Cocina

Cocineraymadre Idea guardada 109 veces
La valoración media de 118 personas es: Muy buena

Rollitos de primavera con salsa agridulce muy fáciles

Vídeo receta de los rollitos de primavera con salsa agridulce muy fáciles:

Rollitos de primavera con salsa agridulce muy fáciles

Dificultad: fácil                Raciones: 12-15 unidades         Tiempo: 30-40 minutos

Ingredientes:



12-15 hojas de pasta filo

200-250 gr de col china o repollo

1 zanahoria

1/2 cebolla

1/4 de pimiento rojo

Un manojo de judías verdes planas

Un puñado de germinados de soja

salsa de soja

Aceite de sésamo

Aceite de oliva

Aceite para freír
Para la salsa agridulce:

75 ml de vinagre blanco

100 gr de azúcar común

50 gr de ketchup

75 ml de agua

1 cucharadita de maizena o almidón de maíz
Elaboración:

Empezamos limpiando bien las verduras y las cortamos en juliana, es decir en bastones muy finos.

En una sartén amplia; si tenéis un wok mejor que mejor; echamos una cucharadita de aceite de oliva, cuando este caliente ponemos a fuego vivo y salteados la zanahoria cortada y las judías; le añadimos un poco de aceite de sésamo, unas gotas y un chorrito de sésamo y sacamos casi de inmediato.

La verdura tiene que estar al dente casi cruda.

Hacemos lo mismo con el pimiento rojo y la cebolla, y después con la col o repollo.

De nuevo echamos todo a la sartén y mezclamos bien. Solo mezclar.

Reservamos la verdura y dejamos que se atempere.



Mientras se enfría la verdura salteada podemos hacer la salsa agridulce.

En una cazuela pequeña ponemos al fuego el vinagre, el azúcar y el ketchup; dejamos que de un hervor y le añadimos el agua donde habremos disuelto bien la maizena o almidón de maíz.

Este último solo es para espesar la salsa. Dejamos que hierva para que espese y conseguir la textura adecuada y retiramos del fuego. Y la tenemos lista.

Cuando la verdura este casi fría podemos dar forma a los rollitos de primavera con salsa agridulce muy fáciles.

Sacamos la masa filo y la colocamos en un paño húmedo para que no se seque. Sacamos lámina por lámina para que no se rompan.

Sacamos un hoja de masa y en la parte superior de esta y en el centro colocamos como 2 cucharadas de verdura; pintamos con huevo o en su lugar con una especie de cola hecha con agua y harina los bordes y enrollamos 1 o 2 veces haciendo presión.

Pintamos de nuevo los laterales y el borde de abajo y llevamos los laterales hacia el centro, de nuevo pintamos la masa y enrollamos hasta el final. (Podéis verlo más claro en el vídeo).

Una vez echo conservamos también dentro de un paño húmedo.

Una vez dados forma los freímos en abundante aceite caliente, que no humeante hasta que estén dorados por ambos lados. Sacamos a un plato con papel de cocina y listo.

Servimos calientes y acompañados de nuestra salsa agridulce.



Como siempre espero que os hayan gustado esta receta de rollitos de primavera con salsa agridulce muy fáciles.

Ya sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.

.

Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Noodles con pollo y verduras

Vídeo receta de los noodles con pollo y verdura: Noodles con pollo y verduras Dificultad: fácil          Raciones: 4 – 6 personas          Tiempo: 20 minutos      Sin gluten Ingredientes: 200 ...

Pizza casera de jamón y queso

Vídeo receta de la pizza casera de jamón y queso: Pizza casera de jamón y queso Dificultad: fácil        Raciones: 6 a 8 personas         Tiempo: 30 0 40 minutos más fermentación Ingredientes: 250 g ...

Patatas rellenas de atún

Vídeo receta de las patatas rellenas de atún: Patatas rellenas de atún Dificultad: fácil            Raciones: 4 – 8 personas         Tiempo: 1 hora     Sin gluten Ingredientes: 4 patatas media ...

San Jacobos de berenjena y jamón

Vídeo receta de los San Jacobos de berenjena y jamón: San Jacobos de berenjena y jamón Dificultad: fácil                     Raciones: 4 unidades               Tiempo: 10 minutos Ingredientes: 1 ber ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres rollitos de primavera salsa agridulce.

ROLLITOS DE PRIMAVERA CON SALSA AGRIDULCE CASERA

Nos gustan mucho los rollitos de primavera en casa, pero solo los he preparado esta vez, la vedad que con los ingredientes que le he puesto y preferencias de mi casa los voy a elaborar mas a menudo.No los he hecho muy grandes, aproximadamente de 15+ 15, pero podemos acerlos mas grandes o mas pequeños. INGREDIENTES: * Pasta china o pasta brick medio paquete. * 1 Zanahoria. * 100 gr de hojas de ac ...

general como hacer rollitos primavera como hacer salsa agridulce ...

Rollitos primavera chinos crujientes con salsa agridulce ??

Esta es una de las mejores recetas de rollitos que he probado nunca, tan solo hay que encontrar las obleas de arroz, ingrediente indispensable para hacer los rollitos primavera, aunque siempre podemos sustituir las obleas por pasta brick, aunque no quedarán los rollitos ni tan finos, ni tan crujientes. Ni que decir tiene que los ingredientes, los podemos adaptar a lo que tengamos en casa, vegetari ...

general carne fritos ...

ROLLITOS DE PRIMAVERA CON SALSA AGRIDULCE

El otro día mi madre me dio un repollo y como no sabía que hacer con el, me puse a buscar por Internet a ver que podía hacer, así que tocó primero una sopita (pondré la receta más adelante) y con lo que me gustan los rollitos de primavera de los restaurantes chinos me animé a hacerlos en casa. Fueron 2 intentos, porque primero usé pasta de arroz en vez de pasta brick. Da el doble de trabajo y es m ...

recetas de primeros arroces y pastas legumbres y verduras ...

Rollitos de primavera con salsa agridulce

A veces hay recetas por las que no das ni un duro: porque son muy complicadas de hacer, porque llevan ingredientes un poco exóticos o, cómo es el caso de los rollitos de primavera, porque los del chino están taaan buenos que piensas que no merece la pena complicarse la vida. Peeeero después de haberlos hecho (incluida la salsa agridulce) tenemos que poner a Dios por testigo decir que ¡vivan los ro ...

Salsas Entrantes Tapas y Pinchos Salado

Rollitos de primavera con salsa agridulce

En casa nos gustan los rollitos primavera y una manera de poder disfrutar de ellos es haciéndolos en casa Ingredientes Para 6 rollitos 6 hojas pasta brick (o philo o de arroz) 2 zanahorias (120 gr) 1 cebolla tierna (120 gr) 100 gr de col china o repollo 100 gr de carne de ternera ** 1 huevo Para la Salsa Agridulce 50 gr. de azucar - (2 1/2 cucharadas) 25 gr. de Ketchup - (1 1/2 cucharadas) 35 m ...

rollitos recetas de primeros Entrantes ...

Rollitos de primavera con salsa agridulce de cacahuetes

Rollitos de primavera estilo Thai o “Poh Pia Tod” (ปอเปี๊ยะทอด) con salsa agridulce de cacahuetes. Se trata de un plato muy típico de la cocina tailandesa. Ingredientes para None comensales300 g. de pollo picado,100 g. de fideos de soja hidratados,1 huevo batido,150 g. de repollo cortado en tiras,150 g. de brotes de soja ...

general salsas

Salsa agridulce

Como os comenté en nuestra entrada de arroz tres delicias he ido a restaurantes chinos desde que tengo uso de razón y los rollitos de primavera con salsa agridulce son uno de los platos que siempre pido. En esta ocasión os traemos la receta de la salsa y no la hemos puesto con los rollitos porque... Sigue leyendo » La entrada Salsa agridulce aparece primero en Danza de Fogones

Salsa agridulce china

Hoy una entrada cortita para enseñaros esta salsa que tenía medio perdida entre mis recetas... Se trata de la tradicional salsa agridulce china, muy utilizada para acompañar carnes (especialmente cerdo), pescados, wok de verduras, y como no, los archiconocidos rollitos de primavera. Os confieso que mojar patatas fritas en salsa agridulce es mi gran vicio, ¡me encantan! A penas tengo ...

recetas de primeros entrante ovolacteovegetariana ...

Rollitos de primavera 2

Rollitos vegetarianos 2 Ingredientes Pasta filo 1 Cebolla 1 Zanahoria 100 gr de brotes de bambú 100gr brotes de judía 100gr de mazorquitas 100gr de setas 1 Diente de ajo Aceite de sésamo Salsa sweet chili y/o agridulce Otra versión más de este plato oriental para que probéis. Esta versión tiene un sabor mucho más parecido al del típico rollito de primavera de los restaurantes ...

recetas de primeros cocina oriental crea tu propio menú ...

Rollitos de primavera caseros

INGREDIENTES Obleas de arroz chinas, o pasta filo 250 g de col blanca 1 puerro 1 cebolla 200 g de brotes de soja 100 g de zanahoria rallada Aceite especial para freir Salsa de soja Salsa agridulce (si no se quiere comprar, ver la receta casera en nuestra web) ELABORACIÓN DE ROLLITOS DE PRIMAVERA CASEROS Preparar la pasta tal y como indique el fabricante. En este caso hay que sumergir las obleas e ...