Tosta de salmón con cebolla y crema de queso

Feliz Año Nuevo, pues comenzamos con las receta para este 2019 y lo voy a hacer con unas tostas, un aperitivo rico, fácil y colorido. Terminé el año con una receta dulce así que le empiezo con una salada, porque hay que compensar, aún no estoy en operación kilos demás fuera porque nos quedan los Reyes y el roscón, pero vamos.
Hablando de Reyes, estas tostas están hechas pensando en ellos porque es el aperitivo que les voy a poner junto con los zapatos, he pensado que si todo el mundo les pone galletas, roscón, bizcocho y demás cosas dulces que no está nada mal ponerles algo salado, que igual así sumo puntos y me traen algo guay.


Como base he usado las galletas mariñeiras de Daveiga, no las conocía pero me entraron en la caja Degustabox de diciembre con tematica gourmet y están muy buenas, con prodcutos naturales yo he usado la variedad de aceite de oliva y son supercrujientes, y mantienen su textura después de hacer las tostas por lo que me encantan.
Siempre lo he dicho recibir Degustabox todos los meses es genial, porque conoces productos nuevos que luego se vuelven imprescindibles en casa.
Si quieres recibir también una caja llena de productos ricos solo tienes que entrar en Degustabox y pedirla, si usas este código B37BF la primera caja de la suscripción te costará 7,99€ que está genial.


INGREDIENTES (10-12):
Crema mascarpone:

125 gr mascarpone

1 cda azúcar moreno

2 cdas miel

2 cdas nata (crema de leche)

eneldo picado fresco

sal

pimienta

Galletas Mariñeras Daveiga

1 cebolla rojo mediana

rúcula

4- 6 lonchas salmón ahumado

cebolla frita

1 pepinillo



PREPARACIÓN:
Pelamos la cebolla y cortamos en juliana, ponemos aceite en una sartén y ponemos a pochar la cebolla con una pizca de sal a fuego suave hasta que esté lista.
Picamos el pepinillo finito y reservamos.
Hacemos tiras de unos 2-3 centímetros de salmón.

Preparamos la crema de mascarpone para ello ponemos todos los ingredientes en un bol y mezclamos bien hasta tener una crema homogénea.

Montamos las tostas, para ello cogemos una galleta y la untamos la crema de mascarpone, después unpoco de cebolla pochada, un poco de rúcula, enrollamos dos tiras de salmón y las colamos encima, un poco de pepinillo picado y cebolla frita, y eneldo.


Fuente: este post proviene de Brujita en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Quien me conoce sabe que el chocolate me apasiona pero mi segundo sabor en repostería sin duda alguna es el limón. Da mucho juego y además aporta ese frescor gracias a su acidez y en verano no hay nad ...

Como me gustan los postres individuales y posiblemente los vasitos son los grandes triunfadores. Se preparan con anterioridad, por lo que el dia que vas a consumirlos no hay que hacer nada, igual un p ...

Estamos en época de fresas y en casa nos vuelven locos, por lo que muchas veces las compro por cajas de 2 kilos, pero empezamos con muchas ganas y llega un momento que las ultimas cuesta ya comer. Así ...

Recomendamos

Relacionado

ENTRANTE post Degustabox ...

Algunas cuentas en instagram estan llenas de tostas muy variadas y llenas de colorido, y es que la verdad que una buena tosta es un buen bocado que merece mucho la pena. A mi las tostas me gustan mucho y según que panes uses te pueden servir como aperitivo, desayuno, almuerzo... y luego está los ingredientes que le pongas y debo decir que cuanto más color y variedad mucho más rico todo. Ya estamos ...

recetas de primeros degustabox pintxos y tapas ...

Buenos días! Cuando recibí la Degustabox y vi todo lo que había dentro se me hizo la boca agua porque todos los productos que venían tenían una pinta estupenda. Después de probar algunos puedo dar fe de ello, como las galletas Walkers, que están de puro vicio!! Otra de las cosas que me llamó la atención fue la nueva gama de mermeladas que ha sacado Hero: Maridaje del chef. Yo he recibido la de pim ...

ENTRANTE post aguacate ...

Comer en verano de picoteo, ensaladas o las barbacoas con amigos sin liarte mucho en la cocina son las cosas con las que mas se disfrutan. En casa somos muy de hacer tostas, pues casi te admiten cualquier cosa, se pueden hacer mas o menos elaboradas pero lo importante siempre es utilizar buenos ingredientes y que combinen entre sí bien. Pensando en el verano lo mejor algo en frío con ingredientes ...

entrantes Tapas y pinchos

La tosta es un entrante que se elabora , a diferencia de los bocadillos o sándwiches, con solo un trozo de pan en lugar de dos. Se suelen elaborar con un pan más consistente o bien tostado para que tenga mayor consistencia ya que el relleno va puesto en su parte superior. Existen infinidad de tostas a lo largo de las gastronomías mundiales , dulces o saladas. En este ocasión os dejo con tres tipo ...

aperitivo o entrante colaboración primavera ...

Mi propuesta de hoy es una receta fácil y sencilla para tapear. ¿Me acompañas? Vamos a elaborar una tapa con tan solo 5 ingredientes. Los ingredientes que vamos a necesitar para seis tostas son: 6 galletas de pan marinero 1/2 queso fresco 1 lata de anchoas 6 cucharaditas de crema de aceitunas y aguacate 1 chorreoncito de aove (opcional) Para ello vamos a utilizar para algunos de los productos qu ...

ensalada post Degustabox ...

En verano apetecen cosas fresquitas, las ensaladas es sin duda el plato estrella, cuando era niña estaba la ensalada campera, de lechuga o ensaladilla. Y para usted de contar, con el tiempo se ha ido innovando, poniendo pasta y legumbres, por lo que ahora mismo, quien no come ensalada es porque no quiere. La propuesta de ensalada para hoy es fresquita, con toque crunchy y sobre una tosta super cru ...

Agua de azahar Almendras Chocolate ...

Buenas tardes! La Navidad ha llegado ya en toda su totalidad, y aunque aún nos falten unos días para disfrutar de ella, ya estamos todos pensando en los regalos, las cenas, las sorpresas y los reencuentros. Las calles se han vestido de luces, mercadillos y frío, mucho frío, y a mi me encanta! Eso significa que falta poco para que lleguen los Reyes Magos (y, aún menos, para que celebre de nuevo mi ...

Mis Truquitos Postres y Dulces Vídeo Recetas

Crema mascarpone La crema mascarpone es un relleno ideal casi para cualquier dulce, desde el tradicional Roscón de Reyes a un bizcocho, tarta e incluso unos deliciosos profiteroles. Una alternativa a la clásica Nata montada o chantilly que seguro te encantará. El mascarpone es un queso fresco original del norte de Italia, es muy conocido porque es el ingrediente principal del Tiramisú, postre típi ...

ENTRANTE post Degustabox ...

En casa nos gustan mucho los canapés, las tostas, las comidas de bocado,... esas porciones llenas de sabor. En ocasiones comemos de vermut largo como solemos llamarlo, un picoteo formado por varios platos pequeños que al final parece que has estado comiendo de buffet aunque sin salir de casa. Cuando vi esta tosta en Butter and brioche que descubrí por casualidad me hice una nota mental porque la t ...

general calabaza crema diplomatica ...

¡Feliz año 2014 a tod@s! Aunque se acabaron las navidades y la vida regresa a su rutina normal no puedo dejar sin publicar el Roscón que hice para Reyes. Es una receta distinta a la receta de Roscón del año pasado, pues la vi en el blog de Kanela y Limón. Me llamó la atención que llevaba calabaza y decidí probar y comprobar si es la mejor receta. Y si, lo es, pues la calabaza le confiere a la masa ...