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Como hacer ensaladas templadas


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El mundo de las ensaladas ..., mil y una posibilidades a la hora de combinar ingredientes o aderezos, que acompañen nuestras comidas..., o se conviertan en las verdaderas protagonistas de nuestra mesa.

De lo más sencillas o completas, fáciles o sofisticadas .., el abanico de posibilidades es infinito y siempre nos aportan sanos y variados nutrientes muy beneficiosos para nuestra salud.

En esta ocasión, coincidiendo con la llegada del otoño, me centraré en las ensaladas templadas, en las cuales uno o varios ingredientes son cocinados y añadidos al resto de ingredientes crudos, consiguiendo un agradable contraste muy apetecible en épocas más frías.

Aquí te dejo esta selección que he podido elaborar gracias a amigos de Red facilísimo; .. y donde seguro vas a encontrar ideas que te vendrán bien para no caer en la rutina.

* Para acceder a las recetas, pincha en el título de las mismas, que va en mayúsculas y en otro color.

ENSALADA TEMPLADA DE SALMÓN FRESCO Y GERMINADOS

Desde !! A "cocinear" !!, te propongo esta vistosa ensalada de salmón, aderezada con una vinagreta muy especial.

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ENSALADA TEMPLADA DE angulas sucedáneas Y LANGOSTINOS

Creo que pocas presentaciones hacen falta a esta maravilla de ensalada que nos trae Javier desde Cocina Familiar con Javier Romero, .. además nos deja un video con el que no nos va a quedar ninguna duda de como dejarla perfecta.

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ENSALADA DE MANZANA Y QUESO DE CABRA

Desde Cocinar con amigos, Gloria se "marca" esta deliciosa ensalada donde el contraste de texturas y sabores resulta de lo más apetitoso.

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ENSALADA TEMPLADA DE GARBANZOS, PIQUILLOS Y BACALAO CONFITADO

Espectacular presentación, ¿no os parece? .., ademas con los ingredientes que lleva, esta ensalada que nos propone Carmen desde Cocinando a mi manera, es una apuesta segura. 

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ENSALADA DE BROTES, VIEIRAS Y FRUTA

Pilar, desde su blog Per sucar-hi pa, nos hace la boca agua con esta ensalada en la que predominan gran variedad de frutas ligeramente marcadas ... Mmmm, me lo puedo imaginar !!

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ENSALADA CALIFORNIA

Y terminamos con esta conocida ensalada que nos propone Rosa desde La rosa dulce: pechuga de pollo, picatostes, bacon, cebolla crujiente .., no os cuento más, que no quiero ser mala ...     !!

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Espero que os haya gustado y disfrutéis de estas apetitosas y variadas propuestas.

Me tenéis en Facebook: A Cocinear Cocina Básica y en Twitter: @Vakicocina

Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola


 
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