Tarta de berenjenas

INGREDIENTES 4 berenjenas lavadas y partidas a lo largo 1 cebolla dulce troceada 200 gr. de queso rallado 400 gr. de champiñones fileteados 4 yemas Aceite PREPARACIÓN Vaciar las berenjenas dejando 1 cm de orilla y reservar la pulpa. Cocer en una olla con agua hirviendo y sal durante 7 minutos. No cocer más para que se puedan rellenar sin perder la forma. Escurrir y reservar. Sofreír la cebolla y e ...

INGREDIENTES Para la masa: 1 taza y media de harina con levadura (si no la encontramos podemos utilizar un sobre de levadura de repostería y añadirselo a la harina) 80 g de mantequilla 2 yemas Agua en cantidad necesaria Para el relleno: 2 berenjenas pequeñas o 1 grande Aceite de oliva Mantequilla 1 diente de ajo 1 bote pequeño de queso crema para untar 3 huevos Queso rallado Sal Pimienta ELABO ...

Mañana, un tanto tristona, de un domingo de un otoño que no quiere acabar de llegar. Cocinar, una de las mayores terapias que se me ocurren a mi para mantener la mente quieta. Berenjenas rellenas de tofu, el resultado de varios intentos en vano de que algo sea como no es. Así de pensativa os traigo este delicioso plato vegano para deleitar cualquier paladar. A veces te planteas qué es lo que hac ...

Las berenjenas me recuerdan a verano y este lo recordaremos sin duda porque ¡ha empezado que no veas! movidito a nivel nacional y europeo. Pero tranquil@s no voy a hacer ningún comentario al respecto, yo vengo hoy en son de paz con estas berenjenas rellenas de atún y pimientos que hacen que te olvides de todo, al menos durante los 10 minutos que tardas en comértelas. Si es que tardáis tanto ;) Mi ...

Ingredientes: para 4 personas 2 cucharadas de mantequilla 1 cebolla picada fina 1 diente de ajo triturado 2 cm de jengibre rallado 400 grs de guisantes congelados 600 ml de caldo de pollo 100 ml de nata líquida 2 cuacharadas de nata espesa para decorar Elaboración: Calentamos la mantequilla en una cazuela. Añadimos la cebolla y el ajo y cocinamos hasta que esté blandito. Añadimos el jengibre y coc ...

Hoy te comparto esta tarta rústica de berenjenas, con masa quebrada, y champiñones, una tarta con un sabor y una textura crujiente y suave. Me encanta cuando pienso en hacer una receta, la imagino, y pongo manos a la obra , el aroma empieza a invadir la cocina, empieza la música de los vegetales bailando en la sartén, y entonces ocurre….La Magia!!! La podes hacer con las tapas de tarta compr ...

Estos días con tanto lío de tartas, galletas y demás no he tenido mucho tiempo de entrar en la cocina y todo lo que preparo son cosas sencillitas, como la ensalada del otro día, estas berenjenas se pueden englobar también. Quería hacer unas berenjenas rellenas, en los últimos tiempo nunca las cuezo sino que las abro por la mitad y las pongo a asar con un poco de aceite y sal, encima se coloca el r ...

INGREDIENTES 6 berenjenas 700 grs de carne picada de pollo 100 grs tacos de jamón 2 cebollas 6 dientes de ajo 1 bote tomate troceado (o 2 tomates grandes) 200 ml vino blanco Para la bechamel: 50 grs mantequilla 70 grs harina 800 ml leche Nuez moscada y pimienta PREPARACIÓN Partimos las berenjenas por la mitad longitudinalmente y les hacemos cortes transversales sin llegar hasta el fondo. Echamos u ...

Mis nietas querían lasaña, como no tenía pasta...imaginación rápida, lasaña de berenjenas... Ha quedado estupenda, sana, casi sin grasa...ya que las berenjenas están cocidas en el microondas... INGREDIENTES: 5 berenjenas medianas 1/2 kilo de carne picada 1 cebolla grande, muy picadita 1/2 bote de tomate triturado, crudo 3-4 cucharadas de aceite de oliva suave ...

Relleno para la tarta de berenjenas 6 Berenjenas peladas (pueden lavarlas bien y cortarlas con piel) 6 Tomates peritas pelados. 1 Cebolla picada 1/2 morrón picado. 150gs Queso mantecoso cortado en laminas. Colocar aceite en un sarten, agregar las cebollar y el tomate cortado en chico. Dejar que se cocinen. Cocinar en horno las berenjenas, y agregarlas a la preparación anterior. Condimentar. Ag ...