Ya llega el buen tiempo, ya se va notando… sacamos la ropa de entre tiempo, tomamos cervecitas en las terrazas, en definitiva, apetece salir.
Comenzamos con nuevas recetas, fresquitas para el tiempo que viene. El sábado pasado vinieron amigos a casa, y lo tuve claro… salmorejo de manzana! el sabor es buenísimo, no se tarda nada en hacer, y fresquito, esta de muerte. Cambien puedes ver las recetas de del tradicional gazpacho, salmorejo o el gazpacho de melón.
No me entretengo mas, preparad la batidora, las manzanas y los tomates que comenzamos!
INGREDIENTES:
1 kilo tomates
150 ml agua
1 y ½ manzanas
1 diente Ajo (a tu gusto)
100 ml. aceite de oliva
2 Huevos cocidos
200 Gr de jamón serrano picado
CÓMO LO HACEMOS….
Lavamos bien los tomates, añadiremos la manzana y media y el ajo que le quitaremos el germen del centro, pondremos sal y el aceite mientras lo tenemos en la batidora.
Lo pasaremos por un colador o tamiz para que nos quede una textura fina y agradable al tomarlo.
Podemos triturar los tomates y pasarlos por el tamiz o el colador y luego seguir con el resto de la elaboración.
Cocemos los dos huevos durante 12 minutos, y picamos el jamón y la media manzana que nos había sobrado en tiras finas para la presentación.
Podéis servirlo en el recipiente que más os guste, plato, vaso, chupito, copa….. Siempre fresquito.
¡¡¡HASTA LA SIGUIENTE RECETA!!!
Fuente: este post proviene de Las recetas de Luigi, donde puedes consultar el contenido original.
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