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453° receta: ARROZ CON SETAS Y SECRETO IBERICO

ARROZ CON SETAS Y SECRETO IBERICO


Este arroz esta riquisimo y es super facil de preparar. Es uno de los que más gustan en mi casa.
Es como habreis visto un plato muy otoñal pero gracias a que ya podemos encontrar setas todo el año y congeladas... podemos hacerlo en cualquier momento


Ale!! que no se diga que no soy alicantina que teneis en el blog un monton de recetas de arroces para todos los gustos


INGREDIENTES:
400g arroz
400g de setas variadas (podeis usar frescas, congeladas...)
200g de secreto iberico
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
4 cucharadas de tomate frito
1 cucharadita de salmorreta (pincha el enlace para ver la receta)
Agua o caldo de verduras (unos 950ml)
Sal
Pimenton
Azafran
Aceite


ELABORACION:
Cortamos los pimientos en trocitos pequeñitos


Sofreimos en la paella con un chorrito de aceite.



Preparamos las setas y rehogamos junto con los pimientos.


Añadimos el secreto iberico cortado en tiras y sofreimos


Echamos el ajo machacado y sofreimos


Añadimos el pimenton, el azafran, la salmorreta y el tomate.



Echamos el arroz y rehogamos ligeramente y sazonamos


Vertemos el agua o caldo. Hervimos unos 18min a fuego medio.


Dejamos reposar....


LISTO PARA DISFRUTAR NUESTRO ARROZ DE SETAS Y SECRETO IBERICO


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