Cocineraymadre Idea guardada 77 veces
La valoración media de 59 personas es: Muy buena

6 delciosos platos de verdura

Los platos de verdura deberían de ser un imprescindible en nuestra comida diaria, base fundamental de la dieta mediterránea y una fuente inagotable de vitaminas, minerales, fibras, y micronutrientes.
Son la base de infinidad de elaboraciones y por si solas pueden ser las protagonistas de platos ricos y saludables; además combinan a la perfección con el resto de alimentos.
Por eso, que mejor que 6 buenas ideas cargadas de sabor para cocinar unas ricas verduras que gustarán a todos.

OS RECUERDO QUE PARA VER LAS RECTAS COMPLETAS, ASI COMO LAS CANTIDADES Y TODO TIPO DE DETALLES DEBÉIS PINCHAR EN LOS ENLACES QUE SE ENCUENTRAN DEBAJO DE CADA FOTO CON EL NOMBRE CORRESPONDIENTE DEL PLATO DE VERDURA.


Alcachofas con almejas
Este plato es un tradicional de la gastronomía española, esta riquísimo y te ahorraras algo de dinero si compras los productos en temporada. Doramos las alcachofas en una sartén con un poco de aceite, una vez doradas se retiran y se hace un sofrito con ajo y cebolla, añadimos de nuevo las alcachofas y loas almejas, vertemos vino blanco y dejamos unos minutos para que se abran las almejas y se cocine el conjunto. Y listo para servir. No te olvides de pinchas en el enlace para ver a receta y las otras muchas que podrás encontrar en mi blog Cocinera y madre


Berenjenas y calabacines rebozados
Sencillamente deliciosa y muy sanas, es esta receta de Cocinar con amigos, tan solo necesitáis cortar las verduras en láminas, las dejamos 15 minutos sumergidas en leche y sal, pasado este tiempo las pasamos por pan rallado y las metemos al horna a 180ºC durante 30 minutos, como veis fácil y sano.


Pasta con brócoli
Una receta perfecta para que los niños coman esta verdura y que nos dejan de Hogar Diez.  Cocemos el brócoli y la pasta y mientras sofreímos el ajo y la cebolla, le añadimos beicon y cuando empiece a coger color le añadimos leche evaporada y por último la pasta y el brócoli ya cocidos. salpimentamos y servimos.


Berenjenas rellenas de verdura
Os dejo otra receta apetitosa de mi blog Cocinera y madre. Partimos las berenjenas a la mitad y las asamos al horno hasta que la carne este blanda pero firme, unos 15 minutos. le retiramos la carne sin que la berenjena pierda la forma. Rehogamos un poco de cebolla y ajo y le añadimos unos champiñones y un poco de beicon, además le incorporamos la carne de las berenjenas y un poco de bechamel para homogeneizar el conjunto. Rellenamos la berenjenas y espolvoreamos con queso, finalmente gratinamos y servimos calientes.


Tempura de verduras
Una forma divertida y atractiva de picotear un poco de verdura, comenzamos por batir huevo y mezclarlo con agua muy fría y le vamos añadiendo harina hasta conseguir una pasta tipo papilla, cortamos la verdura en bastones y la pasamos por harina y por la tempura y las vamos friendo en abundante aceite caliente de poco en poco, una vez doradas retiramos.


Rollo de hojaldre con espinacas y bechamel
Otra buena idea desde el blog Hogar diez, empezamos salteando las gambas y las espinacas con un poco de ajo y reservamos, en la misma sartén hacemos una bechamel con un poco de mantequilla u  poco de cebolla, añadimos harina y cuando empiece a coger color le vertemos un poco de leche. Una vez hecha la bechamel le añadimos las gambas y las espinacas. Rellenamos el hojaldre con la mezcla y tapamos con otra lamina de hojaldre. Horneamos a 180ºC durante 20 o 30 minutos. 

Como siempre, espero que os gusten estas recetas.

Os animo a que me sigáis a través de mi Facebook y de mi página Cocinera y Madre

Os dejo otra recetas que os pueden interesar:

 6 recetas con legumbres


 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Garbanzos con albóndigas de bacalao

Vídeo receta; garbanzos con albóndigas de bacalao: Garbanzos con albóndigas de bacalao Dificultad: fácil                 Raciones: 4 personas               Tiempo: 1 hora 30 minutos Ingredientes: 40 ...

Crema de lentejas fácil y nutritiva

Vídeo receta; crema de lentejas fácil y nutritiva: Crema de lentejas fácil y nutritiva Dificultad: fácil                Raciones: 4 – 6 personas             Tiempo: 1 hora       Sin gluten Ingr ...

Gominolas caseras muy fáciles

Vídeo receta, gominolas caseras muy fáciles: Gominolas caseras muy fáciles Dificultad: muy fácil                 Raciones: 40 – 60 unidades        Tiempo: 10 minutos más reposo Ingredientes: ...

Cómo hacer arepas

Vídeo receta; como hacer arepas rellenas de jamón y queso: Como hacer arepas: Dificultad: fácil                    Raciones: 10 unidades          Tiempo: 30 minutos Ingredientes: 400 gr de harina de ...

Recomendamos

Relacionado

verduras recetas saludables ...

Verduras con sabor y algo más..

Las verduras son uno de los alimentos más sanos y necesarios para mantener una dieta equilibrada, pero a veces los hacemos de tal forma que nos resultan aburridos o sosos, sin apenas sabor y además poco atractivos. Con estas 6 recetas tendrás un buen ejemplo de como cocinar unas ricas verduras de forma atractiva y sabor, además es una forma perfecta para que aquellos que no les gusta mucho la verd ...

primeros platos verduras alcahofas ...

6 recetas de verdura fáciles, pero deliciosas

Comer verduras es algo muy recomendable , y que junto con las frutas son una fuente primordial de vitaminas. fibra, sales minerales y elementos antioxidantes para nuestro organismo. La mayoría de niños y de mayores no consumen la cantidad necesaria y recomendable de verduras, quizás debido a su poco atractivo aspecto. Hemos de cocinarlas y presentarlas de forma divertida para que sean más vistosa ...

gratinados pasta verdura ...

5 deliciosas recetas de gratinados, crujientes por fuera y jugosas por dentro.

Qué pinta tienen esos platos que se ven tan doraditos por fuera y crujientes y es que solo ver este tipo de elaboraciones ya te dan ganas de comer. ¿A qué estáis de acuerdo conmigo? Los gratinados es una técnica de cocina que consiste en hacer una capa crujiente y dorada sobre un plato, para que el interior quede más jugosos y protegido, normalmente se hacen al horno, al grill, o con una fuente in ...

recetas caseras verduras saludables ...

5 recetas de verduras muy apetecibles y sabrosas

Las verduras son un alimento imprescindibles en una dieta equilibrada y son la base fundamental de la dieta mediterránea, nos aportan gran cantidad de nutrientes, vitaminas y minerales necesarios para nuestro organismo; pero en muchas ocasiones nos resultan aburridas, insípidas o poco atractivas sobre todo para los más peques de la casa, que parece que les cuesta un poco más comer este tipo de ali ...

Cocina tradicional Entrantes Primeros ...

Platos de verdura fáciles y saludables

Os dejo el vídeo de una receta de verduras que os puede interesar. Vídeo receta de los canelones de berenjena: Platos de verdura fáciles y saludables Menestra de verduras de otoño He preparado una menestra pensando en todas las personas que tenéis poco tiempo para cocinar y os gustan mucho las verduras, por lo que he utilizado verduras en conserva. Aquí en La Rioja tenemos la gran suerte de encon ...

recetas verduras platos de cuchara ...

Platos calientes de verduras para comer con cuchara.

Hoy os ofrecemos Verduras en Cuchara es decir una pequeña selección de platos de verduras calentitas y para comer con cuchara, guisos, sopas, cremas, potajes… 9 buenas recetas para los amantes de las verduras y para los que no lo son tanto, ya que si los probáis seguro que os encantan. Como ya sabréis todos es necesario comer 5 raciones de verduras y frutas al día, en una dieta equilibrada ...

dulces bollería desayuno ...

5 recetas caseras de esos deliciosos dulces con los que sueles desayunar

5 fantásticas ideas para tus desayunos o meriendas, bueno o cuando quieras: que seguro que te van a encantar, esos pequeños dulces que seguro que sueles comer habitualmente y que ahora puedes hacerlo tu mismo de forma casera. No te los puedes perder. OS RECUERDO QUE PARA VER LAS RECETAS COMPLETAS DEBÉIS PINCHAR EN LOS ENLACES QUE APARECEN AL PIE DE CADA FOTO Y CON EL NOMBRE DE CADA ELABORACIÓN. Do ...

segundos platos pescado recetas sencillas ...

Recetas de pescado fáciles y sabrosas

Hoy os traigo unas recetas de pescado fáciles y sabrosas para que podáis disfrutar de este sano alimento, fuente importante de proteínas y que son tan necesarias para nuestro organismo y además con apenas grasas lo que hacen al pescado un indispensable en cualquier dieta. Recetas perfectas para cualquier momento ya sea para diario o para alguna celebración; estoy segura que triunfarán ya que son d ...

recetas tradicionales postres dulces ...

El sabor de lo auténtico a través de 6 postres tradicionales

Me encantan los dulces y más si son tradicionales por que además de estar buenísimos, ser económicos y fáciles de hacer me hacen viajar a través del tiempo, volver a mi infancia y a recordar aquellos momentos que pasaba en el pueblo con mis abuelos y con algunas cosas que desgraciadamente ya no vuelven,... menos mal que por lo menos tenemos estos dulces que nos ayudan a recordar el pasado y no olv ...

ocasiones especiales cocina casera cocina para niños ...

5 recetas fáciles para niños

Hoy os traigo 5 recetas fáciles para niños, unas ideas que seguro que os van a venir genial, los platos caseros perfectos para que los niños coman lo que nosotr@s queremos. Recetas caseras muy apetecibles para los niños y los que no lo somos tanto, y con la tranquilidad de saber en todo momento lo que los niños están comiendo, todo natural y casero. Cocina fácil y al alcance de todos para cualquie ...