Cocina

salmorejo

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Se trata de una sopa fría estrechamente relacionado con el gazpacho, puesto que los ingredientes base son los mismos, pero en el salmorejo se incorporan algunos menos.

Sus ingredientes son tomate, pan, agua, sal, aceite de oliva y vinagre. Todos ellos triturados. Después se pueden aderezar con pedazos de huevo duro o tacos de jamón, entre otros ingredientes.

Puedes ver las distintas recetas de salmorejo que se han compartido en facilisimo.com más abajo. Distintas formas de preparar el mismo plato.


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aperitivos cremas entrantes

Salmorejo

Y volvemos a pasar calor!! Ozú como se ha puesto hoy el día no??Con estos calores os reconozco que a mi no me apetece demasiado entrar en la cocina, por no apetecerme, no me apetece ni siquiera comer! Bueno, vale, comer si, pero no me apetece comer demasiado y solo me entran platos fresquitos y no muy pesaditos. Seguro que en vuestras casas el salmorejo también es un clásico que no falla!!Hoy en. ...

Salado Verduras cocina andaluza ...

Salmorejo

Me encantan las verduras, creo que esto ya lo he dicho antes, bueno, es que realmente me encantan. Entre mis platos favoritos están las judías verdes, simplemente cocidas, acompañadas de unas increíbles patatas de Tosende (Baltar, Ourense) y un buen aceite de oliva virgen extra, ya veis, que poco original!! Puedo disfrutar como una enana con una ensalada que no tenga más que lechuga, tomate y cebo ...

Ensaladas cómo hacer salmorejo salmorejo ...

Salmorejo

Cuando el calor aprieta, se agradece algo fresquito para comer. La propuesta es un rico Salmorejo. Una receta espectacular de la cocina andaluza.La base de esta receta es el tomate y un buen aceite de oliva. El resto ayuda a dar textura y sabor, como el pan, un diente de ajo o el huevo picado y un buen jamón serrano. Es un plato para servir muy, muy frío y disfrutar comiéndolo. Hacerlo les llevará ...

recetas Salmorejo Cordobés

Salmorejo Cordobés

Hoy os traigo un Salmorejo, que con los días que estamos teniendo de calor, va apeteciendo comidas más frescas. Es de la gastronomía Cordobesa, está delicioso y muy fácil de hacer.Usaremos tomates que lo trituraremos con los ajos, después añadimos el vinagre con el aceite de oliva y la miga de pan.Lo ideal es acompañarlo con huevo cocido picado y virutas de jamón. A la Cocina…A cocinar.Ingre ...

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Salmorejo de cerezas

Cuando llega el buen tiempo, siempre retomo las recetas más frescas que hace mi madre desde que era niña, como el salmorejo cordobés.Los cordobeses preparamos esta receta durante todo el año, de hecho, desde que recuerdo, en el frigorífico de casa de mis padres nunca falta un bol lleno de salmorejo para comer o cenar, para cuando se quiera. Es un plato muy saludable, bajo en calorías, no contiene. ...

Verduras y hortalizas

Salmorejo

Una receta que no puede faltar en verano es el salmorejo, pues sin apenas esfuerzo lograremos un plato sano y delicioso.  INGREDIENTES (4 personas)  1 kg de tomates maduros.  200 grs de pan de hogaza.  100 ml de aceite de oliva.  Vinagre de vino blanco (al gusto).       Para acompañar:  2 huevos duros.  Tacos de jamón.     PREPARACIÓN Quitamos el pedúnculo a los tomates, los cortamos en cuart ...

Salmorejo

Salmorejo Cordobés Aquí te dejo mi primer Salmorejo Cordobés de la temporada. Qué rico! Cuánto lo deseaba! Es un plato típico de Córdoba pero se han extendido distintas versiones de la receta por toda Andalucía. Se sirve como primer plato, bien fresquito. Ingredientes para el salmorejo casero: 1 kilo de tomates maduros (para 4 personas) 2 bollos de pan (mejor si son del día anterior) 1 diente de. ...

A). Primeros Platos

Salmorejo

Ingredientes:- 1 kg de Tomate Pera- 200 gr de Pan de Telera o pan con miga- 250 gr de Aceite de Oliva Virgen Extra- Un diente de ajo- Una cucharadita de sal- Una cucharadita de vinagreModo: El primer paso es lavar y pelar los tomates, retirando cualquier parte que pueda estar verde o tocada. A continuación lo troceamos y lo echamos en el vaso de la batidora, junto con el diente de ajo y lo batimos ...

Cremas Jamón reto Asaltablogs ...

Salmorejo

Cuando en verano tenemos que organizar una comida o cena, hay un sinfín de recetas fantásticas para hacer, pero hay un primer plato que me encanta.....el salmorejo, que es una receta sencilla y barata de la gastronomía andaluza, más concretamente de Córdoba. El salmorejo es una crema de tomate, pan, ajos, aceite de oliva y una cierta cantidad de miga de pan, que se suele acompañar de huevo cocido. ...

Aperitivos entrante mojama ...

Pan con salmorejo y mojama

¡Hola a todos!, hoy os traigo una receta de lo más sencilla de preparar, ideal como entrante o aperitivo, es un no parar. Lo más importante sin duda alguna en esta elaboración son los ingredientes, son de muy buena calidad por lo que no necesita mucha florituras.Hemos usado unos buenos tomates del terreno para preparar el salmorejo y mojama en loncha con aceite de oliva (Usisa).Sin os cuento la ...