Cocina

Recetas en una Servilleta Idea guardada 1 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Verduras al horno a la provenzal o tian de verduras

¿Quieres preparar un plato muy sano, fácil y además rico? Estas verduras al horno cumplen esos tres requisitos, es una de esas recetas que puedes preparar a tu manera, con las verduras que haya por casa o que más te gusten.

verduras al horno


Las verduras al horno además requieren poca atención, una vez cortadas y colocadas en la fuente, una hora de horno y tendremos un entrante o guarnición ideal, para que tengan algo más de sabor y sean más apetecibles, hemos añadido algún que otro ingrediente, ¿quieres saber cuales? Pues sigue leyendo…

Tian de verduras

Esta receta recibe su nombre de la fuente en la que se cocina, tian, una fuente ovalada de barro o cerámica en la que se colocan las verduras cortadas en rodajas, que también suelen ser más o menos fijas, calabacín, cebolla, tomate, aunque admite las verduras que más os guste o que tengamos en casa. Estas verduras al horno se suelen añadiendo una combinación de hierbas para aromatizar el plato y un poco de parmesano rallado sobre las verduras, que en el horno se fundirá y tostará.

tian de verduras


Para preparar nuestras verduras al horno hemos utilizado calabacín, berenjena, tomate, cebolla y patata. Para darle un toque más alegre hemos preparado una mezcla con ajo, vino blanco,  aceite de oliva virgen extra y una cucharada de mostaza de dijon, que hemos emulsionado durante unos segundos y repartido sobre las verduras. Para terminar estas verduras al horno, un poco de queso parmesano rallado y al horno. Más fácil imposible!

Receta de verduras al horno a la provenzal

Los ingredientes para preparar esta receta son un tanto al gusto, tanto en verduras escogidas como en el peso de las mismas. Con tener verdura suficiente para rellenar la fuente, alternar como más os guste y aunque os parezcan mucho, veréis como van bajando rápidamente y cuando os deis cuenta las habréis comido todas. Las medidas que sí os podemos dar son las que hemos utilizado para aderezar las verduras al horno, las dejamos escritas en la receta para que no se nos olviden.Verduras al horno a la provenzal o tian de verduras

Guardar Imprimir
Tiempo de preparación



Tiempo de cocción



Tiempo total



Autor: Sandra

Tipo de receta: verduras

Cocina: french

Ingredientes

1 calabacín

1 berenjena

1 cebolla

3 tomates

2 patatas medianas

1 diente de ajo

15 gr de aceite de oliva virgen extra

15 gr de vino blanco

1 cucharadita de mostaza de dijon

Hierbas al gusto, orégano, albahaca, tomillo...

Queso parmesano rallado.

Sal

Pimienta

Elaboración

Precalentamos el horno a 180º. Lavamos y cortamos en rodajas finas todas las verduras. Si utilizamos berenjena, la dejamos escurrir con abundante sal para eliminar el sabor amargo y luego lavamos a conciencia. Salpimentamos el resto de la verdura.

En una fuente, vamos alternando rodajas de verdura, con la forma que más nos guste, hasta completar toda la superficie.

En el vaso de la thermomix, añadimos el diente de ajo, vino blanco, aceite de oliva virgen extra nuestras hierbas provenzales y la cucharadita de mostaza y emulsionamos programando 15 segundos a velocidad 4. Repartimos esta mezcla sobre las verduras. Terminar añadiendo queso rallado al gusto.

Horneamos las verduras durante 1 hora aproximadamente, hasta que estén cocinadas.

3.4.3177

Estas verduras al horno son ideales además para cualquier época del año, sanas para una dieta, ideales cuando la huerta está en todo su explendor, para bajar peso, o para acompañar una barbacoa, se pueden preparar con antelación y reservar sin problema.

verduras al horno


Además pueden dar lugar a preciosas fuentes de verdura muy coloridas, a ver si nos compartís las vuestras!

Enunaservilleta, blog de recetas y cocina fácil

Fuente: este post proviene de Recetas en una Servilleta, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Hortalizas

Verduras al horno con cebollino

Esta receta de verduras al horno con cebollino es muy fácil porque no requiere mucha técnica y además trabaja el horno.Ingredientes:Ensalada de tomate con parmesano rayado preparada el día anterior1 patataSetas1/2 pimiento rojo1/2 cebolleta1/2 berenjena3 ramitas de cebollino frescoPreparación: Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos con aceite una fuente para horno. Cortamos todas las verduras ...

general light patatas ...

VERDURAS AL HORNO

INGREDIENTES (4 personas):- 4 patatas medianas- 1 cebolla grande- 1 pimiento rojo- 2 pimientos verdes- 1 calabacín- 1 zanahoria grande- 1 brick de tomate frito- 1 vaso y medio de vino blanco- sal- aceite de oliva (AOVE)- aguaELABORACIÓN:Primero lavamos y cortamos todas las verduras. Las patatas y la zanahoria en rodajas, y lo demas en tiras.Ponemos un chorro de aceite en la bandeja de horno y colo ...

recetas de segundos a cocinar

Rulo de dorada al horno con verduras

Es sabido que el pescado es uno de los alimentos que mejoran nuestra salud a través de la alimentación, sobre todo el pescado azul, y la forma en que lo elaboremos es fundamental a la hora de aprovechar todas sus propiedades. Preparar el pescado al horno asegura una buena conservación de sus propiedades nutritivas y es una forma rápida y sencilla de hacerlo y de resultados siempre satisfactorios ...

recetas de primeros c

Cabezada al horno con verduras

Llego un poco tarde, lo sé, pero es que hoy ha tocado día de hacer recados, no hace falta que os cuente, bancos, pagos, etc, que en eso se va todo en pagar, bueno dejemos los malos rollos.Realmente tenía que estar pensando en que voy a preparar de comer con la hora que es, tiene que ser algo rápido que tenga listo para cuando lleguen mis hijos, seguramente pasta o patatas con carne, hay estoy pens ...

general pescados

Lubina al horno con verduras

La lubina es un pescado muy sano además de sabroso. Simplemente al horno con un poco de sal por encima está delicioso. Veamos cómo prepararlo con verduras y teniendo en cuenta el peso para que no se nos pase. INGREDIENTES: 1 lubina de unos 750 gramos para dos personas (entera y limpia), 150 gramos de robellones frescos, 150 gramos de espárragos frescos, 2 papas (patatas) medianas, una cebolla gran ...

recetas de primeros verdura

VERDURAS ASADAS AL HORNO

Hoy toca el turno a las verduras. Me encantan todas las verduras, pero me gusta comerlas de diferentes formas para no aburrirme. Hoy las hago en el horno, se cortan en rodajitas y se meten en el horno y a disfrutarlas, junto a la carne o pescado, o junto a un huevo frito, o junto a lo que más o apetezca.Podemos poner toda la verdura que tengamos por la nevera, si vemos que se nos "pasa", ...

recetas de primeros estoy-a-dieta

VERDURAS ASADAS AL HORNO

Verduras AsadasLas verduras ya de todos es sabido lo importante que es incluirlas en nuestra dieta diaria, son fuente de fibra y vitaminas, además de ser muy poco calóricas. Se pueden acompañar con una carne o pescado a la plancha y tendremos un plato completo.Cocinadas al horno quedan con un punto estupendo para a los que nos gusta la verdura al dente.Con esta receta participo en el #verdequetequ ...

recetas de segundos calabacin cebolla ...

Lubina al horno con verduras

Después del recopilatorio del viernes con las recetas para ponernos a punto tras el verano, empezamos la semana con una receta de pescado. Esta Lubina al horno con verduras, es rápida y fácil de hacer y queda muy sabrosa.INGREDIENTESMedia lubina por persona y verduras al gusto. Yo le puse cebolla, pimiento rojo y calabacín. Aceite de oliva, sal un par de dientes de ajo, pimienta y perejil.ELABORA ...

carne y pescado ajo eneldo ...

Salmón al horno con patatas a la provenzal

Para hacerte agradable, debes ante todo olvidarte de ti mismo. PUBLIO OVIDIO NASÓN Hoy una receta muy apetitosa y rápida, en poco tiempo y casi a la vez tienes listo el plato con su guarnición.El salmón es una de las mejores fuentes de ácidos grasos omega-3, un alimento rico en proteínas de alto valor biológico, vitaminas A, D, B2, B3, B6, B9 y B12 y minerales como el magnesio, el zinc y el yodo q ...

HORTALIZAS Y VERDURAS

SAMOSAS DE VERDURAS AL HORNO

¿Preparamos unas samosas de verduras al horno?Recetas de verduras, cocina casera, verduras congeladas, horno, recetas ligeras.Buenos días a todos y feliz semana, comenzamos la semana preparando unas deliciosas samosas de verduras al horno, lo que significa que no llevan nada de grasa, ya que en vez de freirlas he utilizado el horno y han salido igual o más ricas que fritas, no te pierdas esta rece ...