharadas soperas de Salsa Perrins 2 cucharadas soperas de Salsa de soja Sal 5 zanahorias medianas 5 pimientos verdes 2 cebollas grandes Caldo de pollo Aceite para sofreír almendras y pollo Sal, Pimienta 1 y 1/2 cucharadita de postre de harina de maíz (Maicena) Modo de prepárarlo: Cortamos las pechugas e ...

recetas de segundos pechuga de pollo calabacin ...

Las pechugas de pollo así al horno salen jugosas y tiernas. La bechamel le da un buen sabor al plato y acompaño la carne con unas rodajas de calabacines previamente selladas. Ingredientes que vamos a necesitar para 4 personas: - 4 pechugas de pollo.- Salsa de bechamel casera.- Lonchas de queso.- 2 calabacines medianos.- Pimienta.- Sal.- Aceite. Elaboración: Calentar el horno a 200º. Lavar ...

recetas de segundos recetas con pollo recetas de la abuela

Esta receta de pollo con almendras es la tradicional que preparaba mi abuela María. Un clásico que no pasa de moda y que gusta a todos. Receta de la abuela María para 4 personas 1 pollo troceado, ó sólo pechuga, muslos, etc (1 kg aprox.) 1 higaditos de pollo (en su defecto usa una latita de paté) 100 gr de almendras crudas 1 cebolla 3 ó 4 dientes de ajo 1 vaso de vino de guiso oloroso Laurel, per ...

carne SALADO

INGREDIENTES:- 1 kg de pechugas de pollo (troceadas o en filetes) - 1 cebolla grande o 2 medianas - 3-4 dientes de ajo - 100-150 g almendras (tostadas o fritas) - 150-200 ml de vino blanco - 1 rebanada de pan - aceite de oliva (AOVE) - sal y pimienta - agua o caldo de pollo ELABORACIÓN: Primero cortamos el pollo en trocitos, los salpimentamos y los doramos en la sartén con un poco de aceite. Retir ...

cocina cooking curiosidades ...

El limón, cítrico con múltiples propiedades para nuestra salud Una forma diferente de tomar las pechugas de pollo, es como en la receta que os enseño hoy, con el toque del limón, que harán que estén más jugosas y con extra de sabor. Este cítrico no solo se utiliza en bebidas sino que también se usa o acompaña en muchos platos de comida. Destaca por su alto contenido en Vitamina C y B, calcio, hier ...

general niños pollo ...

Vamos a dar una vuelta de tuerca a las pechugas de pollo, que ya hemos hecho de varias maneras. Esta vez las vamos a rellenar de jamón y queso, nos quedarán muy jugosas y además diferentes de todo lo que hemos hecho hasta ahora. Y es otra forma de que los niños disfruten comiendo, ya que les llamará la atención. Necesitaremos pechugas de pollo, jamón y queso, harina, huevo y pan rallado para emp ...